小测试:春节期间的剩饭剩菜如何正确处置

怎样保存剩菜既不浪费又能保证食品安全?以下这些题目(单选题)快来看看你能答对几道!01以下哪类食物不要隔夜存放?A、主食B、肉类C、凉拌菜解析正确答案:C解析:凉菜没有经过高温烹调,食物中的细菌没有被完全杀死,容易受到其他细菌的污染,可能会导致食物中毒,引起腹泻、呕吐等不适症状。所以,凉菜最好...

代餐食品能降血糖?不注意这4点,花的都是冤枉钱!

若选用不合规的代餐食品,可能导致蛋白质营养不良,特别是对于出现体重减轻、过度消瘦的糖友,每天应保证每公斤体重1克左右的蛋白质供应,否则,则易造成负氮平衡和人体免疫力低下。03矿物质含量低,不及每餐供应量长期食用代餐食品,不能满足人体对六大类42种必需营养素的需求。一项对我国市售代餐食品营养现状调查...

食品安全管理人员知识题库(食品生产类、餐饮服务类和食品销售类)

11.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。(正确)12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品...

丰富全面的食品安全管理人员知识题库,共798题,一起刷题学食品安全...

11.食品生产企业应当具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,避免食品接触有毒物、不洁物。(正确)12.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求,不得将食品与有毒、有害物品...

鸡蛋生吃更有营养?这些食品安全小测试与你我都有关(内附答案)

这些食品安全知识,你都知道吗?(单选题,答案附在每题后面)1、下列关于鸡蛋的食用方法,正确的是()A鸡蛋生吃可以获得最佳营养,最好生吃;B开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收;C鸡蛋一定要熟吃;D半生半熟的煎蛋是科学的食用方法答案:(C)2、一定要烧熟煮透后才能食用的食物是()...

(答案版)跟着餐妞妞一起查漏补缺,学好食品安全与营养知识

话不多说,餐妞妞赶紧来送上此次社会公众版试题的答案,让我们一起查漏补缺,学好食品安全与营养知识(www.e993.com)2024年11月22日。2019食品安全与营养知识竞赛社会公众版一、单选题(共22题,每道2分,共计44分)1、中国居民膳食指南的核心是(A)A、平衡膳食、合理营养、促进健康...

(答案版)学好食品安全与营养知识,做孩子们的健康守护人!

2019食品安全与营养知识竞赛学校老师版答题时间:12月24日13:00—15:00一、单选题(共16题,每道2分,共计32分)1、中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样,每个品种留样量应当满足检验需要,不得少于(D)克,留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。

做完这5道题你就知道,那些你吃过的补血食物,“骗”了你多少真心

5.燕窝和阿胶哪个能补血?(单选题)A.燕窝B.阿胶C.都能D.都不能怎么样是不是很多题的答案和你想的不一样快把这套测试题分享给身边的人特别是懂养生的爸爸妈妈让他们也来学习一下吧真正的补血食物是这些:除了文中提到的黑木耳、猪肝、猪血...

最强学习者挑战赛第二期最新题库来啦!请收阅保存~

一、单选题(61题)1、《习近平新时代中国特色社会主义思想三十讲》第六讲指出,人民生活水平显著提高,对美好生活的向往更加强烈,不仅对物质文化生活提出了更高要求,而且在民主、()、安全、环境等方面的要求日益增长。(出题单位:长宁区委)A、法治、教育、正义...

测试!看看关于“吃”的知识您了解多少

一、判断题1.添加了食品添加剂的食品一定不安全。2.天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。3.“冷食类食品”一般指无须加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。4.“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。