这就是合肥!

不过一碗人间烟火清晨的第一缕阳光洒在拱辰街上食物进入油锅的嗞啦声是唤醒这座城市温暖与活力的晨曲??庐州烤鸭??、三河米饺????吴山贡鹅??、??小龙虾??……家乡的味道是一份固守心间的情怀令人久久不能忘却合肥美食——小龙虾。夜晚的罍(léi)街合肥人用“走,去炸罍子”表达着...

谁敢和安徽人吃饭!

庐州烤鸭、口袋鸭、吴山贡鹅、黄山炖鸽……此禽香鲜,必须款待舌尖。图片1|Talk??图片2|一口一个大马勺??筷子别停!安徽人拍着胸脯说,鸡鸭鱼肉我样样精通。上猪肉——山粉圆子烧肉、徽州名菜刀板香,一咬流脂,满口生香。“金华火腿在东阳,东阳火腿在徽州”,这里的火腿别忘了尝尝。图片1|pexels...

冬天又是长膘的时候,快来尝尝合肥的美食吗,暖心又暖胃!

张集贡鹅张集贡鹅被评为肥东县十大名菜之一,以色泽金黄,肥而不腻,香味纯正,回味悠长著称。张集贡鹅的出名除了特有工艺和配方,其选用的食材也是关键。当地白鹅与皖西白鹅同类,张集地区的群众习惯饲养老鹅,张集贡鹅的选材便来源于此。近年来,张集贡鹅名气逐年增大,吸引各地的人们慕名而来,黄疃卤菜已成为当地支...

这几样安徽美食都没吃过,还敢说你去过安徽!|吴王|臭鳜鱼|适量清水...

吴山贡鹅是安徽合肥的一道传统名菜,这道菜最早源于唐朝,当时吴国的创立者杨行密功庐州(如今合肥)等地,占地30多个州的地盘,被唐昭宗封为吴王,由于他为官清廉,老百姓便将本地的特产鹅配上多种佐料做成卤鹅进贡给吴王,吴王吃过之后赞不绝口,从此便有了吴山贡鹅,名声也越传越广。吴山贡鹅的肉质细嫩,香气浓郁,所以...

...乡村调研|江淮一绝,香留十里——寻味长丰千年佳肴之“吴山贡鹅”

吴山贡鹅02调研成果调研过程调研小组首先来到了一家名为新一酒店的老字号餐馆。这家创立于2006年的店铺,以多种特色美食而闻名,其中就包括了吴山贡鹅、吴山挂面圆子以及下塘烧饼等多种特色美食。在点菜区的透明玻璃后摆满了各式各样鹅的部位。后厨师傅只需将贡鹅切好装盘即可端上饭桌。据说师傅忙的时候一天都...

合肥百货:合家福超市销售吴山贡鹅等合肥美食,持续提升商品品质和...

金融界10月24日消息,合肥百货在互动平台表示,公司旗下合家福超市目前销售的有吴山贡鹅、四湾卤肥肠、合肥鲜卤猪头肉、合肥酱板鸭等美食(www.e993.com)2024年11月22日。合家福超市始终坚持以消费者需求为核心,同时以“生活美学传播者,品质生活创造…

扒一扒安徽长丰县吴山贡鹅历史:其实它就是皖西寿县的大白鹅

鹅!鹅!鹅!曲项向天歌,白毛浮绿水,红掌拨青波。这首脍炙人口的咏鹅诗一代传一代,真是经久不衰。七岁的骆宾王用简练的语言把白鹅外貌写的很像白雪仙子,把白鹅的正常生活习性描绘的生动有趣,如果从没见过白鹅的人一定会把白鹅当成白天鹅。那么名声在外的长丰县吴山贡鹅到底是发源哪里呢?

相约安徽·向春而行 | 罍街这家吴山贡鹅,几十年的老味道都在这里

强烈推荐大家点一份贡鹅拼盘各种部位都能尝到啦·罍街这家吴山贡鹅味道非常正宗一只鹅在这里能吃出”花“来吴山贡鹅、红烧皖西大白鹅干锅鹅血、三口塘老鹅汤...罍街吴山贡鹅不仅很会做”鹅“香酥蹄膀、吴山小炒、巢湖虾糊臭鳜鱼、臭干子煲、瓦埠湖银鱼蒸蛋......

寻味庐州|吴山贡鹅

“安徽老字号”吴山贡鹅,原名“吴王贡鹅”,起源于合肥市长丰县吴山镇。相传唐末五代十国时期,庐州人杨行密南征北战,占据淮河以南、长江中下游地区的三十余州地盘,号称吴国。天复二年被唐昭宗封为吴王。他“宽仁雅信,善取人心”,庐州故旧常以当地特产的大白鹅配以美味调料做成卤鹅进奉吴王。据说吴王吃了之后心...

吴山贡鹅、臭鳜鱼等做法入围

星报讯近日,安徽省人民政府批准省文化和旅游厅提出的第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录(共计147项,其中新入选项目131项、扩展项目16项),并印发《安徽省人民政府关于公布第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知》予以公布。吴山贡鹅、臭鳜鱼等做法入围。根据联合国教科文组织的《保护非物质文化遗产公约...