中国哪里的海螃蟹最好吃?

在挑选时要注意,有“重身、坠手”感觉,才是肉蟹中的上品。肉蟹的料理也十分多样,可清蒸、可姜葱炒,香港人还喜欢用它做避风塘炒蟹。▲避风塘炒蟹。图/OpenRice所谓避风塘菜肴是指,旧香港渔民汇集避风的港湾,在那里形成了渔民的生活圈,也形成了渔民的饮食文化,避风塘菜肴就起源于这里。避风塘炒蟹的核心就是大...

螃蟹怎么做最好吃?几种做法送你不“蟹”!

1、挑选新鲜螃蟹,放入水中清洗,将肚脐解下,然后将蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮,然后将清洗干净的螃蟹一剁两半;2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟,然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉,芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎,大蒜剥皮备用;3、锅里放油,油六七成热时,让沾有淀粉的螃蟹...

为什么今年中秋大闸蟹变“瘦”了?高温影响大闸蟹进食

与大闸蟹不同,这些海螃蟹主要来源于捕捞,目前在舟山、嵊泗等地区捕捞量不到去年的80%,而且品质均不如去年同期。高温同样让这些海螃蟹在运输途中的损耗增加,进一步抬高了“蟹价”。02怎么才能挑到好吃的大闸蟹?面对今年大闸蟹的价格,可谓是:“大闸蟹,想说爱你不容易。”但如果还是想要一饱口福,怎么才能不会...

从京城簋街来的“鸭店”,各个都是头牌!大半个娱乐圈都来吃过!立刻...

海鲜系列还有海螺、鱿鱼、鳕鱼豆腐、海螃蟹...总体来说,哈哈镜还是很值得购买的。好啦我知道你们已经看饿了,所以给大家要来了福利!快添加下方店主二维码下单吧!!!活动时间8月2日-8月7日活动参与方式参见留言区活动内容全场8.5折基础上买二送一(送鸭脖或花蛤一份,二选一)买四送...

皮皮虾季来了!寻找京城皮皮虾,一起消灭它们(教你咋吃/挑/剥/做皮...

挑选小诀窍:脖子上带白色“王”字的是母的;虾爬子第三对足各有一只小腿的为公;母的形体较小,脖子较细。质量好的皮皮虾挑选时要做到一捏两看,一捏就是捏一下皮皮虾中断,手感富有弹性为最佳。两看呢就是一看颜色,质量好的皮皮虾颜色是青里透着黑,二看形状,一般有籽的皮皮虾都是弯的,尤其熟了之后...