乳酸菌

长期科学研究结果表明,以乳酸菌为代表的益生菌是*必不可少的且具有重要生理功能的有益菌,它们数量的多和少,直接影响到人的健康与否,直接影响到人的寿命长短,科学家长期研究的结果证明,乳酸菌对人的健康与长寿非常重要。乳酸菌的生理功能1.防治有些人种普遍患有的乳糖不耐症(喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状)。

肠道核心菌属——芽孢杆菌属,益生与病原双标签

芽孢杆菌属大多没有致病潜力,并且很少与人类或其他动物的疾病相关;但是也有几个例外,炭疽杆菌是炭疽病的病原体;蜡状芽孢杆菌,通常会引起食源性中毒,也会引起局部和全身感染,是人类和牲畜的病原体,特别影响免疫抑制个体、新生儿和术后患者。此外,偶尔也从食物相关疾病病例中分离出地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌和短小芽孢...

益生菌不一定全是“益”,也存在一定的安全风险

大量研究表明,益生菌有助于维持肠道菌群的平衡,促进消化和吸收营养物质;可以改善皮肤状况,减少皮肤问题如湿疹、痤疮等的发生;对治疗肠道疾病如腹泻、便秘、肠炎等有积极作用;此外,益生菌还可以减少细菌性阴道病,预防婴儿特应性皮炎,减少口腔病原体和龋齿,减少常见上呼吸道感染的发病率和持续时间。益生菌和益生元也...

追问weekly | 过去一周,脑科学领域有哪些新发现?

进一步的分子分析表明,感官刺激能够通过减少轴突损伤标志物MAP2(microtubule-associatedprotein2)的丧失、减少铁死亡相关蛋白HMGB1(high-mobilitygroupbox1)的表达、减少炎症反应、并促进微胶质细胞清除受损髓鞘,从而保护髓鞘和神经元的功能完整性。研究还发现,感官刺激可以显著减少由cuprizone诱导的少突胶质细胞死亡,促...

《食品科学》:蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司马海然高级工程师...

1.1.1灭活菌大量研究表明灭活后的菌体也可以发挥多种益生功能,例如热灭活乳酸菌具有免疫调节功能,热灭活粪肠球菌KH2具有减轻结肠炎功能,热灭活动物双歧杆菌乳亚种CECT8145具有缓解肥胖功能,热灭活唾液乳杆菌AP-32和副干酪乳杆菌ET-66具有抑制口腔致病菌功能,热灭活副干酪乳杆菌GMNL-653具有抗骨质疏松功能,热灭活加...

《食品科学》:江苏科技大学余永建研究员等:传统食醋发酵区系中微...

在早期,Pantoea、Pediococcus、Lactococcus、Rhizobium的数量显著增加,且主要与发酵过程中体系内的醇、醛、酮、酯等挥发性物质的含量有关;在中期,Lactobacillus成为优势菌,乳酸杆菌的存在导致体系内乳酸含量迅速上升;当发酵进行至后期时,乳酸杆菌数量显著减少,Acetobacter、Komagataeibacter、Kroppenstedtia居于主导地位,促进了...

肠道里的“蝴蝶”及其蝴蝶效应与压力有何关系?

值得注意的是,UCMS中乳杆菌科细菌减少了。而且肠道核心菌属-粪球菌属(Coprococcus)在UCMS小鼠和人类抑郁症队列中减少。慢性社会挫败压力慢性社会挫败压力(CSDS)是一种社会心理压力,具有非凡的面部、结构和预测有效性。CSDS后的行为结局很复杂,包括抑郁样行为、焦虑样行为增加,以及社交行为减少。同样,CSDS转移...

具有抑制HT-29细胞增殖及益生功能乳酸杆菌的筛选

乳酸菌抗癌作用的潜在机制可能为改变宿主肠道微生物群的种类或数量、提高宿主的免疫应激、抑制肿瘤生长、控制潜在有害细菌生长、产生抗肿瘤或抗诱变的代谢物等。乳酸菌的活菌体具有激活半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶的功能,诱导结肠癌细胞凋亡并且可抑制Caco-2细胞以及HT-29细胞增殖。

《食品科学》:东北农业大学许晓曦教授等:苯乳酸对具核梭杆菌的...

形成致密的生物膜,黏附在培养玻璃片(φ=8mm)表面,Fn尖端相连,并有所缠绕,PBS清洗不易脱落;但经MIC苯乳酸处理2h后,视野内Fn数量明显减少,且生物膜暴露出不规则孔洞,致密程度下降,菌体连接较松散,由空白对照中的缠绕形态转变为菌体之间的黏连(图8B),其胞外物质表观结构出现不规则空隙,表明苯乳酸破坏了该...

乳酸杆菌里的那些超级玩家们

益生菌是能够促进宿主健康的活性微生物,乳酸杆菌和双歧杆菌是我们比较熟悉的两类益生菌,它们会“排挤”肠道内有害的致病菌,有助于预防和治疗许多健康问题,从提高免疫力和减轻关节炎的症状到促进大脑健康甚至对抗癌症。我们曾经总结过益生菌的100个意想不到的健康益处(参阅:你意想不到的益生菌作用竟有如此之多...