买羊肉时专挑这4个部位买,老板一看就知道是内行人,不敢糊弄你

小白去菜市场买羊肉,一般老板会推荐你买“羊肋扇条”,然后会给你说,这种羊肉肥瘦相间,烤出来的肉十分的香,但是问题来了,这种肉价格一般会比较高,没有什么性价比。这个时候你只需要给老板说,你给我拿出来一个羊前腿,为什么要这样说呢,羊前腿的肉一般会比较嫩,相较于羊肋扇条价格低了不少,所以吃烤羊肉串...

买羊肉时,懂行人专挑这4个部位,全是羊肉精华,羊肉贩不敢骗你

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为什么海鲜死了就不好吃了?如何挑海鲜?一文了解

因此,优选同等大小海鲜中那些更“压手”的,往往更新鲜。4、尽量不要买多,现买现吃最好。万一买回家的海鲜一次吃不完,也可以分装成小份,放入冰箱冷冻室储存。这样每次拿一份来解冻,可以避免反复解冻-上冻对肉质造成的影响。对了,最后说个省钱的方法:速冻海鲜比起新鲜海鲜来,营养几乎没有多大损失,新鲜度上也...

买羊肉时,先看肉皮后看肉,牢记4个技巧,帮你专挑新鲜好羊肉

羊肉的话,主要是看瘦的和肥的,一般肥羊肉,略微泛黄或者是白色居多,有很好的光泽,羊瘦肉,相对颜色比较鲜红,如果瘦肉发白,肥羊肉暗淡无光就要警惕了。这里教大家4个技巧,帮你快速挑到新鲜的好羊肉。技巧一:拿在手上闻一闻买羊肉的时候,我们不需要急着去买,遇到合适的,先拿在手里闻一闻,如果味道不对,...

买羊肉,懂行人专挑这4个部位,弄懂再买不吃亏

这个部位肉质细腻,肥瘦相间,适合慢炖或烧烤。由于其丰富的肉质和独特的口感,羊肩成为了懂行人的首选。在烹饪过程中,羊肩的肉质能够充分吸收调料的味道,呈现出令人垂涎的滋味。2、羊前腱子肉:这个部位的羊肉肌肉纤维丰富,肉质有弹性,非常适合快炒或烤制。在挑选羊腿时,要特别注意其肉质的鲜嫩程度和脂肪分布,这...

零售价跌破30元/斤 兰州市牛羊肉市场迎来消费旺季

市民购买热情高涨近几天,记者走访了解到,城关区五泉肉菜市场的牛羊肉零售价在27至30元之间浮动,根据肉类的不同部位,价格也有所差异(www.e993.com)2024年11月7日。“里脊肉和牛腱子分别售价为30元和28元,牛腩是27元一斤。去年同期,牛羊肉的价格还在37至40元的区间徘徊。”马兰牛羊肉店的老板热情地向记者介绍,如今降价后,顾客们的购买热情也...

年货买牛肉,选牛腿肉还是牛肋条?牢记“3不买”,差别太大了!

优先挑选五个部位的牛肉一、牛腩肉牛腩肉指的就是位于牛腹部以及靠近牛肋处的那一块松软肌肉,具体的就是牛身上第8肋到第13肋软骨留痕部分所能切割下来的一块净肉。这块肉肥瘦相间,且有筋有油花,只不过瘦肉占比较多,脂肪和筋则相对较少,质地柔软细腻,适合炖煮、红烧、红焖着吃,炖足时间后吃起来松软香嫩...

小寒节气宜食补,热气羊肉生意好

小寒,是二十四节气中的第23个节气,也是冬季的第5个节气。小寒,标志着季冬时节的正式开始。冷气积久而寒,小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。它与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气。民间有小寒吃羊肉大寒吃萝卜的说法,这不,今天在市中心浙江路上的牛羊肉一条街,羊肉的生意十分的红火。

牛羊肉被点名表扬!国际期刊《自然》:这种成分有助抗癌

TVA是一种长链脂肪酸,大量存在于反刍动物的肉类中,包括牛肉和羊肉,同时乳制品中也含有许多TVA。在后续的实验中,研究者还构建了一批肿瘤模型小鼠,然后分别给它们提供了正常饲料,或额外添加TVA的饲料。结果发现与对照组相比,食用了含TVA饲料的小鼠,黑色素瘤和结肠癌细胞的生长速度更慢,肿瘤体积也更小。

“华羊芯”——何以选出最好的羊?

“‘华羊芯’能帮助企业选出最好的羊。”王维民在向育种企业和养殖场推广芯片时，会这样告诉他们。芯片不仅能够预测体重等外在表型，还能检测以前活体无法测量的一些性状，例如羊肉的大理石花纹情况、肋骨数目、体内脂肪重量等，这些特征代表着羊肉产量和品质状况，影响着肉羊养殖的经济效益。国内一些大型羊场主动抛来橄榄...