在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!
2、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀。3、用筷子在油面筋上捅一个窟窿,然后将肉馅一点一点地塞进去,将面筋填满充实,这道工序虽然不复杂,但绝对要有足够的耐心和细心。Tips:油面筋的窟窿不要捅太大,以免露馅。红烧大排上海宁对猪排的执着,绝对...
爱吃芒果的有口福了!分享9个芒果的神仙做法,不看你就亏了!
1、芒果去皮,将果肉切成小块待用;2、将鸡蛋打入盆中,加入约25g白砂糖、250ml牛奶,搅拌均匀;3、筛入低筋面粉,轻轻拌匀,再加入融化的黄油,静置半小时;4、将平底锅用小火加热,倒入适量的蛋奶糊,摊成圆形,凝固即可取出;5、将冷藏后的淡奶油取出,摇匀倒入无水无油容器中,加入白砂糖中速打至8成发待用...
真材实料吃得到!满满的咸蛋黄、大块肉丁,全在这一口里了!
香菇和笋丁都很有嚼头,搭配糯米毫无违和感~馅料超丰富,吃到就是赚到!除了三丁馅,他们家还有一款三丁蛋黄。蛋黄馅精选了高邮的咸蛋黄,肥而不腻,口感醇香。小编为了抢最后一个蛋黄烧麦,差点没摔着!但是值啊!一口咬去,蛋黄绵沙,三丁鲜香,差点没把我舌头也吞了。关键是分量超足!一般的烧麦一只最多50克...
西安肉丸糊辣汤和河南肉丁胡辣汤的区别,你一看就懂
往往会浇一勺子辣油和麻油油清爽的汤色,立马就有了不一样的感觉食材02肉丁胡辣汤往往都会有肉片、豆腐皮、木耳和海带不同店家还会加一些黄花菜、香菇甚至是花生等食材这些食材所带来的结果除了口感的脆爽有嚼头更有味觉的层次感肉丸糊辣汤的食材却显得更新鲜一些胡萝卜、土豆甚至是冬瓜煮过之后,...
0淀粉无添加的台式小香肠,咬一口会爆汁,贼好吃!
经典的原味肠,煎烤后空气中弥漫着一股诱人的肉香,入口后肉汁甘鲜,香肠嫩弹有嚼劲。口感略带点甜味儿,尤其受小朋友的喜爱。香辣味选用的是云贵高原的辣椒,采用传统手工艺舂制辣椒,柴火炒辣椒,晾干,木棍慢慢舂碎,辣椒的浓郁风味完全释放。入口的时候,辛辣刺激着舌头,丰富的肉汁刚好救了辣椒的火场,甜甜辣辣在...
有个不足10㎡的柜台,上海人顶着高温也要买买买!
花生酱,要买有颗粒的那种(www.e993.com)2024年10月19日。舀一调羹水,调一调,原本黏腻的口感变得轻薄起来,撒点盐花更能激发花生的美味。八宝辣酱上海人流行做八宝辣酱,里面放豆腐干、花生、肉丁或者索性什么都放,酱倒是其次的了,里面的花生丁和豆腐干丁,经过油炸酱裹,变得更加入味,十分下饭。
海鲜上市季 休渔期前沿着小海鲜地图来吃一圈
五花肉一两,切成肉丁,加入料酒和胡椒搅拌,腌制好的末货一两,放入其中。打上三个鸡蛋,鸡蛋太多则“喧宾夺主”,太少则硬度不够。搅拌后,加一小汤匙淀粉,一棵葱去叶切细拌入。找一深底托盘,铺以保鲜膜,倒入备好的料,中火蒸15到20分钟。出锅后撤出保鲜膜,刀切成豆腐块状,保准你唇齿留鲜。
30个问题帮你解决:宝宝辅食添加!(上)
信号2:学会吞咽,挺舌反射消失,不再用舌头把喂辅食的勺子顶出。信号3:能用手抓住食物,准确放到嘴里。信号4:能够坐稳并保持头部稳定。3及时优先引入富含铁的辅食《中国0~6岁儿童营养发展报告》指出,2010年,6~12月龄的宝宝贫血患病率最高,农村儿童贫血患病率高达28.2%,主要原因在于辅食引入不当。满6个月以...
舌尖上海丨最常烧的31道本帮菜谱,在家就能做
11、盖上锅盖,烧开后转小火,炖煮35-40分钟左右,至排骨肉烂。12、加入少许盐(2g)。13、转大火开始收汁,汤汁儿收得差不多就可以撒上葱花,关火出锅了。14、有异味,肉质不新鲜等不宜选购。15、调料汁的比例可以自己调节,喜欢吃醋的可以适量多加一点,但老抽不可太多,否则容易上色过深。
四川吃兔指南川南篇|百花齐放又独树一帜的兔肴天堂(内附川南吃兔...
小米辣兔丁姜兔是听名字就知道非常辣的一道菜。兔丁嫩嫩的,配上又鲜又辣的小米辣,整个舌头都是一种酥酥麻麻的奇妙感觉,敲好恰!地址:自贡市高新区春华路45号营业时间:11:00-21:00人均:83元4.蘸水兔蘸水兔艾叶家会蘸水兔白味的兔子肉透着卤料香,和一丝丝陈皮的味道,切得大块的兔丁,反而不绵缠,...