看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
食品标签的配料表中列出了该食品在制造或加工时使用的,并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质,包括食品添加剂。食品配料表中的各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列(加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列)。如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料(不包括复合...
配料表里这些成分,被误解太久了……
配料表里还有一种常见的酵母抽提物。很多人以为它也是跟味精类似的添加剂,其实它是纯纯的食品配料,并不是食品添加剂。酵母抽提物是利用新鲜酵母本身的酶系(或食品加工用酶),降解细胞内的蛋白质和核酸,提取浓缩出的鲜味物质,跟食用盐、白砂糖一样,也是广泛使用的天然调味料。它含有呈味氨基酸、核苷酸等多种风...
闹大了!品牌食品又暴雷,配料表上“其他没了”四个字是商标
有意思的是,简爱酸奶的配料表上写着"其他没了"四个字。这下可好,消费者更懵了。这"其他没了"到底是啥意思?是真的没有其他添加剂,还是在玩文字游戏?要我说,这种模棱两可的说法,确实容易让人产生误解。官方回应:是否真相大白?面对铺天盖地的质疑,简爱酸奶官方终于在8月21日发布了一份通告。他们说,初步判...
配料表里有这个添加剂,就成了“毒面包”?
恰好江江手边有个肉松面包,结果还真发现,这短短的几行配料表里,他们口中的“毒瘤”竟然出现了三次。。。上网一查,新京报之前就实地走访过一次,市面上的26款长保质期类的面包、糕点产品,就只有8款没加脱氢乙酸钠。但大伙也被着急给它们都打上“毒面包”的标签,短视频上的这些营销号,咱...
中经评论:配料表又不是配方 网红食品为何遮遮掩掩?
食品配料表是消费者了解食品成分、添加剂等的重要途径,与人们的健康息息相关。但是网售食品时,很多商家不在商品介绍页展示配料表,特别是一些“手作”“秘制”的自制产品情况较为严重。它们有的故意隐瞒配料表信息,有的只有当买家主动索要时才提供,这都导致消费者网购食品如同开盲盒。
网售食品,配料表“躲猫猫”不是小事|话里有画
但根据法律法规,明示配料表是商家应尽义务且线上线下要求一致(www.e993.com)2024年10月20日。(5月15日《中国消费者报》)越来越多的消费者选择网购食品。按说,商家在网售食品时,应该详细介绍食品配料表,以维护消费者知情权、选择权。而且,这是消费者权益保护法、食品安全法等法律法规的明确要求。然而,很多网店只见食品在售,未见相应的配料...
食品配料表越是遮遮掩掩越是让人觉得“鬼”
消费者购买食品时看配料表,是再正常不过的事。主要目的是为了解食品的原材料、营养物质、添加剂种类、成分配比等,是否符合自己的需求,以及有无过敏性、忌口原料等,以免买错了产品。商家若是不展示、不提供配料表,消费者就会面对信息屏障,难以作出合理选择。据《中国消费者食品标签认知及使用状况调研报告2020》显示,仅...
狗粮配料表随心写,包装袋上只有净含量是真的!宠物食品之乡为何...
河北省邢台市南和区是全国规模最大的宠物粮生产基地,被誉为“中国宠物食品之乡”,宠物食品年产销量超过130万吨,占全国宠物食品60%的市场份额。近日,记者深入南和区采访发现,每天有大量的劣质宠物粮从这里流向市场。宠物粮配料表随心写,成分表怎么好看怎么写,整个包装袋只有净含量是真的。不法厂商为了追求更高...
网售食品配料表遮遮掩掩,监管不能视而不见
配料表是消费者选择食品时的重要参考信息,直接关系到消费者“舌尖上的安全”。清清楚楚标注、展示食品配料表,既是食品企业应当恪守的基本道德底线,也是食品企业应尽的法定义务,没有线上、线下之分。商家跟消费者玩起“躲猫猫”把戏,网售食品配料表遮遮掩掩,避重就轻,隐去部分关键信息,不敢直接清晰完整地将食品...
网售食品为啥“藏”起配料表?涉及六必居、德芙、阿利云厨等
北京消费者李小姐对记者说,她想在某网购平台的六必居旗舰店购买老北京肉丁炸酱,但无论是商品、评价、详情还是推荐页面,都没有配料表,李小姐只好向客服索要。随后,客服发来了含配料表的产品包装照片,配料表显示含有山梨酸钾等添加剂。“最重要的是有赤砂糖和白砂糖,我母亲患有糖尿病,如果不是主动索要配料表,即便买...