...街区面临旧改,小店要撤了...市民赶去告别:拍照淘宝,吃刨冰香酥鸡

人们捧着刨冰、香酥鸡,提着刚挑的折扣模型手办,路过原本是“塊魂手办屋”的“黄浦区蓬莱路地块686、688街坊基地管理办公室”,偶尔也会畅想一下,未来的文庙会变成什么样。一条成熟的商业街自然不能只靠心血来潮的怀旧打卡作为活力来源的支撑。而相比其他街区,文庙区域除了拥有文庙这座古建筑群,有声名在外的“星期...

美食推荐金沙玉米虾,香酥鸡米花,虎皮鸡蛋,青椒鸡翅

做法:1、先煮几个鸡蛋,拨壳,划上几刀,等会更入味,热锅放油,放入鸡蛋,把鸡蛋炸到金黄色的表皮为止,捞出鸡蛋。2、放入葱姜爆香,在放入郫县豆瓣酱炒出红油,放入炸好的鸡蛋,搅拌均匀,放入一瓶啤酒,盐,鸡精,生抽,老抽,耗油,白糖,用中火蹲到收汁即可香酥鸡米花做法1.鸡胸肉洗净切成小块,加入盐,鸡精,酱...

好吃的“香酥鸡”,惹祸的“香酥肉”

有一次,一个家庭生活条件较好、喜欢大吹大擂的年轻人在对一些人津津有味地谈香酥鸡。这位老师傅听了轻蔑地对我说:“别听这小子吹,他还真没吃过真正的香酥鸡。”后来,果然证实了那个年轻人只是听说过香酥鸡而并没吃过。可见,一些老厨师听其言、辨真伪的本事还是很高的,这大概也是职业经验所致吧。其实一种食品...

我在大杨浦吃到了15年前的糖水 22年前的香酥鸡,从小推车开到了...

一大份香酥鸡香酥鸡也是10元,刚炸完就出锅送上了桌,外皮酥脆,里面肉超嫩!建议辣椒粉多撒一点!蘸满酱汁的大鸡腿不是K家也不是M记那种金黄色炸鸡腿,阿叔阿姨店里的炸鸡腿是酱汁色的,没有那么多油,是特别本帮的口感!鸡腿应该是预先切过几个口子,所以容易撕开也入味。小怪边吃边观察店里,发现这里的...

文庙: 一条文脉,一种生活

书友一番讨价还价,花380块钱成交。好玩的是,早上七八点,我竟然在文庙另一个摊贩处又看到了这本书!对外索价1500元,结果被其他一个书贩捷足先登——书贩对书贩的买卖,称‘交行’,也是他们之间各取所需的一种人情往来,我是没办法插一脚的。再过几周,发现这本《呐喊》挂在了孔夫子旧书网上售卖,8000元。略...

菜单上面藏门道,带这几个字的菜,早进了医生黑名单!你却很爱吃!

比如餐馆里12元一盘的醋熘土豆丝,大概需要用两个中等大小的土豆,算上食用油和调味料,一盘土豆丝的成本为2.5元左右(www.e993.com)2024年11月10日。所以性价比最低,而且土豆丝中淀粉比较多,没什么营养。因此,建议在餐馆选择中等价位的菜,性价比是最高的。04素菜尽量先上,荤菜尽量后上差...

别带孩子去肯德基吃太多,三分钟学会在家做香酥鸡块,安全卫生!

大概要炸三四分钟,这个要根据鸡块的大小来,拿不准熟没熟,就悄悄尝一块儿吧。炸至表皮泛黄的时候捞出。最后再用大火复炸一遍,这个时候油温要高一些,七八成热的油,把刚才的鸡块统统重新下锅炸一分钟。鸡块就有一层酥脆的外壳了。色泽诱人的香酥鸡块...

上海人的20年吃喝流行史,那时候奶茶5元一杯!

人均150元的火锅成为常态、一杯奶茶30元不足为奇阿拉轧过的闹忙、排过的队从老字号杏花楼、光明邨,到网红电台巷、东发道大概也能绕地球一圈(知道这个梗的基本都暴露年龄了2333)曾被称为“人广三巨头”的喜茶、鲍师傅、光之乳酪只有喜茶依然火爆至今...

这座太湖南边的宝藏小城 让嘴巴好忙

花鲢鱼(又被叫作胖头鱼)少刺价廉,四季皆有,做法“上得去下得来”,大概是当地人最喜欢的一种鱼了。花鲢鱼鱼肚的刺极少,家常做法是鱼块红烧除了普通家烧,花鲢鱼还有很多变身:虾末鱼肚是拿来招待客人的第一道菜,做法耗时耗力:花鲢鱼肉剁成鱼蓉,和鸡蛋清一起搅打,再搓出一片片小拇指尖粗细的鱼片。

到青岛这些文化老街区走走吧!

来到四方路就去那些仍然坚守的餐厅吃一顿饭吧!苟不理的包子;马家拉面的拉面和牛肉肉夹馍;胖姐烧烤的烧烤;春和楼的香酥鸡和虾仁蒸饺,再去里院转转,去市场和街头小店转转感受一下老青岛曾经最日常的市井生活。馆陶路历史文化街区馆陶路,一条在青岛老到不能再老的一条路,一条相当有故事的街。早在20世纪初,这里...