历史|科技与狠活,好一部鸡蛋“风云录”|韭菜|蛋清|炒鸡蛋|鸡蛋黄|...

明朝徐光启在《农政全书》里开发“补磁碗”的方法:“先将磁碗烘热,用鸡子清调石灰补之,甚牢。”此外,鸡蛋还有药用功能,在古代还被当作是一种中药。比如在以《本草钢木》为代表的许多医学典籍中都记载过用鸡蛋治疗疾病的方法,而且鸡蛋的鸡蛋白、鸡蛋黄、鸡蛋壳等还能分别分开,都有不同的疗效。是常见食材,但...

春分:春色平分昼夜均

椿芽的主要吃法是椿芽炒蛋;折耳根尤其受到四川人的喜爱,主要吃法是凉拌;牛皮菜又叫厚皮菜,四川人过去不怎么爱吃它,如今讲究荤素搭配和新鲜健康,在春分前后很受欢迎呢,主要吃法是回锅牛皮菜。适度春捂。春分时天气乍暖还寒,气候多变,温差较大,人们在气温回升时常会立即减衣,但在气温骤降时却常常不能及时添衣,这...

人生在世,吃喝二字!不看会后悔的金华美食大赏!

鸡子馃到访兰溪,鸡子馃绝对是必吃TOP1。面皮擀得透亮,铺一层肉沫再放一大把兰溪本地的香葱,捏上38个褶但记得别封口,压扁放入油锅中煎制,从口中倒入调味好的鸡蛋液,一般一馃一蛋。出锅后的鸡蛋馃,外皮金黄薄脆,内里肉馅与蛋液混合,醇香鲜美,吃得满嘴流油再也割舍不下。兰溪手擀面藏了300多家面馆的兰...

舌尖上的浙江来了,各地美食让你隔着屏幕咽口水～

金牌酱羊肉、仙山湖鱼头汤、银杏蜂窝巢、鞭笋浔味绣花锦、阁老毛腌鸡、红烧柴火羊肉、蟹粉鱼蓉狮子头、松茸菌炖桑园鸡、龙王山石鸡、太湖蟹黄蛋……说起美食,湖州人可以如数家珍。银杏蜂窝巢“银杏蜂窝巢”,用鹰栗粉、吉士粉、生粉和蛋黄调和均匀后,入油锅炸成蜂窝状,出锅前撒上碎银杏肉和桂花糖。烹饪流程...

老北京连买卖鸡蛋都如此讲究,可惜现在看不到了

我记得有几个是专卖鸡蛋的摊位,印象很深的是一位老太太,每天在固定的位置摆摊。她在地上铺一块约一米见方的粗布单,上面放一个大竹篮子,还有几个竹编笸箩,她把鸡蛋按大小个儿,分别放在不同的笸箩里,不是论斤约,而是按个儿卖,大的比小的价格当然要贵些。这位老奶奶嘴里不断地吆喝:“买鸡子儿咧……哎!油...

关关雎鸠在河之洲|灵宝鸡子岭喜鹊成群 黄河第一荡鹭鸟翻飞

环境鸡子岭上喜鹊飞芦苇荡里有动植物基因库“夜晚,敌人从炮楼的小窗子里,呆望着这阴森黑暗的大苇塘,天空的星星也像浸在水里,而且要滴落下来的样子(www.e993.com)2024年11月1日。到这样的深夜,苇塘里才有水鸟飞动和唱歌的声音,白天它们是紧紧藏到窝里躲避炮火去了。苇子还是那么狠狠地往上钻,目标好像就是天上。”...

男子因鸡挠坟理论未果持刀砍人 误杀邻居外逃13年

鲁某找来村治安主任陈某,要求刘巧云平坟,刘巧云表态一定将鸡子关好,但“平坟不行,鸡子刨的又不是人叫刨的,这样做太欺负人了”。临近中午,刘巧云被姐姐刘巧平拉着出了门。天黑时,刘巧云刚回到家中,被紧随其后的鲁某摔倒在地一阵拳打脚踢。见鲁某又从腰里拔出一把刀,刘巧云赶紧将立在腿边吓得直哭的小儿子...

情人节里的甜蜜燃情宴(组图)

除了鸡子,这里还有包心系列,都是从台湾运过来的包心丸,芝心牛肉丸、芝心猪肉丸……其中最少见的是台湾海胆仙桃,暂时只在这里能吃到。名DJ教路吃鸡子“吃鸡子最滋补,男女都合适,我试过一周吃三四次都不会上火。吃的时候不用烫太久,一看到血丝颜色变淡立即就要捞起来。趁热辣轻轻一咬下去,哗,外面的衣薄...

风景不输杭州,美食胜过嵊州,浙江这座C位小城正适合春季出发

鸡子粿由猪肉、豆腐、葱花等加入猪油一起调制而成,再灌入一只打碎调味的鸡蛋,外皮焦香酥脆,里面馅料丰富。推荐店铺:兰庆鸡蛋馃03.赤岸豆皮素包赤岸豆皮素包主要用义乌当地特产豆腐皮做成。制作时,把铁锅加热到一定高温,现包、现炸、现吃,深受食客喜爱。