Bakery China两展一会于武汉圆满落幕,推动焙烤行业"向新"发展
中国武汉2024年10月21日/美通社/--为激发下沉市场新消费潜力、加快推进下沉市场烘焙产业链基础设置建设,由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办的2024第9届中国国际焙烤秋季展、2024第7届中国家庭烘焙用品展与2024第4届中国焙烤行业峰会——"BakeryChina两展一会"于10月17至19日,首...
焙烤食品的安全标准的建立,微生物食品安全目标构建控制研究
国际食品微生物委员会(也就是TheInternationalCommissiononMicrobiologicalSpecificationsforFoods,ICMSF)在1996年提出了食品安全目标FSO哦。这个FSO指的是在食用时能提供适当保护水平(即theconceptofAppropriateLevelofProtection,ALOP)的食品中,某种微生物危害出现的最大频率和(或者)浓度呢...
洽洽食品跌2.73%,成交额3.26亿元,该股当前无连续增减仓现象,主力...
洽洽食品所属申万行业为:食品饮料-休闲食品-零食。所属概念板块包括:休闲食品、MSCI中国、电子商务、融资融券、增持回购等。截至6月30日,洽洽食品股东户数2.84万,较上期增加35.50%;人均流通股17869股,较上期减少26.20%。2024年1月-6月,洽洽食品实现营业收入28.98亿元,同比增长7.92%;归母净利润3.37...
洽洽食品跌0.24%,中期趋势方面,上方有一定套牢筹码积压。近期该股...
洽洽食品所属申万行业为:食品饮料-休闲食品-零食。所属概念板块包括:MSCI中国、增持回购、融资融券、电子商务、中盘等。截至6月30日,洽洽食品股东户数2.84万,较上期增加35.50%;人均流通股17869股,较上期减少26.20%。2024年1月-6月,洽洽食品实现营业收入28.98亿元,同比增长7.92%;归母净利润3.37亿元...
面包防腐剂“脱氢乙酸钠”再引热议:禁用在即,替代品陆续上线
旧国标《食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)规定,脱氢乙酸及其钠盐的应用范围包括面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、淀粉制品、黄油和浓缩黄油、预制肉制品、熟肉制品、复合调味料等。其中,面包、糕点、熟肉制品等最大使用量从0.3g/kg到1g/kg不等。
2024年中国烘焙食品行业研究报告
烘焙食品行业是一个高度多样化且充满活力的行业,涵盖了从基础原材料到成品销售的完整供应链(www.e993.com)2024年10月25日。烘焙食品通常由面粉、酵母、糖类、油脂、乳品、鸡蛋等原材料制成,通过和面、成型、烘焙等工序生产出面包、蛋糕、饼干等多种产品。这些原材料占烘焙食品所有原材料的80%以上,决定了产品的基本结构和风味。
亲民价格的月饼更多了——中秋节月饼市场见闻
中国焙烤食品糖制品工业协会8月发布的《2024中国月饼行业市场趋势》报告显示,2024年中秋节月饼市场产品价格平稳,价格区间更加贴近市场消费,地方特色、文创联名、营养健康概念产品占比有望继续提高。价格和包装成市场监管重点记者发现,虽然月饼销售渠道已基本规范,实体商超售价超过500元的高档礼盒较少,但一些“天价”月饼...
2022-2028年中国烘焙食品行业现状研究分析及发展趋势预测报告
截至**国内烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势,企业规模扩大,在食品原辅料涨价的严峻时期,仍然保持了规模效益的提高;企业产品质量、卫生、安全状况得到重大改善;随着烘焙企业对技术交流、技术创新概念的深入实践,烘焙产品更加多元化,同时所带来的效益用于企业扩大再生产的投资比例也大幅度提高,既促进企业发展,...
膨化食品“非油炸”与健康画等号?未必——
(3)非油炸与无油不是一个概念市面上标示“非油炸”的各类食品,其脂肪含量确实低于油炸食品,但在美味方面,非油炸食品往往不如油炸食品。说到这里,有人可能觉得,无非就是选择美味(油炸)还是健康(非油炸)的事,但很多非油炸食品,并不如想象中那般健康,我们从3个方面来分析这个问题。
瑞幸、星巴克等59款咖啡检出致癌物?真相是→
但是在日常生活中,我们在享用美食的同时还是应注意以下几点:1.少吃炸薯片、炸薯条、炸土豆丝等油炸薯类;2.少吃油条、薄脆等油炸面食;3.少吃饼干、曲奇、薄脆饼等焙烤食品;4.少吃各种烧烤类食品。原标题:《瑞幸、星巴克等59款咖啡检出致癌物?真相是→》...