...有滋有味,中秋家宴不愁没好菜|鸡肉|莴笋|香菜|香菇|牛肉|木耳|...
食材:鸡肉、香菇、海鲜菇、红枣做法:1、鸡肉加盐水浸泡20分钟,泡出血水(也可以加姜片葱结焯水),香菇用温水浸泡20分钟,洗净备用,锅热放少许油,爆香姜片,葱白,放鸡肉炒香2、砂汤锅中放入鸡肉,香菇,姜片,加适量开水炖40分钟,加海鲜菇,红枣炖煮20分钟3、放盐调味即可,可根据个人喜好放葱或者香菜,就可以开喝啦!
在云南打开“贴秋膘”的N种方式
只需将牛肉、牛筋、牛杂放入牛骨汤中炖煮软烂搭配上以芹菜、小葱、小米辣姜末、蒜末、糊辣子等配制的蘸水一口下去牛肉软烂鲜美,鲜而不腻让人越吃越上头一口牛肉,愈暖身体让秋天有滋有味给“呢喃”的肚子捎上一些温暖和满足羊肉飘香不惧膻尝一口鲜嫩让味蕾“开开眼界”为“咕嘟叫”的肚子...
传承三代人!Q弹爆汁的正宗潮汕牛肉丸,鲜到眉毛都在打颤
要是家里没有食材,就直接将牛肉丸丢到锅里烫一烫,搭配潮汕人最爱的火锅伴侣——沙茶酱,一口咬开,整个丸子在嘴里爆汁,肉香和沙茶味交织,真是回味无穷!除了煮汤配面,牛肉丸还可以做成时下年轻人爱吃的煎炸小食。无论是煮着吃、炒着吃、烤着吃,做法之多,只有你想不到,没有做不到的。趁着现在活动钜惠...
中国最“上头”的下饭神器,味道比折耳根还猛
云南人对木姜子的开发是全方位的,有人会把木姜子捣碎了直接凉拌牛肉或者猪耳朵。在昆明纂新市场,木姜子这味食材随处可见,光是市场里就有好几家招牌上写着木姜子鸡脚,你可以在市场里买到新鲜木姜子、木姜子杆、木姜子油、煳辣木姜子等各种木姜子的形变和组合。不管是做凉菜还是做热菜,木姜子都是云南人的...
皮肤蜡黄的女人,八道美食要多吃,补气血养皮肤,脸色红润有光泽
做法步骤:1、牛肉清洗干净切成薄片,放入姜丝、淀粉、食盐和少许清水,搅拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片。2、起锅烧油,油热后放入山药翻炒一会儿,炒至变色后放入清水煮开,再转小火煮五分钟。3、山药煮熟后,放入牛肉煮三分钟煮熟。最后加入食盐调味,撒上葱花点缀,即可出锅开吃。
@你你你你有口福啦!“舌尖上的”乐山非遗来了!
跷脚牛肉汤锅#市级非遗#跷脚牛肉又名跷脚儿/汤锅儿,起源并盛于苏稽(www.e993.com)2024年10月12日。相传,清光绪年间,苏稽镇周氏族人周天顺,在苏稽河石坝架起竹面泥巴灶,将舍弃的牛下水洗干净,加上大量生姜和牛骨熬煮,不仅去掉了腥味,更能散寒祛湿、味道还十分鲜美,成为了当地船工等苦力脚夫的裹腹之食。
舌尖上的花海马拉松——罗平美食攻略奉上
蘸水是柴火羊汤锅出味的灵魂。其蘸水简单,香辣味突出。由火烧粗辣子面、花椒面、小葱、芫荽、薄荷、蒜泥、姜末等调味料组成,羊肉再往里打个滚儿,鲜香四溢。再啃上一根羊排,喝上一口热汤,温暖寒冷的冬日。布依族火烧牛干巴精选上等牛肉切成条形,放上调料拌匀装入土陶缸内腌制10---15天取出凉干,食用时将干...
乐山跷脚牛肉汤锅做法及配方
如果是“碗碗牛肉”吃法,就把所有牛肉、牛杂分别放铁锅汤的大漏勺里,烫断生或烫热后,分别盛入垫有芹菜节的土碗里,舀入适量的滚汤,撒香菜配味碟一起上桌。如果是汤锅吃法,则先是把切成块的莲花白放铁锅大漏勺里烫煮熟,捞出再放汤锅里垫底随后把牛肉片、牛肚片、牛肝片、牛百叶、牛肠节等(总共有五六种...
牛肉炖萝卜最好吃的9种做法,汤鲜味美
做法牛肉切丁,用沸水烫1分钟,捞出后用清水洗净锅里放油(不用很多,最后牛肉可以炖出油),油热后下葱姜蒜八角,牛肉翻炒放料酒,酱油,下萝卜块,放水没过萝卜,加盐,糖,十三香大火烧开后,改小火炖到萝卜熟透,牛肉熟烂,汤汁浓稠就好萝卜牛肉清汤...
100款牛肉做法,口味多样,步骤鲜明,大家可以收藏了
牛肉做法大合集,100款牛肉做法,热菜凉菜、特色菜一应俱全,新式菜品和传统菜品相结合,味型丰富,口味多样,做法详细明了,喜欢烹调的朋友可以收藏了。黄焖牛肉1.熟牛肉切宽条。2.炒锅置火上,放入香油和色拉油,下入大料、葱段、姜蒜片煸炒出香味、喷入料酒、掺高汤。酱油烧开,打渣。