作为四川人,连四川的“十大名宴”都不知道,是不是有点尴尬?|川菜|...

川菜酵宴注重摆盘的艺术性和菜品的精致度。每一道菜都像是艺术品,让人在品尝之前就能感受到视觉上的享受。菜肴的种类繁多,从传统的腐乳鹅肝、水豆豉兔丁,到创新的南贝锦囊虾、宫保波龙虾,每一道菜都融入了发酵的元素,使得口感更加丰富多样。这些菜肴不仅保留了食材本身的鲜美,还通过发酵技艺增添了独特的风味,让...

成都市温江区市场监督管理局关于2024年食品监督抽检情况的公告...

XBJ24510115004046639551成都小迷椒农业开发有限公司成都市温江区成都海峡两岸科技产业开发园金马街道兴达路364号成都小迷椒农业开发有限公司四川冷吃兔丁(麻辣味)120克/袋酸掌柜×炭食光2024/7/3/XBJ24510115004046670552//温江回水江湖餐饮店四川泡豇豆(酱腌菜)散装/加工日期2024/7/3/...

中国最下饭的地方,辣到尖叫、鲜到跳脚,解锁兔兔的N种吃法

它其实有些像是麻辣兔丁,运用独特的手法抽取兔骨,只保留劲道的兔肉,将其切成丁,油炸一遍,再加入花椒和辣椒,姜蒜等提味。@奶一口芋泥通常还会放上24h后冷却了再吃,兔肉的鲜香和川菜的麻辣,就恰到好处地交织在了一起,每一口都嚼劲十足,麻辣回甜,让嘴巴停不下来。@粑粑粑低调的碳水王国满街的粉面太...

兔年啖兔 你不能错过的十道特色川味兔肉菜肴

“没有一只兔子能活着走出四川”可能是一句调侃,但必须承认,在四川,兔肉的烹饪方法确实是有点多,红烧、爆炒、烧烤、干煸、蒸煮、腌制……兔兔那么好吃,自然就是要吃出花儿来。兔年啖兔,这里有十道特色川味兔肉菜肴,喜欢吃兔的你千万不要错过!1冷吃兔冷吃兔,是四川自贡的一道传统风味名菜,是盐帮菜系的知名...

馋哭~渝中8道美食上榜首批“重庆地标菜” 你吃过几道?

尖椒兔是在红烧兔的基础上再次演变的佳肴美馔，它延续了传统江湖菜的特点——菜味重麻辣刺激、油重料厚。制作过程并不复杂，但火候却要拿捏到位，调料尖椒兔以青花椒和绿色小米椒为主，与璧山菜中常见的红花椒相比，青花椒麻味稍弱，但香味更浓。尖椒兔分量十足，花椒的清麻香味和兔肉的嫩滑口感在口中错杂交织。

阿里发布2023年春节“暖”消费报告:线上线下需求提振,旅游影业...

消费暖:飞猪民宿单量同比增260%,旅游业扬眉“兔”气新春佳节,游客们也开始追逐暖意(www.e993.com)2024年11月10日。根据飞猪数据,今春最热门的国内旅游目的是成都、上海、广州三个城市。许多南方旅游景区,游客人数也都迎来了爆发式增长。云南的度假商品成交额涨了超过14倍,海南春节期间度假商品订单量同比增长24%,赴港机票预订人次同比增长超22倍...

这10道川菜,能代表四川美食吗?看着就解馋,难怪川菜人气这么旺

一篇《猪肉颂》,称为后世烧红烧肉时的绝佳菜谱,肥瘦相间的猪肉切成麻将大小的方块,烹饪之后色泽艳丽、红亮如玛瑙,看似肥腻的肉块送入口中竟毫无油腻之感,软糯鲜香,使食客的味蕾得到了极大的满足。—08—麻辣兔丁“怎么可以吃兔兔,兔兔那么可爱”……...

寻味四川 | 兔兔那么可爱,当然这样才好吃

鲜锅兔抛去味道不提鲜锅兔的视觉效果就很精彩红、绿两种颜色的辣椒配上黄色的仔姜再加上粉嫩的兔丁让人眼前一亮再说回味道鲜锅兔做法十分独特能让兔肉在最大程度发挥出香辣滋味的同时还能保持鲜嫩细滑的口感并不显一丝腥气味道中和得很好,层次感丰富...

2020年西安超全苍蝇馆子地图!超过50家,全部吃过才算行家!

自己掰馍才有代入感,红配绿小炒和大块牛肉唤醒胃,每一块馍丁都被汤汁入侵,不会腻,浓郁鲜辣。地址:洒金桥129号人均:27元/人韦姐柳州螺蛳粉不到饭点,店里都坐满人,老板非常麻利,实惠量足,味道正宗,搬地方也有不少忠实粉丝跟随。(图源:大众点评乖乖任小白)...