星巴克下沉,面子、里子难双全

这不得不令人深思：若外卖和自取业务持续挤占到店销量空间，直至到店业务无法覆盖门店成本之时，星巴克一直以来精心打造的“第三空间”是否还能持续存在该如何存续？而在独自掌舵星巴克中国后，刘文娟想要扭转业绩颓势，仅靠数字化显然不够。事实上，星巴克中国面临的困境早已是老生常谈：消费降级大趋势下，本土平价咖啡...

星巴克的中年危机,以及它价值“200 亿美元”的救星

早期,星巴克通过开设越来越多的门店来提供“第三空间”,近几年,它紧跟线上点单、自取/外卖配送的新趋势,并强化会员体系和奖励活动,全方面为消费者提供服务。但在过去一两年,星巴克不仅在美股市场失宠,股价始终处于震荡行情,其商业模式也受到威胁,多项运营指标(收入增速等)不容乐观。下图反映了星巴克过去三十年以来...

星巴克换帅,中国市场会变天吗?

虎嗅的报道也显示,星巴克在美国的外送和自取订单,涨得比堂食订单快多了。这就对星巴克的线上服务能力提出了考验。糟糕的是,星巴克近些年的线上转型并没有太大进展,尤其是前任首席执行官纳思瀚(LaxmanNarasimhan)上任后的这段时间。有报道,在美国用手机下单一杯星巴克,还时常遇到取餐时间过长的问题。对此,创始人...

星巴克宣布:这个不免费了!

7月3日，星巴克中国宣布，即日起，其官方外卖配送渠道专星送的收费方式调整，配送费从每单9元下调至7元，部分商品收取每件1元的打包费，每单打包费封顶2元。据悉，星巴克售卖的手工调制饮品类、烘焙沙拉等食品类均需要收取每件1元的打包费，而包装食品类、瓶装饮料类、咖啡豆、挂耳咖啡、杯子等则无需另收打包费...

星巴克也进军奶茶了,走的是“新中式”路线,现泡现喝

星巴克此次的新品属于“专星送”时空系列,仅供外卖渠道。餐考君询问西南地区某门店店员后得知,这几款也可以线上点单后选择“到店自取”,但需要等一段时间待茶包泡好。以3km以内的配送距离为例,外卖的一般送达时间为25-40分钟。星巴克的茶包在此时间段内实现萃取,不仅符合外卖的送达规律,也是在迎合中国消费者“茶...

星巴克宣布:开始收费!

具体来看此次调整,星巴克售卖的手工调制饮品类、烘焙沙拉等食品类均需要收取每件1元的打包费,而包装食品类、瓶装饮料类、咖啡豆、挂耳咖啡、杯子等则无需另收打包费(www.e993.com)2024年11月23日。据悉,在第三方外卖平台,星巴克同样要开始收取1件1元的打包费,但是打包费不设封顶,也就是说,买的饮品杯数越多,打包费越高。

星巴克宣布:开收打包费,部分商品每件收1元,配送费降至7元!第三方...

????收取打包服务费星巴克并非首家,今年1月,盒马部分订单开始收取每单1元的包装费引发网友热议。目前,山姆会员店也收取包装费。????餐饮行业外卖收取打包费由来已久,一些餐饮品牌自营的外送平台也开始收取打包费。去年11月,肯德基也开始在江西九江试点收取打包费,在其官方外送平台宅急送点餐上,消费者在9元配送...

不搞加盟,不用冻品,市值超越星巴克,这家餐饮巨头有何不同?

疫情前后，奇波雷通过数字化进一步提升体验。一方面优化移动应用，让点餐过程更加高效、便捷和友好，鼓励用户自取和下单，另一方面拆分生产线，让传统生产线和数字化订单生产线两者互不干扰，提升出餐的速度和餐厅的吞吐量。在数字订单比重进一步提高后，推出不设置食区域的「数字厨房」，以及免下车取餐通道「奇波路」奇...

9块9咖啡赢麻了,这家店收入超星巴克,一年赚近30亿

回顾瑞幸咖啡的发展,用价格打市场,其实一直是其最擅长的策略。通过开创新模式,瑞幸的诞生即“曲线救国”绕开星巴克,来赢得市场:比起星巴克强调的大门店、第三空间社交,瑞幸促使消费者在手机APP、小程序下单并完成支付,然后到门店自取,极小的门店空间让消费者很难停留,成为线上线下结合的新零售样本。

知名品牌咖啡宣布:开始收取打包费

具体来看此次调整,星巴克售卖的手工调制饮品类、烘焙沙拉等食品类均需要收取每件1元的打包费,而包装食品类、瓶装饮料类、咖啡豆、挂耳咖啡、杯子等则无需另收打包费。据悉,在第三方外卖平台,星巴克同样要开始收取1件1元的打包费,但是打包费不设封顶,也就是说,买的饮品杯数越多,打包费越高。