10种啤酒爆裂喝法让今晚看球的你原地起飞
柏林白啤(BerlinerWeisse)被普鲁士国王威廉一世和著名的腓特烈大帝疯狂迷恋,更被拿破仑叫做“来自北方的香槟”。这种低度的柏林小麦啤酒只有大约3度的酒精,在二次发酵中加入了乳酸菌,使得喝起来酸味略微刺激。但本地人更喜欢将啤酒与树莓汁、覆盆子汁、蔓越莓汁等混合在一起,放入本地极具特色的碗状杯中用吸管啜饮,...
投资之难:好过程≠好结果|奥克兰运动家队_新浪新闻
1992年,研究人员做了一个实验,实验是这样的:假设一家啤酒厂要花1000万在黄啤和白啤之中选择其一进行投资。最开始管理层将5000万投给了白啤,数据表明一开始白啤的销售额和利润表现不错,随后开始下滑最终维持在一个较低水平;黄啤的销售额和利润也是先升后降,但最终稳定在一个比白啤更高的水平上。也就是说,...
“一杯浊酒论英雄”——II:1:(2)-2 Hefeweizen 德式酵母小麦白啤
当时,小麦啤酒被称为“白啤酒”(Weissbier),因为它比当时德国常见的啤酒颜色更浅。Hefe的意思是“酵母”,Weizen的意思是“小麦”。这个名称反映了这种啤酒的主要成分和特征。Hefeweizen的酿造方法和工艺与其他啤酒类似,但有一些特殊之处。首先,Hefeweizen使用了一种特殊的酵母菌株,它能够产生水果和香料的香气,这是Hef...
创业的目的是什么?海伦司《回归》给出的答案
意思是,当顾客和企业的任何一个层面发生联系,无论多么微小,都是企业的“关键时刻”。门店的运营就是由大量这样的“关键时刻”组成,因此员工的快乐和对企业的认同不仅是一个内部问题,更是关系到企业成败的战略问题。关于什么才是好的服务,业界说法不一。对此,海伦司有自己的独特理解:1、如果提供的服务不是顾客所需要...
海伦司凭什么值300亿?“让顾客和创业伙伴过得好”
2021年3月,海伦司店内售价最高的1664白啤,也从每瓶12.9降到了9.8元。至此,海伦司门店销售的所有瓶装啤酒不超过10元,距离“让中国人喝上又好又便宜的啤酒”的目标往前迈了一大步。老徐和团队当年在纽约街头默默立下的Flag,也初步实现了。随着海伦司门店数量越来越多,客流越来越大之后,也曾有人建议,这个生意不错...
姑娘们喝的啤酒什么样?
正如CedricBourlet店里的情况所示的那样,女性购买啤酒总有一些机动因素(www.e993.com)2024年10月9日。大多数女性并不是那么了解啤酒的口味,她们可能分不清楚干啤、白啤和黑啤之间的区别,但会被与众不同的啤酒包装吸引。而这个信息传递到啤酒制造商那里总会有所偏颇,他们更像是在制造他们认为适合女性饮用的啤酒,而不是满足她们需求的啤酒。
比利时深色烈性艾尔和比利时四料到底是什么关系【啤博士教学】
浅色的啤酒最多,占据绝对主导:白色犹如米色的就是比利时小麦白啤,浅色犹如稻杆色到铜色就是比利时淡色艾尔,颜色从金黄色到浅琥珀色就是比利时金色艾尔,这些啤酒普遍使用纯皮尔森麦芽,而金色艾尔普遍加入一些糖导致它度数比淡色艾尔偏高、颜色更深、口味更重。而这种颜色啤酒的酒精度数极致就是比利时金色烈性艾尔了,...
啤酒行业的「中场战事」
我们对“雪糕刺客”的关注在于付款时,遭遇价格的迎头一击。但你是否又能发现冰箱里的啤酒正在潜移默化改变你的消费观念。过去小卖铺的冰箱里放的都是两三块一瓶的水啤,而如今白啤、黑啤、拉格等随手一拿价格都要两位数,因与水啤的口感有着天然的差别,我们往往会欣然接受,甚至还喝出了啤酒的“鄙视链”。
年轻人都不爱喝啤酒了?
我们对“雪糕刺客”的关注在于付款时,遭遇价格的迎头一击。但你是否又能发现冰箱里的啤酒正在潜移默化改变你的消费观念。过去小卖铺的冰箱里放的都是两三块一瓶的水啤,而如今白啤、黑啤、拉格等随手一拿价格都要两位数,因与水啤的口感有着天然的差别,我们往往会欣然接受,甚至还喝出了啤酒的“鄙视链”。
啤酒里也能喝出花果香?精酿啤酒入坑指南
白啤一般颜色可能更淡一点,也可能与黄啤在颜色上没有明显的区别,很多时候这个定义更加模糊。与常见的福佳白啤、燕京白啤不同,前两者属于明显的比利时小麦风格分类,带有典型的桔皮香气和芫荽籽香气,普通的饭店中碰到的白啤显然大概率是不属于这个风格的。