红牛、东鹏特饮等饮料被指含二类精神药品
安钠咖,又称苯甲酸钠咖啡因,是由苯甲酸钠和咖啡因以近似1:1的比例配成的,其中咖啡因起兴奋神经作用,苯甲酸钠起助溶作用以帮助人体吸收。据了解,长期使用,会产生药物耐受性,需要不断加大用药剂量外,也有与咖啡因相似的药物依赖性和毒副作用,因此安钠咖属我国严格管制的精神药品。究竟含此成分的饮料是否有毒?“...
可口可乐德国广告被指影射藏独_新浪财经
但直到今年二月三日,两人才从其他途径得知,可口可乐和雪碧这两种饮料中所含成分之一苯甲酸钠是防腐剂,长期大量食用后会对人体健康造成伤害。[全文]外资品牌广告惹乱子4月9日,英国《卫报》在题为“中国网民声称可口可乐支持藏人”的报道中称,可口可乐公司有藏人出现的广告受到了中国网友的批评。一位网友称可口可乐的...
【科普营养】气泡水、苏打水、碳酸饮料、巴黎水...夏天喝水怎么选?
在英文中“苏打”指的是含有钠盐的一些化合物,一般在食品中特指碳酸氢钠。在含碳酸的纯净水中加入碳酸氢钠就是苏打水,加入碳酸氢钠主要是为了让苏打水的口感更像含气天然矿泉水,以及更适合调酒。创造力强大的中国企业通过直接把碳酸氢钠加入水中制成了“无气苏打水”,苏打水之所以好喝,主要是因为其中的二氧化碳...
“配制酱油”“风味酸奶”……包装上有这些字样的食品,别买!
碳酸钠也叫食用碱或者苏打,很多人会将它和小苏打混淆,其实二者并不相同。相比小苏打(碳酸氢钠),碳酸钠的碱性程度更高,摄入过多会破坏胃液的酸碱平衡,可能引起消化不良等症状,尤其是本身有胃病的患者,会使得不适症状加重。因此,不推荐含有碳酸钠的挂面。牛奶:“调味乳”国家标准GB/T21732-2008《含乳饮料》中...
“0钠”被指伪概念,元气森林“跟风”纯净水挑战农夫山泉?业内:一...
一般纯净水配料表均为水;好丽友、可口可乐的包装饮用水添加了氯化钾等食品添加剂;在娃哈哈纯净水、法国巴黎水含气青柠味饮料的营养成分表中均显示钠含量为0mg;在瓶装矿泉水中,一般都标明了包含钠、钾、钙、镁等矿物质,其执行标准也大多为GB8537,即强制性国家标准《饮用天然矿泉水》。查阅《中国居民膳食指南(2022...
“0钠”纯净水,会是元气森林的下一款爆款吗?
近期,元气森林0钠纯净水已正式上市,此款新品主要定位为“0钠”“全家放心喝”(www.e993.com)2024年9月19日。此举表明,元气森林在其主导的气泡水市场上,已成功拓宽了更为细分的领域。据悉,这款0钠纯净水不是元气森林首次涉足瓶装饮用水领域的新品,然而却是其首次推出纯净水产品。引人深思的问题在于,元气森林能否凭借此次进入瓶装水市场的第三...
馒头中加入少量糖精钠代替食用白糖,监管部门对沪一商家立案调查
据了解,糖精钠,又称甜味剂、增味剂,是赋予食品甜味的物质,属于食品添加剂,可按照国家标准规定在食物中有条件使用。糖精钠本身除了甜味以外不含其他营养,长期大量食用,并不是一种健康安全的选择。如果短期内过量食用含糖精钠的食品,可能会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力。根据《食品安全国家标准食品添加...
羧甲基纤维素钠在食品工业中的应用
而含有果粒的酸性乳饮料是在乳饮料中添加一定量的果粒,同样需加入稳定剂来稳定体系。试验得出,酸性含乳饮料以CMC-Na为主要的稳定剂。当复合稳定剂中CMC-Na占0.4%,果胶为0.14%时体系稳定性较好。还有学者研究,在番茄红素活性饮料中应用羧甲基纤维素钠来稳定体系。研究表明,当CMC-Na添加量大于0.4%时...
当饮料开始“分级”,零糖零卡一定级别高吗?
其余几个国家警示标识均为黑色八角形。贴上此类标识即表明食品/饮料中特定营养素(热量、糖、钠、脂肪)超过相关标准限值,需理性选择。▲智利“警示标识”图示。图片来自上海疾控微信公众号资料来源上海疾控微信公众号、央视新闻、新华网、生命时报等编辑马浩歌制图卢子雄校对李立军值班编辑古丽康嘻嘻...
第三代天然鲜味配料,什么是酵母抽提物?
1、调味提鲜,降盐减钠调味料作为调味料,酵母抽提物可以增强食品风味,这是因为其中含有丰富的游离氨基酸和小分子呈味肽成分,鲜味耐高温蒸煮也不损失。协同增鲜也是酵母抽提物的一大优势,比如,酵母抽提物在低盐分食品中可以增强咸味,放大味蕾对咸味的感知,也就是说,可以用更少的盐实现同等的味觉感知,这对消费者...