国庆期间,若不差钱,这4道待客菜端上桌,滋补营养,好吃有面子

(4)如果喜欢[bxq.outerbusiness)浓稠的汤汁,可以在收尾时略微开大火收汁。四[1ux.obceus)、香辣蟹材料:活螃蟹:2只(约800克);姜:适量(切片);大葱:1根(切段);大蒜:5瓣(切片);干辣椒:适量;花椒:适量;生抽:2汤匙;老抽:1汤匙;料酒:1汤匙;豆瓣酱:1汤匙;白[jeb.nikka-macau)糖:1茶匙...

蒸螃蟹时,直接上锅蒸是大忌!做好2步,螃蟹不断腿不流黄,真香

姜丝和花椒必不可少：冷水上锅时，在蒸锅底部撒上一把姜丝和花椒，不仅能去除螃蟹本身的腥味，还能使螃蟹蒸出来更加香气四溢。蒸的时间要把握好：蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小，一般来说，3两以下的螃蟹蒸18分钟，3两以上的螃蟹蒸23分钟就足够了。超过这个时间段，螃蟹肯定会流黄。焖5分钟再揭盖：螃蟹蒸好后不...

银川深巷里的吃蟹根据地,盐焗蟹太好吃!

这个肉质和口味不单单是螃蟹自身的咸香饱满,而是辣椒碰撞后激发出的那种刺激,鲜辣!超级满足的蟹黄,肉质饱满鲜甜。吮吸着香辣入味的蟹黄,香辣蟹肉,除了香辣还有满嘴鲜香。而且这个香辣蟹的品质我已经不想多说,而是感慨它和面条的搭配竟然是个神奇吃法!拌一份面条在其中,香辣蟹的滋味不用多说!这个酱料自然...

“令人意想不到的中药”(六) | 深秋美食顶流竟然是一味中药?!

我们在烹饪螃蟹时,可采用姜葱炒、辣炒螃蟹,如果是清蒸,可以生姜末、大蒜、陈醋佐之,这些配料不仅能驱寒、去腥还能杀菌。烹饪螃蟹时还可以加入紫苏,紫苏辛温,有理气宽中的功效,能解鱼蟹毒,还有一种特殊的香气,既可入药,又可食疗。在吃蟹时可以喝点黄酒,黄酒温厚,具有活血暖胃的功能,可以缓和螃蟹的寒性。叁...

想吃的都安排上!轻工大万余名师生校友喜迎校庆,美食节嗨翻全场

现烤全羊、炭火烤羊肉串、清蒸螃蟹、香辣基围虾、巨型蛋糕、现磨咖啡等各类美食让人垂涎欲滴,欲罢不能,10月18日,适逢武汉轻工大学73周年校庆日,校园美食节活动在该校金湖餐厅、银湖餐厅、风华苑餐厅门前火热举行,吸引了万余名师生校友齐聚现场,一饱口福。

国家螃蟹地理

到了《齐民要术》成书的魏晋时代,螃蟹已经有了蒸、炸、面拖、酒醉等各种烹饪形式(www.e993.com)2024年11月18日。一种用糖腌渍保存螃蟹的方法更是被重点介绍。这种糖蟹,在后来数百年中,引领了中国人吃蟹的主流方式。值得一提的是,《齐民要术》的作者贾思勰也是青州人。可见从汉代开始,一直到南北朝的五百多年中,山东半岛一直是蟹的主要产...

螃蟹的27种做法,1分钟学会,好吃到跳脚

螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体有很好的滋补作用。而且,just1分钟就能学会下面这27种做法,好吃到跳脚。1.肉蟹煲2.干锅蟹3.香辣蟹4.红烧香辣螃蟹5.香辣蟹香辣虾6.避风塘炒蟹7.蒜香螃蟹8.盐焗蟹9.葱姜蟹10.闽南香煎蟹...

秋高蟹肥味正美

推荐菜品:香辣蟹食客点评:靓靓蒸虾是我比较喜欢的一家店,因为一年四季总能在店里吃到好吃的菜品。每逢秋季开始上新鲜的螃蟹,大只的螃蟹吃起来很过瘾。在处理海鲜上,靓靓蒸虾是比较专业的,毕竟是一家以海鲜为主打的店,所以在这里吃得很放心。螃蟹清蒸在于火候和时间的把控,而香辣蟹却考验对香料的把握。好吃的...

今天陈梦回家啦!一起来“蟹”逅青岛的秋天

??清蒸螃蟹:将螃蟹洗净,放入蒸锅中蒸熟,然后蘸上姜醋汁食用。这种吃法可以保留螃蟹的原汁原味,口感鲜美。??辣炒螃蟹:将螃蟹切成小块,加入辣椒、花椒等调料炒制。这种吃法口味较重,适合喜欢吃辣的人。??螃蟹拌面:将螃蟹煮熟后,取出蟹黄和蟹肉,加入面条中拌匀,再加入调料调味。这种吃法口感丰富,既有螃蟹...

这些美味,仅限夏日

此时正是食用小龙虾的最佳季节,来自湖南、湖北、江苏、安徽、江西、上海等地的小龙虾纷纷“跃”上人们的餐桌,麻辣的、香辣的、蒜蓉的、十三香的、清蒸的、油焖的、卤水的,甚至还有奶油的,总有一款能走进你的心里。也有人说,见不得小龙虾“张牙舞爪”的外形,没关系,还有直接剥出肉的小龙虾饭、小龙虾面、小...