一家日本外卖店每天只做一个菜品却年入90亿,商业奥秘成迷

首先,玉子屋的客户来自各个公司,它不接受10份以下的订单,也就是说其实是某一种程度上的外卖“团购”,而且配送上也能更加高效。其次,因为每天的菜品只有一种,玉子屋可以批量采购食材,从而获取低廉的采购价格。还有,日本的便当多为饭菜分离状态,而玉子屋的全自动煮饭系统可以在1小时内煮好15000份米饭。“单一菜品”...

日本外卖大王:年收入90亿日元,每天只做一个单品,将规模经济做到极致

玉子屋长盛不衰的根本,是商业模式的有效整合,而关键的驱动因素就是“单一菜品”。因为单一菜品,一切环节才能联系起来,各种因果关系才会起作用,也促使它坐上日本“外卖大王”的宝座。■公众号后台回复以下关键词,获取干货文章定位问答、估值、赋能、西少爷、刘芹落地、合伙人、企业文化、财务研发干货、产品、书单...