农业专家范蓓:罗汉果健康产业发展潜力巨大

中新网桂林11月7日电(欧惠兰邹典怡)11月7日，中国农业科学院农产品加工研究所副所长范蓓在广西桂林市永福县表示，预计2030年全球罗汉果提取物市场规模将达到7.5亿美元。她介绍，全球罗汉果提取物市场的供应链主要包括原材料种植、采摘、提取加工、产品制造及销售等环节。罗汉果经过采摘、清洗、破碎、提取等工艺制成...

瑞得生小分子蛋白肽营养粉:采用天然罗汉果苷,开启健康无糖新篇章

小分子蛋白肽:更好吸收的优质营养除了采用天然的罗汉果苷作为甜味剂,瑞得生的小分子蛋白肽技术更是这款产品的核心亮点。普通蛋白质分子量较大,不易被身体快速吸收,而小分子蛋白肽分子量极小,可直接参与新陈代谢,几分钟内便能进入血液循环并迅速遍布全身,大大提高了营养的吸收效率。瑞得生这款小分子蛋白肽营养粉还...

减糖不减甜新选择!奈雪的茶将“罗汉果糖”加入茶饮

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示,罗汉果是原产中国的一种药食两用植物,其提取物“罗汉果糖苷”是天然甜味物质,甜度高、0能量,对控制甜食爱好者的能量摄入有一定积极意义。不过,罗汉果植物提取过程中的甜苷含量、口感、甜度、色泽、气味以及提取得率等每个环节都需要关注,这使得天然代糖的成本普遍高于人工代糖。

价格低廉,但我国严格禁止它种子外泄,美国更对它虎视眈眈,为啥?

近年来，从罗汉果中提取罗汉果糖苷已成为这种水果的新用途，并有望在未来成为其主要的经济价值所在。根据市场研究机构AlliedMarketResearch的预测，到2030年，全球无糖碳酸饮料市场规模将达到惊人的2435亿美元。对于罗汉果糖苷而言，这意味着一个充满机遇的广阔市场。美国与罗汉果在国际市场上，我国出口的罗汉果制品和提取...

【科技前沿】Nat Commun | 李梅研究组与合作者揭示罗汉果苷糖基...

的三萜皂苷类次生代谢产物,具有高甜度低热量等特点,在食品添加剂领域具有广阔的市场应用前景,其中罗汉果苷V(M5)和赛门苷I(SIA)已被FDA批准作为天然代糖甜味剂,并被可口可乐、星巴克等公司使用,但是其广泛利用受到罗汉果产量低、果实中甜苷含量少、提取成本高等多种因素限制,通过生物合成技术获得高产量高纯度罗汉果苷是...

罗汉果苷糖基转移酶研究获新进展

罗汉果苷是一类来自药用植物罗汉果的三萜皂苷类次生代谢产物,具有高甜度低热量等特点,在食品添加剂领域具有广阔的市场应用前景,但是其广泛利用受到罗汉果产量低、果实中甜苷含量少、提取成本高等多种因素限制,通过生物合成技术获得高产量高纯度罗汉果苷是很有前景的解决方案(www.e993.com)2024年11月15日。目前,罗汉果苷生物合成的研发瓶颈在于对其通路酶...

罗汉果代用茶的功效是什么,探秘罗汉果代用茶的神奇功效!

2.缓解喉咙疼痛:罗汉果含有的糖分和维生素C可以为受损的主要是喉咙组织提供营养,促进局部组织的修复和抗炎作用,而普洱茶则可以通过其清热止渴的特性缓解疼痛。3.提高免疫力:罗汉果中的维生素C不仅对治疗咽喉炎有帮助,还可以增强机体的免疫力,提高身体抵抗力。

吉福思在罗汉果产品欧洲市场准入方面取得重大突破

在那之前,国内生产的罗汉果提取物普遍色泽较深、带有罗汉果风味或者异味、质量标准不统一,导致国际消费者难以接受其作为代糖使用。因此,在成立后,吉福思首先耗时3年创新研发了能获国际市场广泛接受的罗汉果甜苷提取物产品,并耗时2年多、花费数千万元于2010年通过了美国FDA-GRAS(一般公认安全性)认证,为罗汉果产品正式进入...

FSHW | 罗汉果的幼果可显著缓解环境污染引起的急性肺损伤

中国药科大学中药学院张朝凤教授、李任时副教授、博士研究生吕伟超等在本文研究报道了罗汉果幼果中皂苷类成分罗汉果苷IIE(M2E)对脂多糖LPS诱导的肺损伤中的保护作用,阐释了M2E保护LPS诱导的ALI免受炎症和损伤的机制。研究表明M2E的保护作用显著依赖于抑制Pla2g2a和EGFR的蛋白相互作用,引起EGFR的磷酸化水平降低...

润肺、通便、降秋燥……被称为“神仙果”的它竟然有这么多好处!

秋季,天气逐渐变凉,凉和燥总是相伴出现。而秋对应肺,肺喜润,不喜燥,所以当秋燥侵袭人体时,肺部容易受到影响,人体阴津也容易出现不足,干咳、口干、燥渴等不适症状可能都会出现,我们可以通过罗汉果等食物来帮助降秋燥。2辅助控制血糖罗汉果中含有约3.8%的罗汉果苷,这是罗汉果中独有的成分,也是罗汉果甜味的来源...