民族品牌的骄子,为什么是鲁花?

改革开放初期,包装食用油概念进入中国,各种食用油工厂在祖国的大地上如雨后春笋般陆续出现。然而,由于技术有限、工厂简陋,形不成工业机械化规模生产,采用传统小作坊压榨制油工艺生产的毛油,虽然保留了食用油原始的香气,但是其菌落总数、杂质异味、溶剂残留、黄曲霉素等各种理化指数无法达标,食品安全成为当时行业的主要问题。

面膜增白其实是“视觉美白”

检测项目包含:pH、菌落总数、重金属、甲醇、激素、荧光增白剂等24个检测项目。经检验,有44批样品符合标准要求,实体商店整体达标率高于网络电商平台达标率。有3个批次样品的菌落总数超标,包括从网店“羽凡生物科技旗舰店”和小门店购进的两批俏十岁活性肽驻颜抗衰科技面膜。从网店“锦华护肤品”购进的美即左旋VC嫩白面...

新华社:山泉概念误导消费者 原料水存在疑问

有质疑称,农夫山泉采用的浙江地标中,镉、砷等上限宽松于生活饮用水国标一倍以上。记者调查发现,浙江地标是2005年发布的,与当时有效的旧版生活饮用水国标,以及瓶(桶)装饮用水国标相比,砷、镉等指标相同,菌落总数、铅等指标还更严苛,而质疑者用于对比的新版饮用水国标则是2007年才开始实施的。但这些并不能成为一直...

细菌总数和菌落总数的区别及空气检测仪的应用

菌落总数则是指在特定的培养基和特定的培养条件下能够生长形成可见菌落的细菌数量。这一数值是通过将空气样本品接种到培养基上,然后在适宜的温度下孵育化一定时间后,计数形成的可见菌落来得到的。菌落总数只包括那些能在实验室条件下生长的细菌。当室内空气质量标准从“菌落总数”更新变为“细菌总数”时,这意味着评估...

警惕!化妆品宣传中常见的伪概念

《化妆品安全技术规范(2015年版)》对化妆品中微生物指标限值有明确规定,眼部化妆品、口唇化妆品和儿童化妆品中菌落总数不得超过500CFU/g(CFU/mL),其他化妆品菌落总数不得超过1000CFU/g(CFU/mL);化妆品中霉菌和酵母菌总数不得超过100CFU/g(CFU/mL)。因此,所谓添加活性微生物是一个伪概念。

菌落总数超标13倍多 片仔癀牙膏等多款化妆品被国药监局点名

据了解,菌落总数是判断化妆品被细菌污染程度的卫生指标,按照《化妆品安全技术规范》(2015年版)规定眼部化妆品、口唇化妆品和儿童化妆品中菌落总数应≤500(CFU/g或CFU/ml),其他化妆品中菌落总数应≤1000(CFU/g或CFU/ml)(www.e993.com)2024年11月23日。而这一次被抽检的片仔癀牙敏舒牙膏(舒润薄荷)菌落总数高达6.6×10??CFU/g,是规定要求...

高端瓶装水昂贵在炒作 不具备神效涉嫌虚假宣传

意见稿有两大看点,首先是“饮用矿物质水”名称被叫停,其次是曾经困扰水企多时的“菌落总数”以及pH值指标被删除。意见稿特别提到,“对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水,考虑到‘矿物质水’名称易使消费者误认为该产品具有补充矿物质的营养功能,引起消费者的误解。因此,新标准发布实施后,不得再使用饮用矿物质...

真的劝你别随便喝加冰的饮料!(不是因为凉)

实际上,我们喝的饮料里的冰,其实可能挺脏的。有研究发现,加冰块的奶茶,其菌落总数明显高于不加冰的奶茶。图片来源:参考文献[2]到底是什么原因,让饮料中的冰块如此之脏?饮料冰的可能污染途径一说到冰块,我们通常会觉得还算干净。因为在我们朴素的概念里,低温并不利于细菌和病毒的繁殖。

隔夜西瓜真的会把人送进ICU吗

这里需要解释一个关键的概念：“菌落总数”。这一指标表示在特定条件下（如需氧情况、营养条件、酸碱度、培养温度和时间等）每克或每毫升样品中生长的细菌菌落总数，用以评估细菌污染程度及卫生质量[1]。需要特别指出的是，菌落总数并不直接代表致病菌的数量，而是指所有细菌，其中包括所有的无害、有害细菌，以菌落...

有些食品谣言出自于专业人士

菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。