长沙人爱酸不爱辣了?吃酸或成餐饮界新“流量密码”

盒马的长沙门店已经上新多款地方特色锅底，其中贵州风味酸汤吸引了不少消费者前来选购。“除了能吃到往年非常熟悉的麻辣、椰子鸡、潮汕牛肉火锅，今年还可以尝到来自四川的渣渣牛肉锅、贵州的红酸汤、海南的糟粕醋、酸菜牛排煲等等，超过一半的锅底带酸口。”曹辉介绍。《2024中国火锅经营发展报告》显示，在2023年火锅锅...

湘菜盛宴!辣妹子“辣椒文化展”全方位多维度展示湖南辣文化

仙桃、惠州、常德、湘潭、张家界、邯郸、济宁等60个城市以“新湘菜·新融合”为主题,以豆瓣香辣酱和剁椒辣酱等数款新品融合全国各地特色美食,以“湘味复合调味酱”领导者的身份探索辣味调味品复合化与湖南地域特色文化融合的更多可能性,以专业的产品和对行业的敏锐度紧跟时代潮流和年轻消费者的口味变化,联合调味品产业...

长沙探秘 从岳麓山到橘子洲,湖南的美食之旅

这道菜以新鲜的小龙虾和特制的调料为主要原料,口感香辣,是宁乡的代表性美食之一。-**剁椒鱼头**:长沙的剁椒鱼头是一道非常有特色的传统美食。这道菜以新鲜的鱼头和特制的剁椒为主要原料,汤汁浓郁,口感鲜美,是长沙的代表性美食之一。希望这篇攻略能帮助你在长沙的旅行中,不仅欣赏到美丽的风景,还能品尝到丰富的...

福建人真的很能吃辣,不输江西和湖南,只是日常更喜欢饮食清淡

这一种辣椒像是小型的皱皮椒但要更辣一些肉质更细一些,所以口感更[ko5.fastandred)好吃。个人认为它的质感不是普通辣椒所能比的,所以炒的时候还是用它会比较好。清洗干净之后对半剖开即可。接着再准备一个润色的“黄辣椒”就是魔鬼椒,这个辣椒的辣就更加辣[8pn.oceanvolte)了为此一个就足够。3...

辣都不是事儿,长沙夜市开启城市新「夜」态

长沙素以美食闻名遐迩,以湘味牵头,种类丰富的辣味美食是打开夜长沙人气阀门的钥匙。夜幕降临,喧闹的长沙迎来浓浓的烟火气,坡子街美食长廊、五一商圈的黄兴路步行街、芙蓉区的扬帆夜市……一个个网红街区、商圈组成了长沙夜间美食消费的单元格。5月26日傍晚,记者在有着「长沙小吃CBD」之称的扬帆夜市看到,道路两旁的...

干拌的鲜辣美食不止天水有,衢州麻辣烫吸引食客坐高铁而来

最近,天水麻辣烫火爆出圈,这个新晋顶流点燃了五湖四海游客的激情,纷纷来一场美食奔赴,集结天水(www.e993.com)2024年11月28日。天水麻辣烫因干拌的形态和其他地区麻辣烫形成鲜明差异,而在浙江的鲜辣之城衢州,麻辣烫同样以干拌的形态沿袭了数十年,打造起独树一帜的鲜辣风味。早在2021年,一位美食博主的探店视频《南方100块钱的麻辣烫》就曾...

美食为媒 湘辣滚烫 “金标牛烟火气餐厅榜”第二季升级再出发

今年，“金标牛烟火气餐厅榜”将继续深度贴合终端市场、贴近成千上万的消费者，长沙之后还有武汉、青岛、沈阳、苏州、哈尔滨、广州、兰州、成都……无论是繁华的商业中心、还是深藏巷尾的特色小馆，“金标牛烟火气餐厅榜”旨在为广大消费者提供一份极具参考价值的美食榜单，服务于人民群众的美好生活向往，用“烟火气”...

拉动假日城市消费——美食名片为长沙“上大分”

记者从天宝兄弟处得知，“五一”假期顾客在口味上提出“不辣”“微辣”的要求较多，当然也有少数顾客提出“猛辣”，呈现两极分化的局面。天宝兄弟的招牌口味虾、罗氏虾需求率最高。长沙文和友店方称，“五一”假期正逢新虾季，店内口味虾、蒜蓉虾、招牌虾等销量靠前。另外，长沙本土地道小吃东瓜山肉肠、董顺桃臭豆腐...

中国口味最江湖气的城市,不是重庆,不是长沙

吃肉喝酒,红红辣辣襄阳人有多爱牛肉?大概是早上吃了牛肉面,晚上还能继续吃牛肉火锅的程度。襄阳牛肉火锅,也能涮牛杂,也要喝黄酒,甚至连配菜C位都依然是豆芽。硬要说和早上的牛肉面有什么区别,那大概就是肉更多,酒更浓,结束一天辛劳后有更多时间享受美食滋味。锅底不垫配菜,将提前制熟入味的牛肉、牛排切成大块...

长沙地道夏日美食,拯救你的“没胃口”! | 新闻Plog

长沙地道夏日美食,拯救你的“没胃口”!|新闻Plog转自:掌上长沙炎炎夏日,酷暑难耐屏幕前的你是否感到头晕眼花、食欲不佳?除了空调和WiFi,还有美食可以拯救我们于“热辣”之中!这几款地道长沙夏日美食,狠狠拿捏你的味蕾!↓↓↓作者:刘可馨曾茜...