被污染的食用油,以及我们该怎么办
轻质油:如汽油、柴油、喷气燃料等。重质油:类似于渣油或重质燃料油。石脑油:作为石化工业的原料。合成油:通过费托合成过程产生的合成油,可进一步加工成各种油品。液化石油气(LPG):包括丙烷和丁烷。焦炭:一种副产品,可用于钢铁制造。硫磺:煤中的硫在处理过程中被提取出来,可以作为一种副产品销售焦炭和硫...
若月饼配料表有“代可可脂、氢化植物油”等,尽量少给孩子吃
配料表标注“代可可脂、氢化植物油”等字眼,可能含有反式脂肪酸蔡华提醒,如果月饼配料表上标注有“代可可脂、氢化植物油、植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、起酥油、植脂末、麦淇淋”等字眼,证明可能含有反式脂肪酸。反式脂肪酸多以植物油经加工氢化而成,是人工合成的脂肪酸,摄入过多会增加动脉粥样硬化...
动物油、植物油哪种更好?真正健康的是这个
我们经常吃的植物油有花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油等。最好不要总吃一种油。1、为啥要吃调和油?植物油中富含不饱和脂肪酸。而不同植物油中脂肪酸的构成不同,如橄榄油、茶油、菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高,玉米油、葵花子油则富含亚油酸,亚麻籽油中富含α-亚麻酸。单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇的...
脂肪中的健康杀手——反式脂肪酸
一般食用植物油中的脂肪酸都属于顺式脂肪酸,反式脂肪酸较易出现在部分氢化植物油中,如人造黄油、起酥油等。反式脂肪酸的来源以及危害反式脂肪酸根据来源可以分为天然反式脂肪酸和人造反式脂肪酸。天然反式脂肪酸主要存在反刍动物中,但含量相对较低。人造反式脂肪酸是食品中反式脂肪酸的主要来源,主要是在植物油...
食物中的脂肪不是“洪水猛兽”,六大误应避免
调查显示,47%的受访者认为橄榄油是最好的植物油。中国疾控中心营养与健康所研究员张坚提醒,橄榄油的主要营养特征是油酸含量高,但油酸并不是我国居民膳食中缺少的脂肪酸,许多植物油中都含有一定量的油酸。其实,无论大豆油、花生油、菜籽油还是橄榄油,都是含丰富不饱和脂肪酸的食用植物油,适量食用对健康都是有益的...
反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它
部分食品配料中包含食用油脂制品,但营养成分表显示反式脂肪含量为0所以,如果看到食品配料表中含有氢化植物油、人造奶油、植脂末等,不用紧张,而是注意查看产品的营养成分表,选择那些反式脂肪酸含量低或“0”的产品(www.e993.com)2024年8月7日。反式脂肪的最常见来源,竟然是这!很多消费者觉得,如果不选含有氢化植物油、人造奶油、植脂末等原料...
调查显示我国消费者对食物中的脂肪存在六大误区
橄榄油是最好的植物油调查显示,47%的受访者认为橄榄油是最好的植物油。中国疾控中心营养与健康所研究员张坚提醒,橄榄油的主要营养特征是油酸含量高,但油酸并不是我国居民膳食中缺少的脂肪酸,许多植物油中都含有一定量的油酸。其实,无论大豆油、花生油、菜籽油还是橄榄油,都是含丰富不饱和脂肪酸的食用植物油,...
“红油”勾兑油冒充芝麻油,“红油”是什么?假香油有何危害?
一、配料表优质香油的配料表中只有芝麻这一种原料,价格较为昂贵。而在其他成分(如玉米油、菜籽油和葵花籽油等)的加入下,就会成为芝麻调和油。这种香油价格相对便宜一些,但口感和营养价值都与纯香油相比有所降低。因此,消费者在购买时应该根据自己的需求和预算,选择适合自己的香油。二、产品标准号除了通过配料表...
便宜的散装食用油谨慎购买
新京报讯据河南省鹤壁市市场监管局微信公众号消息,鹤壁市市场监管局12315指挥中心发布食用油消费提示,消费者尽量不要购买价格便宜的散装食用油,发现包装上标识不全或有涂改痕迹要谨慎选购。鹤壁市市场监管局提醒,要到证照齐全的正规商家进行选购,选择生产日期离购买时间较近、保质期内的产品。当食用植物油以液态...
调查显示:我国消费者对食物中的脂肪存在6大误区
误区二:氢化植物油(人造奶油)含有大量反式脂肪酸本次调查显示,65%的受访者关注配料表中的氢化植物油,并将其与反式脂肪酸紧密关联,比如起酥油、植脂末等配料。中国工程院院士陈君石指出,目前网络上大量有关反式脂肪酸的信息存在概念混淆和明显误导,导致中国消费者高估了反式脂肪酸的健康风险。近年来的技术革新使...