中国餐饮业危机生存指南|美食|快餐|中餐|菜馆|餐饮行业_网易订阅

例如强制把餐厅分为正餐和快餐,在正餐类餐馆内,分“烧餐馆”和“预制菜馆”两大类;在预制菜馆,分全预制菜馆和半预制菜馆!例如,火锅店就是半预制菜馆。这种分类的内在逻辑,就是给传统的“烧菜馆”一个生存空间,让追求美味的食客,通过高于预制菜的付费价格,培养传承饮食文化的餐馆。而对于大部分只追求果腹的食...

在家也能做!掌握这几步,炸薯条比快餐店还好吃!

掌握这几步,炸薯条比快餐店还好吃!薯条,作为一种经典的小吃,深受大家的喜爱。无论是在快餐店还是在家中,炸薯条都是一道受欢迎的美食。然而,许多人可能会觉得在家里制作炸薯条比较麻烦,因此选择购买现成的薯条。其实,只要掌握了一些技巧,在家制作炸薯条也可以非常简单。在本文中,我们将为你介绍炸薯条的家庭做法,让...

免费代炒,菜市场开始抢餐饮小店的生意了

目前,盒马的平价快餐系列在北京、江苏、上海等地都有上线。2月,永辉超市在福州和浙江推出了平价食堂。福州的永辉食堂主打现炒现做、自助自选的快餐,约20多个SKU,15元即可管饱。而在浙江,永辉食堂则实行自选称菜模式,且“论斤称重”,尝鲜价为1.98元/两,人均价格在15元左右。商超以外,不少便利店也在加大店中...

菜市场可免费代炒菜!一批餐饮店彻底慌了……

目前,盒马的平价快餐系列在北京、江苏、上海等地都有上线。2月,永辉超市在福州和浙江推出了平价食堂。福州的永辉食堂主打现炒现做、自助自选的快餐,约20多个SKU,15元即可管饱。而在浙江,永辉食堂则实行自选称菜模式,且“论斤称重”,尝鲜价为1.98元/两,人均价格在15元左右。商超以外,不少便利店也在加大店中...

免费代炒!菜市场抢餐饮小店的生意,一批老板慌了

2月,永辉超市在福州和浙江推出了平价食堂。福州的永辉食堂主打现炒现做、自助自选的快餐,约20多个SKU,15元即可管饱。而在浙江,永辉食堂则实行自选称菜模式,且“论斤称重”,尝鲜价为1.98元/两,人均价格在15元左右。商超以外,不少便利店也在加大店中餐饮业务的占比,并且将重心放在现制产品上。

自选快餐菜谱8-10元,5分钟轻松搞定,一周不带重样?

自选快餐菜谱8-10元麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省传统名菜之一,属于川菜系(www.e993.com)2024年10月31日。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用猪肉)、辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特,口感顺滑,流传甚广。看完本文有什么想说的吗?欢迎大家留言讨论哦~...

O2O新快餐:数字菜谱加智能餐具

O2O新快餐:数字菜谱加智能餐具深圳商报讯(记者常舒艺)近日,一种新的就餐方式在科技园的白领中悄然流行。与普通快餐不同,它是一份纯生鲜或半加工食材套餐,只要把手机APP中的“数字菜谱”通过蓝牙发送给定制的智能变频微波炉,几分钟后,一份新鲜的快餐就烹制好了。

如何经营,才能让一家快餐店生意火爆?

1,菜单包含的内容从菜单的耐用程度来说,分为一次性菜单和耐用性菜单两种形式。一次性菜单通常在一些快餐店使用的比较多,比如肯德基、呷哺呷哺的纸垫菜单、宴会的菜单等。耐用性菜单通常称为菜谱,是印刷精美的手册,上面不仅有菜品名称还会配有精美的图片,纸张通常也是厚实耐用的铜版纸等。

面对过万亿市场,中式米饭快餐的破局之路在何方?

可以看出,这些新中式米饭快餐比起传统品牌来讲,有以下几个特点:1、强调聚焦,产品定位更加细分化:抛弃过去“米饭+菜”模式,以拳头产品来强化消费者的差异化认知,直接以“骨头饭、煲仔饭、排骨饭、腊味饭、鲍汁饭”等来作为品牌名称;2、突出个性化、互动化:以更加时尚、年轻、休闲、个性化的场景来与消费者互动,...