晋江市市场监督管理局关于夏秋食源性疾病(食物中毒)预防指南

核心提示:晋江市市场监督管理局关于夏秋食源性疾病(食物中毒)预防指南。1注意卫生,保持清洁拿食物前先用肥皂/洗手液洗手,制备过程中也要经常洗手;在制备食物过程中,要清洗操作台面并保持餐厨用具的清洁,防止昆虫、老鼠及其他有害生物进入厨房接近食物。2确保水和食物原材料安全饮用符合安全标准的水;挑选新鲜有...

进入10月份,免疫力低下人群需注意这四种疾病!

二、手足口病手足口病是一种儿童常见传染病,由肠道病毒(主要是柯萨奇病毒A16型和肠道病毒71型)引起,发病人群以5岁及以下儿童为主。我省每年一般在13-15周疫情开始上升,4-6月为发病高峰。目前已经进入秋季学期,托幼机构、学校等重点场所人员聚集性有所增加,预计全省手足口发病将有所上升。手足口病主要通过密切...

常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施

1.细菌性食源性疾病(细菌性食物中毒)01胃肠型食物中毒:包括沙门氏菌属、变形杆菌属、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌属、葡萄球菌肠毒素等引起的食源性疾病。可疑食物主要有:动物肉类及其内脏、海产品、水产品、乳制品、豆制品、植物面粉及被污染的水源。潜伏期短,常于进食后1-72小时发病,一般为16-4...

大理州疾病预防控制中心2024年中秋国庆假期食品安全风险提示

食用野生菌后,如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状,应当立即催吐,并及时送诊,尽快到救治条件较好的医疗机构诊治,就诊时最好携带所食野生菌图片或原物,以备进一步明确诊断。避免进食有毒动植物中毒注意防范采食野生蜂蜜蜂蛹、野菜野花、不明植物根茎、菜豆未烧熟煮透等引起的中毒。不随意采...

注意!河南疾控提醒9月份重点防范6种疾病→

食物中毒是一大类疾病,是由于食用被有毒有害物质污染或含有毒素的食物后,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。9月我国多地的高温高湿天气依然持续,也为细菌增殖创造了条件,食物更容易腐败变质,随着海鲜的大量上市,需关注副溶血性弧菌污染海产品,易引起食物中毒。

河南疾控提醒!九月份注意防范这些疾病

食物中毒是一大类疾病,是由于食用被有毒有害物质污染或含有毒素的食物后,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状(www.e993.com)2024年11月11日。9月我国多地的高温高湿天气依然持续,也为细菌增殖创造了条件,食物更容易腐败变质,随着海鲜的大量上市,需关注副溶血性弧菌污染海产品,易引起食物中毒。

认识食源性疾病 谨防“病从口入”

食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质(包括生物性病原体)等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性,包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾病可以说是“吃出来的病”。食源性疾病的致病因子很多,包括微生物、有毒动植物和一些...

【科普之窗】一文让你了解食源性感染疾病

1.食物中毒:即食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病;2.经食品感染的肠道传染病,如:痢疾、人畜共患病(口蹄疫)和寄生虫病(旋毛虫病)等;3.与食物有关的变态反响性疾病;4.因一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性损害为主要特征的疾病。

高温“热”科普④丨夏季食物中毒高发,这份应对秘籍请收下!

常见高危食物凉拌菜。凉拌菜的制作一般都没有经过高温烹调杀菌步骤,倘若制作过程中因卫生条件差或操作不规范而污染了致病微生物,就容易引起感染。久泡的黑木耳。泡发过久的黑木耳会产生生物毒素,食用后,可能出现呕吐、腹泻等中毒症状。不仅是木耳,像干蘑菇、干豆角、干黄花菜、干海带等浸泡时间太久,都有可能会产...

“嗦粉”也有危险?高温多雨天气,谨防食物中毒

常见于剩饭、米粉、甜酒酿、甜点心及乳、肉类。主要原因是食用前保存温度较高和放置时间较长。????症状:呕吐型以恶心、呕吐、腹痛为主;腹泻型多为腹痛、腹泻、水样便。副溶血性弧菌主要见于海鱼、虾、蟹、贝类等海产品。????症状:脐部阵发性绞痛、发热、恶心、呕吐、腹泻等。