称重质疑刚过,鲍师傅再爆食安问题:未拆封的糕点有活虫
根据南方都市报,有消费者称和朋友前往鲍师傅糕点在广州上述门店以及大沙地店购买食品,消费者用自带电子秤称重,显示石牌桥店的一盒海苔风味酥松小贝蛋糕带包装共247.6克左右,购物小票上显示为248克。“就是他们把外包装的塑料盒,计入蛋糕重量,卖给我们了。”对此,两家店铺店长均否认存在称重时不“去皮”的情况,但表示...
被指带包装称重,估值百亿的鲍师傅冷气也要“收费”?
雷达财经了解到,目前鲍师傅的181家门店均为直营店铺。对于“坚持直营,不做加盟”的扩张策略,鲍师傅解释称是为了保障每一家门店的品质。不过,不盲目扩张,也让鲍师傅在门店体量上不及诸多对手。鲍师傅称受到冷气影响,专家认为不成立近日,广州的一名消费者向媒体反映,自己和朋友在广州两家鲍师傅糕点店铺购买食品...
最大山寨鲍师傅糕点屡败诉,两商标被判无效,加盟仍继续
4月22日,北京市东城区市场监管局现场执法发现,被举报的两家门店在门头上均突出使用了“鲍师傅”字样,价签和蛋糕纸杯上也都使用了“鲍师傅糕点”和“鲍师傅”字样。经查,两家门店没有获得“鲍师傅”商标权利人授权,且早在2018年6月就因冒用“鲍师傅”而受到监管部门处罚。鲍师傅糕点由鲍才胜在北京创立,截至目...
泸溪河开放加盟,新中式烘焙赛道又行了?
鲍师傅创始人鲍才胜曾说过:“烘焙行业有一个怪理论,5年洗一次牌,一成不变的,就会被洗出去。”从行业发展时间线来看,2017年鲍师傅爆火,打破烘焙行业“有品类无品牌”的禁锢,构建起属于烘焙行业的品牌力;2020年虎头局、墨茉点心局崛起,发挥供应链优势,专注于产品的标准化;再到2024年泸溪河欲通过规模化,加速品牌...
鲍师傅的加盟“骗局”,开烘焙店水有多深!
品牌授权以地级市为基本单位,该市区域内的所有门店,均需由被特许人自己投资经营,被特许人无权授权他人加盟,也就是在加盟商加盟的区域范围内,每一家店都需要自己投资经营,不可以授权给旁人投资经营。而成为一个市级代理商需具备1000万~1200万的资金实力。据相关数据统计,面包新语在中国市场加盟店的比例甚至超过了...
门店数超500家的泸溪河开放加盟,已经具备“万店基因”?
鲍师傅的门店数现在已经被泸溪河拉开了差距,近两年鲍师傅的开店速度稍有放缓(www.e993.com)2024年10月17日。在客单价方面,泸溪河的鲍师傅都超过了30元,東更道的客单价最低未超过25元,詹记和读酥世家则在28元左右,整体而言除了东更道,其余各家价格差距不算大。对于本次泸溪河开放加盟,一位业内人士分享了不同的看法,他认为这是被动的战略,“...
他让一个糕点铺,火到被山寨逼宫,受死亡威胁
鲍才胜迎来了创业20多年来最大的一场考验。死磕山寨2017年初,鲍师傅在上海人民广场的门店还在装修时,店里来过一名陌生男子。这个男人转了几圈,仔细观察了店里的装修陈设后,留下一张北京易尚餐饮管理有限公司的名片。几个月后,鲍才胜突然发现,在网上竟然出现了一家可以加盟的鲍师傅糕点店。
泸溪河开放加盟,新中式烘焙要追寻万店梦了?
鲍师傅的门店数现在已经被泸溪河拉开了差距,近两年鲍师傅的开店速度稍有放缓。在客单价方面,泸溪河的鲍师傅都超过了30元,東更道的客单价最低未超过25元,詹记和读酥世家则在28元左右,整体而言除了东更道,其余各家价格差距不算大。对于本次泸溪河开放加盟,一位业内人士分享了不同的看法,他认为这是被动的战略,“...
【新中式糕点专题】解密泸溪河桃酥:为什么会火?能火多久?
咱们再看最主打的松松小贝,泸溪河的松松小贝一枚价格在3~4元,而竞争对手鲍师傅肉松小贝的价格区间恰恰落在5~8元。肉松小贝一般6枚一盒,您算算一盒能便宜多少钱。再看泡芙,泸溪河主打现做的小泡芙,价格在1.5~2.5元之间,而竞争对手西树泡芙等的现做泡芙动辄在18元以上,这个差距就完全不用说了。
开烘焙店水有多深|深度解析幸福西饼、好利来、鲍师傅、85°C、原...
鲍师傅的街边店模式定位是中式糕点零食化和零售化,做到了高坪效,能够做到单店较高的盈利;另外,鲍师傅有自己的拳头产品并且坚持直营不加盟,品牌形象保持良好;但它面临的问题是,低核心竞争壁垒可复制性太强,所以快招公司能够很快模仿。另外,像北京这样的城市不允许拆墙打洞,所以选址也会是个问题。但对于广大的草根创...