这么多工业城市想靠美食出圈,淄博烧烤的成功是否可以复制?

比如，距离柳州一千九百公里之外的淄博。在2023年上半年，淄博的烧烤文化如一股旋风般席卷全国。吸引了无数食客“进淄赶烤”。一时间，淄博成为了网红城市的代表，并吸引辽宁锦州、河南信阳等多地的文旅、招商部门，组团到淄博走访。然而，淄博并未止步于此。在其他城市纷纷模仿之际，淄博市政府曾在当年5月中旬率领考...

@大学生,淄博这些地方开学可逛吃

周村烧饼周村烧饼是淄博市的一种传统小吃,其源于汉代,成于晚清,是山东省名优特产之一。被誉为“能吃的文物”“舌尖上的活化石”。博山四四席淄博滋味,不只烧烤,传统淄博菜也很有味道。要说淄博得意的饭桌宴席,“博山四四席”就不得不尝尝,汇聚博山百年美食精华,名菜荟萃,带你开启舌尖上的美食盛宴。清梅...

深度解析:淄博烧烤复火的背后,东北烧烤凭什么制霸全国?

因为,无论在哪里,东北烧烤都是东北人最热烈的待客之道。东北烧烤,已经形成一张美食文化名片,在向全国人民展现,只要有东北烧烤的地方,就有东北人的热情和豪放。结语——烧烤供应链是支撑北串南下的中坚力量连锁餐饮品牌可持续发展中,总部连锁、店铺复制、体系支持,这里面供应链体系能支撑前端的门店运营体系,这是...

淄博的“烧烤淄味”、哈尔滨的“冰雪奇缘”、天水的“热辣滚烫...

张店区城市管理局综合行政执法大队副大队长仇文明介绍,2015年,淄博开启了为期3年的露天烧烤集中治理,“主要下了‘四步棋’:一是依法取缔占道经营、无证经营等不合规的摊点;二是规范烧烤‘进店、进场、进院’经营;三是淘汰传统碳烤炉,发明并推广了‘无油烟净化炉’和‘小保温炉’;四是各区县规划建设烧烤城、烧烤...

淄博烧烤去年只是热身今年才是开始

去年淄博烧烤的火热也带来了淄博旅游业可持续发展话题的讨论。在淄博烧烤的火苗熊熊燃烧之时,就有自媒体发表评论“小地方狂欢的淄博烧烤,最后如何收场?”,现在有了答案:去年只是热身,今年才是开始。淄博烧烤的火爆反映了社交媒体对于信息传播的巨大影响力,这是互联网时代给我们带来的机会和挑战。在信息发达的今天,每个...

烧烤店主,在淄博迎接又一个旺季

3月31日,记者在淄博市张店区、临淄区,探访八大局便民市场、山东理工大学周边、金岭镇、牧羊村网红店等热门烧烤片区发现:八大局便民市场游客摩肩接踵、人声鼎沸,市场周边烧烤店座无虚席,需要等位;在淄博各种烧烤品质大店、精品小店里,也依旧挤满了食客,一到周末就需要排队等位,有的店刚过中午肉串就供不应求……...

《2023年度消费热点观察报告》发布 山东淄博烧烤圈粉晋身超级网红...

2023年3月以来,在短视频流量助推下,山东淄博跻身“顶流”网红城市,“组团到淄博吃烧烤”频登微博热搜榜、抖音同城榜,淄博烧烤一时成为城市美食新IP,吸引各地食客前来打卡。淄博烧烤为何火出圈?《报告》分析认为,淄博市相关部门“顺势而上、主动作为”,通过开通烧烤高铁专列、上线“智慧淄博烧烤服务”小程序、改造道...

在成功“进淄赶烤”后,我们发现了一个散装的魔幻淄博……

好比如今烧烤界的“耶路撒冷”、作为淄博市中心的张店,在1922年《张店调查报告》中对它的描述是:此地在未修胶济铁路以前,并无商业之可言。铁路与煤矿,是塑造淄博的骨架与血肉。但跟张店在历史上长期默默无闻不同,淄博市其它地方的历史都要悠久许多,五个市辖区中的临淄、淄川与周村更是赫赫有名的千年古县。随着...

《烤串品类发展报告2024》发布:地方风味出圈,烤串走向新一轮变革!

1.地方烧烤特色鲜明,锦州烧烤、淄博烧烤、广东烧烤等各有千秋我国的地方烧烤口味各有特色,选材上也各有不同。例如东北烧烤多用炭火烤制,重油重盐;淄博烧烤的自助烤串模式受到消费者喜爱;广东烧烤多用海鲜,做法多样;四川烧烤精致小巧,食材选自鸡、牛等禽类的各个部位等;云南烧烤采用各种昆虫和其他小众食材;新疆烧烤...

刘超:淄博烧烤火出圈,有些地方却在禁露天烧烤,差距在哪里?

近日，淄博烧烤在网络上火出圈，淄博地方政府也抓住机遇宣传城市品牌，很多人慕名而来，为这个曾经的资源小城带来新的发展机遇。但在另外一些地方，故事却是相反的走向。据“晋城环保发布”官微消息，近日，晋城市生态环境局城区分局发布关于禁止露天烧烤的通知。通知中提到，为持续改善环境质量，禁止任何单位或个人在晋城...