牛奶还能这样吃?10种新鲜做法,软软糯糯,解馋又好吃,上桌抢光
3、现在来打蛋白,先加几滴柠檬汁,没有的话就用白醋代替,不加也可以,但腥味儿会比较重,再加三分之一的白糖,打到粗泡加入三分之二的白糖,蛋白里面总共要加的白糖是20克,转高速继续打,注意每一个角落都要打到位,打到出现纹路加入剩下三分之一的白糖,继续用中速打,最后再低速转几圈,提起打蛋器有短小的小...
菠萝+椰子+抹茶:夏季水果系高颜值法甜,多层复合口味
2、牛奶加热至温热后加入吉利丁冻融化均匀,与步骤1的抹茶巧克力液混合拌匀。3、依次加入柠檬汁、打发淡奶油,翻拌成均匀的慕斯液。椰子果冻·制作1、椰子果茸加热至融化,加入菊粉搅拌至50-60°C离火,再加入吉利丁冻融化拌匀。菠萝果糊·制作1、NH果胶和砂糖拌匀备用,在锅中倒入菠萝果丁、砂糖,搅拌至砂糖融化...
美食厨房丨柠檬巴巴露亚_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
材料准备柠檬、蛋黄、糖、吉利丁、淡奶油、牛奶制作步骤1.2个柠檬削皮,锅里加190毫升牛奶煮,沸后关火盖盖焖,备用;2.3个蛋黄分离,蛋黄加45克糖和15克柠檬汁,搅拌至糖溶化备用;3.10克吉利丁片加冷水,冰箱冷藏10分钟备用;4.柠檬牛奶再次加热到边缘微沸,少量多次加入蛋黄糊中搅拌均匀;5.再倒回锅中小火煮...
用牛奶和饼干做成的甜品,不管是大人还是小孩,都无法抗拒其美味
把牛奶煮到临近沸点,不要煮开哦。拿一边稍微放置五分钟,然后冲倒入蛋黄液中。边倒边搅拌,让成为“微黄”的蛋黄牛奶。这里要注意的点的,要注意牛奶的温度。千万不要心急,不然就冲成蛋花汤了。4、搅拌均匀之后倒回奶锅,放入提前浸泡泡软的吉利丁片搅拌至完全融化。如果吉利丁片已经无法完全融化,这个时候可以用最...
慕斯≠蛋糕!搞懂慕斯,备好材料,再也不怕翻车了
奶油奶酪70g吉利丁片10g牛奶70g百香果汁70g50g朗姆酒5g奥利奥碎85g黄油35g奥利奥酸奶慕斯奥利奥饼干碎90g黄油40g吉利丁片10g酸奶200g淡奶油150g15g奥利奥饼干片适量蓝莓慕斯奥利奥碎70g黄油25g吉利丁片
好看好吃好做,简单又不失颜值,鲜嫩Q弹!
制作步骤步骤一将吉利丁片用凉开水泡发,备用(www.e993.com)2024年10月20日。步骤二芒果切成丁,放入搅拌机打成果泥。步骤三在果泥中加入淡奶油搅拌均匀。步骤四牛奶、细砂糖隔热水搅拌融化。步骤五加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化。步骤六把打好的芒果泥倒入搅拌均匀的牛奶液中搅拌均匀(可以用小滤网过滤,这样做出来的口感更加细...
教你用牛奶做奶油,健康美味,2分钟学会,再也不用出去买
自制奶油食材:250g纯牛奶、7.5g吉利丁片、35g细砂糖。做法步骤:第一步:首先准备7.5g的吉利丁片,放到凉水里浸泡10分钟,将其泡软,一定要用凉水哦,千万不能用热水,不然吉利丁片就化掉了;然后在锅中倒入250g的纯牛奶,35g白糖,小火熬煮,不停的搅拌,搅拌至白糖融化,不需要烧开,手放到离牛奶约十厘米的...
香橙牛奶布丁,口感Q弹嫩滑,橙香清新,奶香浓郁。
吉利丁片——5克牛奶布丁原料牛奶———200克淡奶油———150克白砂糖———40克吉利丁片——10克制作过程1、橙子两个洗净后切掉外皮,然后切出果肉备用。2、把清水250克、柠檬汁5克、白砂糖40克放一起,煮至微沸,让白砂糖完全融化。3、然后加入果肉,煮沸1分钟后关火,放一边完全放凉后冷藏...
自制淡奶油,只需家中3种原材,做一盘成本不到5元钱,健康又美味
非常不错!准备食材:普通纯牛奶250ml,吉利丁片3片(18g),白糖25g首先将吉利丁片剪成小片放冷水中泡软(5分钟左右),不能用热水。250ml牛奶倒入锅中。再加入25g白糖。开小火搅拌至白糖完全融化,牛奶不需要烧开,刚冒烟烫手就可以了(也可以将牛奶隔水加热,加入白糖搅拌,不过太耗时了)。关火晾至50度...
想吃甜品不用上街 手把手教你在家里做芒果慕斯蛋糕
做这道美食的用料:自制芒果果酱,鸡蛋黄,砂糖,牛奶,淡奶油,吉利丁,巧克力戚风蛋糕体,淋面-吉利丁,淋面-芒果果酱,淋面-白糖,淋面-玉米淀粉,淋面-麦芽糖浆,淋面-水,新鲜芒果丁,巧克力配件。做法:第一步:制作芒果果酱:将芒果削皮切丁,加入果肉总量15%的白糖、加入果肉总量黄柠檬(1000克芒果果肉加1颗柠檬),用...