餐酒搭配:意大利酒与泰国菜的搭配探索- 北京广播网
红辣椒作为咖哩基料,通常被认为是泰式咖喱中最辣的。此时,一杯甜红起泡兰布鲁斯科Lambrusco也许是最佳选择,有酸度支撑的甜味起到了中和辣度的作用。浪漫之选:桃红桃红葡萄酒与白葡萄酒一样轻盈可人,温柔浪漫的桃色亦能给人带来视觉上的享受。带有花果香,且脆爽的桃红同样与各式泰国菜是天作之合,能实现出口味...
泰国菜以独特的调料享受美食
泰国地处热带,因此孕育了许多有名的YAM,比较著名的有一种叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉,这种沙拉以木瓜丝、虾米、柠檬汁为主,再伴以鱼酱、大蒜和杂的碎辣椒,口感辛辣。3、炖。亚热带的气候炎热,孕育了丰富的汤文化。汤对于泰国人来说是维持家庭和睦,增进夫妻感情的润滑剂,因此,到泰国要多喝汤、喝靓汤。泰国的柠檬...
法国人越来越能吃辣了
有人认为,传统法国菜都不用辣椒,法国人对辣椒的容忍度自然更低些;有的人则认为,“萝卜青菜,各有所爱”,外国人同样忍受不了法国奶酪强烈的味道,没必要大惊小怪。对布朗的观点,亚历山大·赫斯特深有同感,2014年他毕业后搬到巴黎,每次点风味辛辣的泰国菜或者印度菜时,他都会特别强调,“不要法式辣度,要正...
湖碟轩品牌升级-泰椰喱喱|卡友日全场78折!|咖喱|拌饭|桂花|泰国菜...
泰国菜以色香味闻名,第一大特色就是酸与辣,这道青柠桂花鲈是最有名的泰国菜,酸辣的开胃、鱼肉的香滑软嫩,还有柠檬清香味,整道菜色泽艳丽,味道鲜美,充满了泰式风情。泰式青柠鱼闭目回想,还记得初恋的味道吗?心意萌发成情谊,好似青柠恋上桂花鲈。微酸辣的滋味,甜入心坎的感觉。ACTION泰皇咖喱虾听...
南京美食——巷子里的人间味道
一个有点文艺的餐厅,店面很小,生意火爆,不过现在已经在大众点评搜索不到了,可能是关门了吧,老板的菜都很有创意,融合很多地方的特色,新加坡菜、泰国菜还有一点海鲜西班牙饭的味道。招牌菜:海南鸡、海鲜饭NO6海洋酸菜鱼馆(月星餐厅)传说中的苍蝇馆子,突然想吃酸菜鱼,就遇到这个神仙店铺,在一个特别不...
东北菜跑不出大品牌,原因竟出乎意料
川湘菜为什么能在全国流行,就是因为“辣”是一个全国性的口味,尤其颇受年轻人欢迎(www.e993.com)2024年10月25日。哪怕是现在流行的贵州酸汤火锅、泰国菜,也都是酸辣口感。所以,东北菜的口味缺乏成瘾性,这就限制了其复购率。但是,以上这些可能会限制东北菜向全国扩张,那东北当地人肯定是爱吃东北菜的,为什么当地也没有出连锁呢?作为对比,都...
英国《卫报》:法国人越来越能吃辣了
有人认为,传统法国菜都不用辣椒,法国人对辣椒的容忍度自然更低些;有的人则认为,“萝卜青菜,各有所爱”,外国人同样忍受不了法国奶酪强烈的味道,没必要大惊小怪。对布朗的观点,亚历山大·赫斯特深有同感,2014年他毕业后搬到巴黎,每次点风味辛辣的泰国菜或者印度菜时,他都会特别强调,“不要法式辣度,要正常辣。”...
好吃的秘密——一想到酸酸的口味,口水就上来了 是什么成就了泰国...
对于很多人的出国旅行,泰国可能曾经是首站。吃货们可以在这里感受泰式菜肴的酸与辣、甜与咸、生与鲜的多元融合,各种的经典泰国菜式,在这里都能吃到。招牌咖喱蟹、芒果糯米饭、咖喱牛腩……都能唤起你对泰国的舌尖记忆。招牌咖喱蟹芒果糯米饭咖喱牛腩除了泰式经典,这里还能吃到咸蛋黄墨鱼、绿咖喱牛蛙等创意...
冬阴功、猫山王椰子冻...觅食南海藏在小村里的泰国菜,鲜辣过瘾!送...
泰国菜“国汤”级选手酸辣口!超开胃!每桌必点!鲜虾、青口、扇贝、鲜鱿...想不到小小的身子里藏着这么多海鲜精心熬制的汤底酸辣适中味道浓郁醇厚浓郁的汤底经过各种海鲜的提鲜辛辣、椰香、香茅与柠檬的清香层次鲜明,实在是开胃!还可以
无辣不欢的重口味一定要吃的泰国菜
与辣牛肉沙拉相对的是:辣猪腿肉沙拉,辣鸡肉沙拉……喜欢吃什么肉就拌什么肉,一般只用瘦肉。辣牛肉沙拉起源于泰国东北部的Issan菜,口感又酸又辣,十分重口味,必须要配糯米饭或白米饭才能愉快地吃完。做法其实挺简单的,通常先把瘦肉剁碎,放在鱼露,柠檬汁,辣椒,姜根粉里腌制,然后与洋葱,香菜,香葱,薄荷叶,生菜凉拌食...