法规动态|海岸松树皮提取物等3种新食品原料征求意见
松树皮提取物是从海岸松树的树皮中提取出来的一类物质。人们从树上剥下松树皮,然后进行收集、处理和提取。这种提取物的主要成分是前花青素,是一种具有多种生物活性的化合物。前花青素在多种植物中的存在,如葡萄籽提取物和花生皮提取物。长双歧杆菌婴儿亚种M-63受理2023/11/16卫食新进申字(2023)第0004号...
《食品科学》:大连海洋大学周慧博士等:壳聚糖的抗菌作用及在抑菌...
壳聚糖是由甲壳素部分脱乙酰基得到的天然多功能生物聚合物,2-乙酰氨基葡萄糖胺和2-氨基葡萄糖壳二糖组成了复杂的双螺旋结构。壳聚糖广泛存在于虾蟹等甲壳类动物、藻类植物和蘑菇等大型真菌中,来源广,资源丰富,是仅次于纤维素的第二大类高分子化合物。壳聚糖具有良好的抑菌性、生物相容性、成膜性和生物可降解性,以壳...
膳尊宝壳聚糖丨秋天的第一只螃蟹,你吃到了吗?
其实,扔掉的蟹壳是宝贝,可以被提取甲壳素。说到甲壳素,大多数家人们会蒙圈,不知道这是个什么东西?今天我们就来详细了解一下~第六生命要素——壳聚糖从名字里来看,有“壳”字,结合中国人的取名智慧,顾名思义这个“壳”就是指甲壳纲动物的甲壳素。而甲壳素,通过脱乙酰基可提取出壳聚糖。在我国著名的《本草...
J. Future Foods | 食品中聚合物基包封材料的应用与进展
波斯胶是一种从杏仁树的树干和树枝中提取的多糖。约30%的组分是水溶性的,其余70%部分溶于热水。它的可溶性部分具有剪切稀化行为,这使得这种胶本身或与其他聚合物组合成为产生高度稳定乳液的完美材料。在食品工业中,波斯胶广泛用于改善质地特性和防止乳制品中的脱水收缩。此外,它还用于与蛋白质生成复合凝聚物。腰果...
关于膳尊宝·壳聚糖的灵魂77问?
壳聚糖的化学结构和植物中广泛存在的纤维素非常相似,它是由多个含氨基的糖分子链接而来的,而它又是从海洋特殊生物体的壳或骨骼中提取的,是人体必需使用具有纤维素功能的物质,所以称其为人体纤维素。七、多吃虾、蟹以及鱿鱼、昆虫等能摄取壳聚糖?可以,但是量非常少。因为在自然状态下,甲壳素的性质非常稳定,而且分...
【智研咨询】2023年中国食品保鲜剂行业市场研究报告:市场规模不断...
天然食品保鲜剂是指从动、植物中提取的具有良好防腐性的物质,具备杀菌、抗氧化等作用,包括壳聚糖、茶多酚、蜂胶提取物等(www.e993.com)2024年9月19日。无机食品保鲜剂包括二氧化氯、连二亚硫酸钠等脱氧剂,其主要通过吸收氧气以抑制细菌生长,防止食品变质、霉变等,从而延长食品贮存期限。有机食品保鲜剂是指通过不同化学制剂经过反应提取出的保鲜剂,...
养生从「脚」开始!每天1贴,甩掉虚胖!
不同于普通的石灰粉,这款足贴所采用的贝壳硬蛋白粉,其碳酸钙成分含量在95%以上,其中含有少量氨基酸和多糖物质,这是其他含碳酸钙粉末所不能比拟的。它是通过一些动物的外壳经粉碎加工而成,所以人的健康无影响。另外,草本足贴里还添加了竹醋、竹炭、电气石、维生素C,甲壳素和艾叶等成分,纯天然,无添加,大程度上...
从工业到渔业,从化妆品到医疗品,甲壳素无所不能?
据外媒NewAtlas报道,一项新研究称,从虾、螃蟹、蘑菇和其他生物体中提取的甲壳素可能会成为3D打印的一种新的多层聚合物涂层,并可以保护士兵在战场中免受子弹、激光、有毒气体、微生物等的危害。甲壳质(C8H13O5N)n,又称甲壳素、几丁质,英文名Chitin。1811年被法国学者布拉克诺(Braconno)发现,1823年由欧吉尔(Odie...
视界网|甲壳素的生产与现状研究
甲壳素来源于节肢动物和低等植物的真菌和藻类,前者大量存在于海洋之中,以虾、蟹产量最大,且易于富集,甲壳素含量也高,极具提取利用价值。陆地上的节肢动物有蚕蛹、家蝇的幼虫蛹壳,各类昆虫等。甲壳素在医学临床应用中作为免疫吸附剂和脱毒剂,清除血液中的内源性或外源性致病物质,对胆固醇、内毒素和重金属离子有选择...
中国农大陈清教授:生物刺激剂在药肥中应用前景广泛
生物刺激剂既不是农药,也不是肥料,而是一种包含某些成分和微生物的物质,在施用于植物或者根围时,其功效是对植物的自然进程起到刺激作用,而与营养成分无关。国际市场一般将生物刺激素分为八类,包括腐植酸、复杂有机材料、有益化学元素、无机盐(包含亚磷酸酯)、海藻提取物、甲壳素和壳聚糖衍生物、抗蒸腾剂、...