饮食清淡的丈夫却突然喜欢吃辣,直到我收到一封邮件后,我人麻了
每次我想吃小龙虾或者烧烤,他就坐在我对面,笑着看我吃。谈恋爱那会儿,他为了得到我爸妈的认可,经常加班到深夜,饭都忘了吃,胃就更糟糕了。为了让他身体好起来,婚后这三年我每天都给他准备饭菜带去公司。他怕辣,我连做青椒肉丝都用的是不辣的甜椒,而且只敢放一点点。最近他突然说菜不够辣,让我多放...
中国最火辣的夜宵大省,半条街都是小龙虾味
聪明的岳阳厨子“慧眼识虾尾”,小龙虾摘取尾部以大火滚油爆开,便瞬间收紧蜷缩成球状。蒜蓉、剁椒齐下,再码上蒜瓣,浇上啤酒,文火慢炖,令每一口虾肉都浸透鲜辣和酒香,香气窜进七魂六魄,吃得人满头大汗。最后还要上盘米粉,跟红亮料汁拌匀,一同呲溜进嘴里才算满足。深夜的虾馆人声鼎沸图/视觉中国在湖南,不吃...
夏夜晚风,又到了吃小龙虾的季节,你预备嘬几斤?
不过,对比全国各地都按斤/份卖小龙虾,“帝都”却一反常态按只卖,格局未免有点小。几年前,超级文和友在长沙横空出世,也是靠小龙虾出道。长沙人管小龙虾叫“口味虾”,名字引人遐思,究竟是什么口味?作为全国吃辣主战场之一,自然离不了又麻又辣。口味虾辣得直接又霸道,嘬得人满头大汗、热泪盈眶,沿海城市的人来...
连续 多 年推荐,2024潜江「小龙虾」新鲜上市,好吃到狂吸手指!
有的劣质小龙虾用的是死虾或者放很久的老虾,捏起来软塌松散,像被抽干了一样,口感发绵;信良记的小龙虾虾壳偏硬,肉质紧实,吃起来有嚼劲~掰下虾头后扭一扭虾尾,轻松扯出饱满紧实的虾肉,光看着就很诱人!看煮熟后的虾尾——虾尾卷起来,说明制作前用的是活虾,如果是直的说明是死虾做的;...
夏天绝配!吃1000次都不会腻的麻辣小龙虾,终于找到了!
虾个头大、肉量多,虾黄浓郁,满身“腹肌”,源头就把控住了小龙虾的品质!03活虾立做干净鲜活专业大厨研发配方,多种香料和精湛的工艺相结合。经过3次超声波清洗,保证干净卫生,没有泥沙,也没有腥味,老少皆宜!有麻辣和蒜香,两种口味。麻辣的入口又麻又香,蒜香口味浓浓的蒜香味,每一口都能吃到蒜的香味和...
五香麻辣小龙虾的做法 小龙虾如何快速处理干净
第一步:将龙虾先放在清水里,加入一两食盐、一两白醋,浸泡两个小时,让小龙虾将胃吐干净;第二步:用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处,很脏;第三步:用剪刀剪去小龙虾头部的内脏,扭动小龙虾尾翼中间部分,扯出虾线(www.e993.com)2024年10月18日。第四步:起锅烧油,油烧热加入切碎的泡椒、姜末、蒜末、干辣椒段、...
只有在中国的夏天,小龙虾才能活出尊严!
虾尾是小龙虾精华中的精华,没有的头部和坚硬的钳子,留下的都是实打实的肉。每只龙虾尾,肉质紧实Q弹、色泽红光油亮,光是肉眼瞧着就欢喜!Q弹爽滑的虾肉吸饱大厨秘制麻辣酱料,虾肉的每一丝肌理都被很好地渗透到~香、辣、麻、鲜、嫩、滑、弹,一口下去瞬间燃爆味蕾!
很多之江老食客新粉丝私信问的大祥龙虾,今年的新口味和福利来咯!
其实,现场市面上的冰镇口味都类似,冰镇小龙虾的差距,主要在虾。接下来就到了重头戏香辣口味,汤底端上来一瞅,金灿灿,再一想,刚才大妈在洗杀秘制龙虾时,会把虾黄调出熬制虾黄酱,这也是香辣龙虾不可缺少的配料——先用筒骨熬的高汤做底汤,再用虾黄增味提鲜。
“龙虾大王”誉满庐州 香味飘全城
彼时,吃小龙虾在合肥还未形成风尚,龙虾摊铺仅有寥寥的三四家,小周龙虾绝对是火热的存在。“鼎盛时,露天的饭桌要摆上百余张,谁见了不说一声热闹!”周先定说。面对激烈的市场竞争,小周龙虾研发出了一系列新口味,其中秘制龙虾以其独特的肉酱配方,融合麻、辣、甜多重口感,深受年轻人的喜爱,成为了餐厅的招牌菜之...