博山这两家中华老字号通过复核|周村|山东|烧饼|扳倒井_网易订阅
“仁德茶庄”是牛俊海老先生于民国三十五年始创于周村大街,现坐落于周村站北路。古朴典雅的两层建筑是周村一道亮丽的风景。“仁德茶庄”的牌匾是由清末翰林大学士冯恕老先生亲笔题写并赠楹联“仁行欧亚展俊业,德贯宇宙四海春”。“仁德”二字是家训也是处世之道并时时体现在经营过程中,即“以仁牟利,以德待人”的...
官方最新认证!淄博这10家中华老字号,你知道几个?
“仁德茶庄”是牛俊海老先生于民国三十五年始创于周村大街,现坐落于周村站北路。古朴典雅的两层建筑是周村一道亮丽的风景。“仁德茶庄”的牌匾是由清末翰林大学士冯恕老先生亲笔题写并赠楹联“仁行欧亚展俊业,德贯宇宙四海春”。“仁德”二字是家训也是处世之道并时时体现在经营过程中,即“以仁牟利,以德待人”的...
山东最出名的14样小吃你吃过多少?青岛竟然不是海鲜
简介“沂蒙光棍鸡”是蒙阴地方名吃,以其独特风味,风靡沂蒙山区。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,专炒本地农家吃松籽、喝山泉水、在荒山野岭养长大的蒙山土公鸡(俗称笨鸡),由于整个炒制过程和配料独特,炒制出的光棍鸡色泽光亮、汁宽味浓、清香扑鼻、百吃不厌,受到广大顾客赞誉。因炒鸡店工作人员全部是男士,...
山东手造 | 一城一味,带您走进舌尖上的山东!
起源于1844年创始人亓宗尼于道光24年弃考从商开店营生经营亓家菜馆号“亓家将”后师从宫廷御厨以“肉咸鱼淡菜清口,七礼八诚六把刀,茶七饭八酒十心”为标准以“食安天下和”为核心经营传承理念其意为:民以食为天,食以味为先,味以鲜为先,鲜以洁为先,食者,安也,食安天下和!青岛·周氏...
寻找山东舌尖上的“非遗”:历史也可以尝一尝
据《亓元食章》记载,亓氏酱香源传统技艺创始人亓宗尼曾师从专门为慈禧烹制菜肴的宫廷御厨,学成后回到家乡莱芜将手艺传给了亓家后人,至今已经传承了七代。其食品种类繁多,其汤水制作就相当复杂。选用新鲜的牛(猪)骨、鸡、鸭,武火开、文火炖,待到一定火候再加入去腥佐料,去骨、去渣、提汤,此所谓“大汤”。“...
中华老字号企业招工难传统文化传承面临挑战
作为周村烧饼创始人郭云龙的第三代传承人,王春花希望能有更多的年轻人加入进来,将这一个富有历史文化内涵的老品牌继承下去(www.e993.com)2024年9月18日。“我们不光是生产商品,更应该明白这是一个老品牌,我们有传承下去的责任,得尽量保护。”
淄博到底有多牛?看看这七件事你就知道了!
瑞蚨祥是从号称''天下第一村''的山东周村起家的。创始人叫孟洛川,是孟子的后裔,济南府章丘县旧军镇人。他自清末光绪十九年(1893年)以经营土布开始,生意渐渐兴隆起来,后来到上海、青岛、天津等地寻求发展,设立连锁店,经营规模逐渐扩大,后进入北京,投资8万两白银,委派已在北京前门外布巷子经营山东''寨子布''多年...