被馋哭!这些“老广私藏”的餐饮品牌走出大湾区开店了
比如兴隆银行、添叔海味批发、燎原路菜市场、彪哥柠檬茶档等。牛小灶牛杂煲,还原“牛杂滚三滚,神仙企唔稳”的老广味蕾记忆。目前超45家门店均为直营,80%位于广州,同时打入深圳、佛山、东莞、汕头等地。为支持品牌持续扩张,于2018年自建超2万平方米的中央厨房标准化流程制作和配送,开启数字化供应链管理模式。2020...
广州最地道的牛杂:在菜市场里开店27年,80多岁老奶奶都排队来吃
在西华路这条老街,传统的老字号多得数不胜数,不必说老旧的芳记小食店,也不必说甜品世家“沙湾甜品食馆”,但这家叫做“牛佬牛杂店”却独树一帜,被称为广州最地道的牛杂。27年过去了,依然还是一个小小的拥挤的店面,几乎没有什么装修,却吸引了无数的邻里街坊,甚至远在外地的吃货。小店的名字既简单又接地...
实探广州市中心最大菜市场!高温天仍挤得像过年!
我会更推荐大家去买这种整块的牛杂,看起来比较干净新鲜,要多少切多少,不同部位不同价格。当然,沙园市场的可逛之处,远不止上面推荐的几家美食店。前面也说了,这里是广州市中心最大的综合市场。这里聚集了各式各样的商家,据说档口都有上千家,逛起来的有趣程度,绝不亚于大型商场。新鲜蔬果,靓猪肉、靓鸡,生猛...
情怀“走鬼档”,细数10家广州地道广式牛杂,价格实惠,味道正宗
牛杂软糯入味,搭配自制酸萝卜,让人忍不住再舔一碗。9.苏记牛杂提到广州牛杂,无论如何,也绕不开这家有70多年历史的本地老字号——苏记牛杂。位于繁华的北京路商业圈,店铺沿街,全开放式食堂,附近来北京路游玩的顾客几十米之外就能闻到苏记牛杂的香气。牛杂即点即剪,秘制酱汁熬制的浓汤,配着饱吸酱汁的面筋,吃...
吃了一顿猪蹄牛杂,广州29岁男子被送进ICU!医生:原因不简单
广州一名29岁男子春节前吃了一顿牛杂和红烧猪手后,因剧烈腹痛送医,抽血检验时发现,他的血液已变成粉色。2月22日,广州日报全媒体记者从中山大学附属第六医院消化内科获悉,这位患者被诊断为急性胰腺炎和2型糖尿病伴酮症酸中毒,所幸经过医务人员全力救治,近日已康复出院。中山六院消化内科郅敏主任医师表示,这位...
广州29岁男子连吃两天猪蹄牛杂,被送进ICU!医生分析原因不简单
暴饮暴食还可能会引起急性胰腺炎(www.e993.com)2024年10月21日。中山大学附属第六医院消化内科春节前就收治了一位这样的小伙。大餐之后,抽血竟是粉红色临近春节,来自广州29岁的小于得闲后与朋友聚餐,因朋友热情款待,看着满桌子的好酒好菜,尤其是猪蹄牛杂等“最爱”,禁不住诱惑的小于,放开肚子大快朵颐了两天。没想到第二天,小于便出现...
浓香入味脆韧弹糯的“广州牛杂” 让人看了垂涎三尺
浓香入味脆韧弹糯的“广州牛杂”让人看了垂涎三尺韩国瑜呼吁赖清德冻结“台独党纲”,兄弟姐妹不要不来往联合国秘书长谴责以军袭击联黎部队驻地岑浩辉就任澳门特首后将推行哪些改革?时事评论员解读苏林:越中的关系将更加深入务实和全面财政部:保持必要的财政支出强度确保重点支出应支尽支王毅同日本新外长通...
滋补暖身 | 最传统的广州牛杂,竟然匿藏在这里~~
学名:牛杂出生地:广州主料:牛肚、大肠、牛肺、萝卜辅料:香葱、八角、香叶、桂皮、姜、蒜制作方法:将各种牛杂切成丁、块、或条状,放水浸泡,再将盘中的水倒净,把八角、香叶、桂皮、姜、蒜码放到牛杂上,晾至到沙锅烧开,沙锅烧开后,炒出香味时放入两大勺酱油用来调色且入味,加入香葱,改小火慢慢炖,2小时后...
广州80岁阿婆卖牛杂,一周出摊半天!一份20要提前2小时排队
牛杂小吃,在广州真的是非常普遍。老太太的牛杂,是采用牛肉、牛肠等炖制而成,一大锅全是肉,看着非常馋人。很多顾客都是直接提前排队,就怕吃不上这一口。牛杂的味道,就是普通咸咸的味道,可以加辣椒,更提味。“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布...
广州正宗牛杂,吃起来真的非常美味,美观感满分!
牛杂,是广州街头最常见的小吃,吃的是美味,更是吃的是老广们的情怀。在广州每一间萝卜牛杂店都有着自己独特的手法。每一碗街头的萝卜牛杂,都有自己的秘密。然而广州人最忌讳的是“上火”的食物,所以萝卜是牛杂是必不可少的搭配。萝卜和牛杂放在一起,不但有醇香的口感,而且清热生津,消食不气。