时评|“兰州牛肉面”不收加盟费,开放互助才能香飘全国
钱江晚报·小时新闻特约评论员胡欣红日前,“逍遥镇胡辣汤”“潼关肉夹馍”等引发商标纠纷,导致很多在外做生意的餐饮店老板担心不已。据奔流新闻报道,在苏州开一家兰州牛肉面馆的甘肃人李先生,就很关心是否会涉及商标侵权或有相关协会收取加盟费。对此,兰州市商务局表示,兰州牛肉拉面商标的申请使用目前不收取任何...
李先生牛肉面卖到了二十元左右一碗,每碗的成本大约多少钱?
牛肉面卖20元,首先看它的固定成本:面粉一般2元一斤,好面粉更贵,一碗牛肉面的面粉约2两5左右,约0.5元,牛肉约80一斤,一碗牛肉面的牛肉约5钱肉,约4元钱,高汤约5毛的成本,另外一碟小菜和调味品算1元,水、电、气算2元。这些固定成本总共约8元,20元减去8元还剩12元,这就是一碗牛肉面的毛利润。在毛利的基础...
40年800家门店 “李先生牛肉面大王”掌门人不能说的秘密
那是1987年,1美金相当于3.7元人民币,他的舅舅是“美国加州牛肉面大王”(以下简称“牛肉面大王”)的创始人李北祺先生。在张林兵的概念里,开面馆就和街边那些夫妻小店一样,最多也就需要2万元人民币。而舅舅这个举动,让他觉得相当不可思议。张林兵原本并不怎么上心舅舅的面馆,只是偶然一次路过,不禁让他大吃一惊...
一碗牛肉面四十年开800家门店,李先生牛肉面大王是如何做到的?
“花15万美金开一家面馆,当时我觉得舅舅肯定是脑子有问题。”张林兵多次说道,那是1987年,1美金相当于3.7元人民币,他的舅舅是“美国加州牛肉面大王”(以下简称“牛肉面大王”)的创始人李北祺先生。在张林兵的概念里,开面馆就和街边那些夫妻小店一样,最多也就需要2万元人民币。而舅舅这个举动,让他觉得相当不可思...
顶新餐饮业务计划IPO:德克士扩张进退两难,康师傅私房牛肉面门店收缩
而即便是最初的126家门店数,相较于类似的李先生牛肉面大王披露的800余家来说,也存在不小差距。作为有上市意向的餐饮品牌,康师傅私房牛肉面线下门店若真的不增反减,在未来恐难被投资者所认可。此外,从消费者的评价来看,对于单价近40元一碗的康师傅私房牛肉面,大家的印象似乎并不是很好。在某乎平台上,有网友...
30年800家店,10%年增长率,这家牛肉面怎么做到的?
1972年起源于美国加州,1986年回到中国,经过30多年发展的北京李先生加州牛肉面大王有限公司(以下简称:李先生),目前在全国71个城市拥有800余家餐厅,是国内大型连锁快餐巨头之一(www.e993.com)2024年9月11日。它进行战略转型,发展休闲餐饮;建立中央厨房和食品工厂,物流配送覆盖全国所有门店;在正餐、自助餐和小吃等领域推出多个子品牌,专注做高速公路连...
万字解读2022中国餐饮-36氪
规模排名:“五爷拌面”以现有门店数1,236家位于面馆品类第一;排在第二的“李先生牛肉面”现有门店数为965家;“常青麦香园”以765家门店数位居第三。“味千拉面”以705家退居了第四名。用户口碑排名:“老碗会·陕西手工面”(72家)以口碑指数908.6分位居第一名。“和府捞面”(392家)和“醉面”(86家)分别以...
易捷咖啡北京首店已落地、中国城市餐饮年浪费高达360亿斤,反浪费...
2019年度中国快餐50强发布,老乡鸡、乡村基、李先生牛肉面等上榜;易捷咖啡北京首店已落地;麻辣诱惑拖欠工资29万余元,加付50%赔偿金;西贝关联公司注册资本增至8000万,或为上市做准备;中国城市餐饮年浪费高达360亿斤,反浪费法制化进程将加快;珮姐火锅深圳首店即将开业;猪肉价格,或在元旦春节小幅上涨后趋于稳定;北京分...
互联网大潮下,顺势而为的中国连锁餐企50强(上)
李先生的前身“牛肉面大王”餐厅,最初诞生于1972年。1986年,创始人李北祺将先进的快餐经营管理模式引入国内,先后于北京、长春开设“美国加州牛肉面大王”快餐厅。2003年,随着改革开放的迅猛步伐,李先生也进入高速发展期,从100家餐厅迅速发展至400家餐厅。目前,李先生已经在在全国71个城市布局了800余家餐厅。