湖南长沙,一行六人来到湘菜馆吃饭,但因为菜太辣,他们接连打了几个...

我认为,该餐馆并不能存在过错,如果说是因为菜品出现卫生方面或其他问题,那么,顾客要求免单的行为甚至是赔偿都是可以理解,但是湘菜馆的菜本身就是辣的,这肯定不能成为不买单的理由,对于这样没事故意找事,继而逃单的行为,餐馆应该选择报警而不应该息事宁人,否则只会助长一些人更加肆无忌惮,无法无天。那么,你认为,...

长沙最具长沙菜风格,本地人喜欢的饭店:鲁哥饭店。

老长沙糖饺子:老长沙糖饺子外皮酥酥的裹着糖,很好吃。皮蛋肉泥:可以选择辣度,微辣还是很辣,超级下饭,辣椒辣中带着甜,量很足。酸包菜炒粉皮:酸包菜真的是太带感了,酸酸辣辣的,粉皮也很有韧劲,超级下饭。冰镇杨梅:这应该是必点菜,果然名不虚传,酸酸甜甜。老姜炒鸡:吃不出来特别浓郁的姜味,鸡肉炒的特别...

常德钵子菜成湖南年夜饭“顶流”?长沙团年肘子表示不服!

吃鱼不吃鱼头永远尝不到鱼鲜,火辣辣的剁辣椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾的香气,湘菜香辣的诱惑,在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。这道菜吃起来酸爽可口,让人回味无穷,天天吃都吃不腻!湘菜菜色丰富,品类繁多,此次票选出来的八道菜只是湘菜辉煌菜谱中的冰山一角,并不能完全代表湖南人的年夜饭和家乡...

中国公认最好吃的6道湘菜!1.湖南剁椒鱼头——代表地:长沙

这道菜的独特之处在于它将小龙虾的鲜美与麻辣香料的香气完美结合，经过炒制，小龙虾肉质紧实，麻辣味道深入骨髓，让人一吃就难以忘怀。每一口都是对味蕾的强烈刺激，让人忍不住一再伸手，即便是辣得满头大汗也停不下筷子。口味虾的制作讲究火候和配料的平衡，既要保证小龙虾的肉质不被炒老，又要让麻辣香料的味道...

湘菜飘香-郴州新闻网

岳阳市湘阴县樟树镇与湘江相连,一江一港两湖,形成了独特的小气候,出产的辣椒皮脆肉嫩、香软微辣。“我们的樟树港辣椒还首次出口欧洲走上英国人的餐桌。”湖南省阳雀湖农业开发有限公司董事长曾立宇说,面对市场的火热需求,2019年,他与“辣椒院士”邹学校开展创新研发,从100多个辣椒品种中选育出一款可四季种植的辣...

猛火现炒、不用预制菜,平价的盖码饭成为快餐“新势力”

从网友的盖码饭店推荐菜来看,均是以辣椒炒肉、小炒黄牛肉、农家一碗香、酸辣鸡杂盖码饭等以香辣为主打的湘式为主(www.e993.com)2024年11月25日。而“很辣很过瘾”“下饭”“炒得很入味”等关键词,同样频繁地出现在各大主打湘式盖码饭的餐饮店的评论里。炒菜机和外卖店,推动盖码饭专门店连锁化扩张...

全民吃辣,湘菜崛起!12万家湘菜馆何以占领“国民口味”?

“湘菜从目前的发展上讲,主要是口味上偏辣,还有相当多的客人不能接受其辣味,口味也比较隆重,主要是咸鲜香辣,但是如果没有这些特点,湘菜的特点又不够突出;创新不足,经典菜式基本上都是那些老菜式,较粤菜、川菜厨师来讲,湘菜厨师的创新精神普遍不足,但从另外一方面来讲,如果湘菜厨师的创新精神很足,也不容易形成...

【华声在线】2023“味道湖南”湘菜年度盛典在长沙举行

2023年度十大湘菜名店:深圳农耕记、晴溪、宴长沙、费大厨辣椒炒肉、上海巡湘记、宁波辣得叫、味派菜园子、无锡呈湘、长沙华晨豪生大酒店、北京珑湘荟。2023年度十佳名厨:十二味-沈广、火宫殿-卿前亮、联合精英餐饮-黄绍满、豐尚餐饮-徐溶、华晨豪生大酒店-徐赛强、晴溪-熊佳明、墨泉峰味-王铭隽、长饮集团-钟志华...

湘菜香飘全国的启示

靠大单品,既能促使湘菜店推出招牌菜,对顾客而言,也能增强记忆,强化对品牌的认知。湘菜火爆的因素,还包括以炒菜居多,“锅气”很足,保持了热辣鲜香。2023年9月,美团外卖联合多家媒体发布的《中国辣文化报告》中显示,我国吃辣人口已超过5亿人,全国近8成餐厅有辣菜出售,辣文化的土壤日益深厚。▲炒一碗湘菜用...

万物可蒸的湖南特色菜,长沙河西这里就能打卡!

蒸菜也是湖南的特色美味,这种食材和辣椒蒸制的美食也是很多人喜欢的味蕾,今天带大家来长沙河西打卡这家开了有些年头的蒸菜馆,他家有几道特色的蒸菜值得打卡。美食推荐:蒸新鲜肉,菜品看上去平平无奇,但里面是大片新鲜猪肉和店家自作的剁辣椒一起蒸制,拌起来吃猪肉挺鲜嫩的,还带着酸辣味。