肥西县旅游饭店烹饪协会、中国烹饪大师黄斌

黄斌,安徽合肥市人,是中式烹调高级技师,国际美食创意大师,全国资深烹饪艺术家,中国烹饪大师,中华金厨奖获得者,中国徽菜传播大使,中国徽菜大师,安徽省技术能手,合肥市金牌职工,安徽省餐饮业评委,国家一级评委,中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员,中国饭店协会名厨委执委,中国烹饪协会名厨委副秘书长,合肥肥西旅游饭店烹饪...

扬州烹饪大师陈恩德从厨60年 五代传承续写淮扬美食传奇

记者昨获悉,中国烹饪大师陈恩德从厨60年庆典暨传人倪秋香收徒仪式在冶春御码头店举办,陈恩德被江苏省餐饮行业协会、江苏省烹饪协会分别授予终身成就奖,倪秋香被江苏省餐饮行业协会授予杰出人物奖。据了解,倪秋香是陈恩德的徒弟之一,作为淮扬面点的中坚力量,这次是她首次收徒,也意味着出身烹饪世家的陈恩德有了五代传人。7...

中国烹饪大师杨桂根

而今,我们荣幸地迎来了中国烹饪大师杨桂根,他不仅继承了中华厨艺的精髓,更以其创新的思维与不懈的努力,将传统与现代完美地融合,开拓了烹饪艺术的新境界。正是因为有如杨桂根这般精益求精的大师的辛勤耕耘,才使得中国的烹饪文化得以传承至今,焕发出勃勃生机。杨桂根大师从事烹饪行业已有数十年,自20世纪80年代起,便涉...

「国家名厨」人物:黎云波 资深级注册中国烹饪大师 成都工匠

从1980年10月起参加饮食行业工作至今，从事厨师工作40多年，师从元老级中国烹饪大师谢怀德学艺，又受曾国华、华兴昌、张焕富三位川菜大师以及熊四智教授的精心指导。先后在彭县饮食公司、成都市蜀风园餐厅、荣乐园餐厅、四川烹饪专科学校学习深造。他的足迹遍布国内外的酒楼和星级酒店，担任过厨师、总厨、经理、顾问等重要...

...名厨成名师——记长垣烹饪职业技术学院资深级中国烹饪大师郝顺增

在长垣烹饪职业技术学院的大师工作室,年逾六旬的郝顺增依然精神矍铄,对职业的挚爱,让他始终停不下工作的步伐。郝顺增是土生土长的长垣人,长垣市是我国的“厨师之乡”,而他出生的常村镇郝寨村,历史上更是名厨辈出,“色香形味皆入化,刀勺声里多名家”,是远近闻名的“名厨村”。郝顺增十几岁就跟随父辈到开...

中国烹饪大师回乡创业,只为让阳江菜更加“知”味!

2011年中国烹饪大师2012年法国蓝带金奖2013年国家一级评委2015年中国金牌总厨2017年年度顶级厨师……这些不仅是他的底气,更是他的初心冯永记熟悉各种食材的特性,每种鲍鱼的做法都能信手拈来(www.e993.com)2024年11月11日。他不仅擅长制作鲍参翅肚等高档食材,还不断创新,研发出一道道令人垂涎欲滴的新菜品。他的招牌菜如黄焖鱼...

享受国务院特殊津贴专家、注册中国烹饪大师金宁飞

”金宁飞时常这样教导徒弟。为了弘扬闽菜文化，自1999年起，金宁飞陆续创办了福建省东方厨艺职业培训学校、福建烹饪商务中等技术学校，后组建原劳动厅技校的烹饪专业。40年来，金宁飞坚持投身于烹饪和烹饪教育第一线，培育了闽菜大师34名，成立了省级大师工作室2个、市级大师工作室4个，培养了省级技艺名师2名、市级技艺...

中国烹饪大师、扬州淮扬菜非遗传承人陈四长

陈四长大师作为扬州厨艺的代表性人物,在淮扬菜的传承与创新中扮演了至关重要的角色。他倾注心血成立了陈师门,至今已经培养了十多位弟子。通过代代相传的传承,使淮扬菜的精髓得以传扬光大。陈师门成为了淮扬菜传统技艺的宝贵守护者,不仅教授独到的烹饪秘技和丰富的菜系知识,还传递了淮扬菜的文化内涵、历史渊源以及对食材...

中国烹饪大师、中国烹饪艺术家王书发

经贵州省人社厅批准成立了技能大师工作室,前后共收了一百多名弟子,以传承黔菜文化,可谓是“桃李满天下”。名师出高徒,弟子不必不如师,王书发培养的弟子个个青出于蓝胜于蓝,长江后浪推前浪,他门下的弟子现如今都能独当一面,很多成为了贵州省贵阳市的名店名师。比如他的弟子杨武松,“武松醉鹅店”掌门人,目前已经...

...的老殷家:50年成就国家特一级烹饪大师,雪花八卦鸡被列入中国名菜

1958年,殷汝伦曾参加徐州市举办的技工大赛,他从活鸡宰杀到上盘,做成美味可口的辣子鸡,仅用1分48秒,从而获得大奖。1989年,他又被评为国家特一级烹饪大师。在徐州的36年职业生涯里,他多次获评公司、商业局、徐州市先进工作者称号。雪花八卦鸡被列入中国名菜...