平江茶油,真香!

平江茶油,真香!湖南日报10月31日讯(全媒体记者徐典波通讯员林思文)金秋时节,平江县余坪镇深坑村国丰油茶基地,10多名村民趁着晴好天气采摘茶油果。基地负责人宋爱国介绍,每亩油茶预计可产鲜果500多公斤,产量比去年翻番。平江油茶种植历史悠久,素有“油海”之称,是全国油茶产业发展重点县。平江采取“以奖代补...

赣韵茶香 共鉴醇美|增收致富有了“油动力”

“随着生活质量不断提高，纯天然绿色食品用油被越来越多的人所钟爱，特别是山茶油在保健、医药、美容上的三大独特功能被人们不断认可。”江西明耀实业有限公司董事长李玉花告诉记者，该公司做好油茶深加工和高附加值产品的研发和生产，着眼于药疗、保健、美容等领域，将山茶油的价值重生与衍生，形成了药疗保健系列、...

菜籽油、花生油、橄榄油……植物油怎么选更健康?

食用油，是日常饮食的一部分。在追求健康饮食的当下，植物油成为许多家庭食用油的首选。植物油是从植物的种子、果实或胚芽中提取的天然油脂，包括菜籽油、葵花籽油、花生油、橄榄油、玉米油、色拉油等。各类植物油提供的主要营养物质是脂肪酸，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。四川大学华西医院临床营养科主任胡雯介绍，饱...

普洱茶表面有油是什么原因?如何处理?

茶油主要是指茶叶中的化学成分,类似于茶树油。茶油主要由茶叶中的脂肪酸、挥发油和茶树内脏等成分组成。在普洱熟茶的***期间,一部分茶叶中的脂肪酸会通过发酵、压制和存等环节释放出来,最浮于茶叶表面形成茶油。这些脂肪酸主要来自于茶叶的叶肉和它们与茶树内脏的混合物质。茶油的形成受到多种因素的作用。茶叶...

道县:霜降开山摘茶籽 又是一年茶油香

道县油茶果全部为霜降果，霜降后果仁才能充分成熟，此时油茶果的油脂含量达到最高值，油质也最好。为充分保障油茶籽出油率，维护农户利益，道县已连续多年出台相关《通告》，明确采摘原则、采摘时间、采摘秩序，县乡村组四级抓落实，杜绝提前开山、越界采摘、偷摘哄抢事件地发生。道县作为油茶产业大县，近年来，为确保...

新中式健康潮流风靡,有机山茶油市场崛起

山茶油是以油茶及其相应近缘种的籽实或仁为原料制取的油脂,富含不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇和多种氨基酸,具有平衡血脂促进心血管健康、美容护肤延缓衰老、抗肿瘤和改善消化功能的作用(www.e993.com)2024年11月4日。近年来,随着健康饮食观念的普及,山茶油作为健康、高端的食用油备受推崇。据iiMediaResearch(艾媒咨询)新近发布的《2024年中国...

中国口味最鲜辣的城市,不是重庆,不是长沙

常山山茶油,油中之瑰宝“千年茶树二两油”常山另一张闪亮的名片便是被誉为“东方橄榄油”的山茶油常山山茶油。AI出图好山好水出好油,十里长坡万树花早在2000多年前常山就是油茶的天然分布区温润的气候、充沛的雨量和充足的光照让这里成为适宜油茶生长的“黄金地带”...

山茶油和橄榄油哪个好?听说这才是当代郊区青年有机生活新选择!

她说:“我现在偏爱润心有机生榨山茶油。橄榄油不耐高温,高温烹调易破坏营养。而润心有机生榨山茶油烟点很高,基本没油烟和有害物质,更适合我这种吃货。长期使用下来,我感觉厨房的空气都清新了许多。”而且,在营养上,山茶油的单不饱和脂肪酸含量也略高于橄榄油,对健康更有益。

营养师田雪:中国家庭该用什么油炒菜?

三餐都在家做的话,三口之家一天需要75g烹饪油,除以0.92可以换算为茶油的毫升数,毛估估的话可以使用100ml。按照家里的人口和做饭频率就可以估算用油量了。3.防止油脂氧化变质开封后的油是以肉眼不可见的方式悄悄氧化的。超过半年还没有吃完的话,氧化值大概率已经超标,也就是生成了更多过氧化脂质和自由基,风味...

山茶油、牡丹油、文冠果油……一文带你了解健康的木本食用油

文冠果既可做油,又可做茶,可谓真正的“北方油茶”,其种子含油率30.8%,种仁含油量高达66.39%,其油脂中不饱和脂肪酸含量高达94%,亚油酸占36.9%,油酸占57.6%,高于核桃油、茶油和橄榄油。文冠果目前在中国有一定的开发,但整体上仍处于产业发展的初期阶段,需要进一步的研究、推广和市场开拓。随着国家对木本油料产业的扶...