“氢化植物油”是什么油?危害到底有多大?看完,你还敢经常吃吗
“氢化植物油”,“氢化植物油”是一种经过特殊处理的植物油。具体来说,它是通过将普通植物油(如大豆油、玉米油、棉籽油等)在催化剂的作用下,与氢气发生化学反应,使植物油中的不饱和脂肪酸(主要是顺式不饱和脂肪酸)部分或全部转化为饱和脂肪酸,并生成一些反式脂肪酸的过程。这种处理过程被称为氢化或硬化。氢化...
菊霸私房话:宝贝儿,来尝尝我的家庭版超浪压缩饼干
植物油油:75克(如玉米油、大豆油,增加酥脆度)可选添加材料:肉松:适量(增加咸香口感)冻干葱末:适量(增加香气)可可粉:10-20克(制作巧克力味饼干)制作步骤,简单到让人心动1.准备材料:确保所有材料都已准备好,鸡蛋和植物油提前从冰箱取出,放置至室温。准备烘焙纸,铺在烤盘上,以防止饼干粘连。2....
棕榈油价格上涨对哪些行业有利?这种价格变动如何影响相关市场?
棕榈油,作为全球最重要的植物油之一,其价格波动对多个行业产生深远影响。当棕榈油价格上涨时,首先受益的是棕榈油生产国和相关生产企业。这些国家的农民和种植园主将获得更高的收入,从而刺激农业投资和生产扩张。在食品行业,棕榈油是许多加工食品的关键成分,如饼干、巧克力和方便面等。价格上涨可能导致这些产品的生产成本...
“饿肚子”能改善脂肪肝,前提是在这个时段
1.食物主要基于植物性食物,比如水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果;2.相比动物油,烹饪用油以橄榄油为核心;3.烹饪时用植物调味品和香料代替盐;4.限制红肉,比如猪肉、牛肉、羊肉的食用量;5.每周至少食用两次鱼和禽类,比如鸡、鸭、鹅等。需要提醒的是,吃好饭的同时,还要少熬夜、多运动,促进体内脂肪的消耗。
北京市顺义区市场监督管理局关于2024年食品安全监督抽检信息的...
蜂产品、乳制品、蛋制品、罐头、糖果制品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、糕点、蔬菜制品、豆制品、饼干、水产制品、水果制品、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品、茶叶及相关制品、食用农产品24类食品374批次样品,根据食品安全国家标准及国家有关规定检验和判定,其中合格样品367批次,不合格样品7批次(抽样信息详见...
高脂饮食≠高脂肪!植物油也可能损害健康
①大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油:这类油脂不耐热,经煎炸或反复受热后容易氧化聚合,对人体有害,比较适合炖煮菜肴(www.e993.com)2024年11月4日。②初榨橄榄油:能承受的温度是190℃,一般炒菜温度都在220℃左右,所以橄榄油适合低温食用,更适合凉拌、蒸煮。③菜籽油:能承受200℃温度,适合炒菜和烘焙,但需要尽快食用,不宜开封后放置太久,容...
食品饮料创新:海外有哪些创业公司拿到新钱|青山资本
MicroLub的植物基蛋白微凝胶表现得像天然润滑剂,可以用作植物性食品中的脂肪替代剂和质地增强剂,也可以在其他领域使用,例如替代干口症患者的唾液。脂肪和油脂使食物在质地上更具吸引力,通过增加“润滑感”和奶油口感可以提升风味。MicroLub的成分技术解决方案为蛋白质和水构成的独特支架添加润滑性,并涂覆多糖。这...
最让人长胖的是“添加油”?
面粉里原来没有油,脂肪含量极低。要加入很多油(植物油或动物油),或者放在油里煎炸吸入很多油,才能做成烧饼、油条、饼干、曲奇、萨其马等食物。你觉得苏打饼干很清淡啊,但它们动辄含有18%以上的脂肪。脆脆的米花糖和米饼也不油腻啊,但它们的脂肪含量居然都超过20%。
湖南省湘乡市市场监督管理局食品监督抽检信息通告(2024年10月第2...
湖南省湘乡市市场监督管理局食品监督抽检信息通告(2024年10月第2期)近日,我局组织的食品安全监督抽检中,所抽食品134批次所检项目符合食品安全国家标准。根据国家市场监督管理总局的有关规定,现通告如下。湘乡市市场监督管理局2024年10月24日2024年10月第2期134批次合格食品抽检信息通告...
浙江省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2024年第38期)
近期,浙江省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、餐饮食品、食用农产品等19类食品421批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定:抽样检验合格40...