中国吃辣第一省,花式吃鸭有多猛?
在景德镇,邻里最寻常的一句问候就是:“恰碗冷粉不?”早晨醒了之后腿着走到冷粉摊子来份现煮的米粉,盖上些牛肉和鸭庆子(鸭胗)翻搅一番,滋味又辣又爽。腊鸭庆子不止现身粉店,它是家家户户必备的神器,懒得下厨了随便切点炒一炒就是下饭美味。没人能拒绝一盘辣炒鸭庆子!摄影/李建平,图/图虫·创意而东...
下酒菜这样做真的是好吃又下饭,家里来客人了,可以这样整一桌!
1、鸭胗焯水后撇出浮沫小火煮15分钟洗净捞出。2、锅里放油放姜,蒜,小米辣,泡椒炒香。3、加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺泡椒水,适量的盐翻炒均匀放入葱末即可出锅。鸭胗这样做真的是好吃又下饭,酸辣爽脆开胃,真的爱了,爱吃的朋友千万不要轻易尝试哦,我怕你一上桌就停不下来筷子和米饭。五香...
这道菜你错过真的会后悔!!香辣过瘾、巨好吃又下饭!
1、处理鸭胗:鸭胗洗净,切成薄片或条状,以便更好地入味和煮熟。冷水下锅,加入葱段、姜片和适量料酒,大火煮开后撇去浮沫,再煮约10分钟至鸭胗熟透。煮熟的鸭胗捞出,用凉开水冲洗干净并沥干水分,以保持其脆嫩口感。2、调制酱汁:在碗中加入青红椒丝、蒜末、辣椒面、芝麻等配料。淋入热油,激发出香料的香味。
夏天没胃口,试试这八道下饭菜,营养好吃又不贵,多吃两碗大米饭
1、鸭胗清洗干净切成薄片,冷水下锅焯水,放入料酒、姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再继续煮十分钟煮熟。2、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面,浇上热油激发出香味,再放入食盐、白糖、生抽、蚝油、醋、胡椒粉,搅拌均匀即可。3、鸭胗煮熟后捞起来,清洗干净沥干水分放入碗中,再倒入凉拌酱汁和香菜...
“散装”江苏,究竟有多好吃?
到镇江,一定要吃一碗锅盖面,锅盖面是真的好好吃。锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”,就是把和揉成的面放在案板上,师傅坐在竹杠一端,另一端固定在案板上,上下颠跳,反复挤压成薄薄的面皮,用刀切成面条。这样做出来的面煮出来软硬恰当,柔韧性好。锅盖面的浇头种类十分多,长鱼面超鲜,牛肚面里的牛肚超...
麻辣水煮鸭胗加鸡胸肉,鲜辣味浓,脆又嫩,好吃到停不下来。
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麻辣水煮鸭胗加鸡胸肉,鲜辣味浓,脆又嫩,好吃到停不下来。
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鸭胗这样爆炒超好吃,美味可口,下酒最美味,香辣脆爽,下饭神器
1.鸭胗用盐和料酒搓洗两边,冲洗干净,沥干备用;2.鸭胗去掉外层的白色筋膜,剩下的切花刀;3.鸭胗用酱油、料酒、淀粉和胡椒粉抓匀,腌制15分钟;4.腌制鸭胗的时间,把辣椒、葱、姜和蒜切好,备用;5.热锅,倒入葵花籽油,量可比炒菜稍微多一点;
上海60岁大叔无辣不欢,晒自己做的菜,子女:等你老了就知道后悔
凉拌木耳是夏天的解暑神器,天气太热人们没有什么胃口,木耳煮熟后放凉,把辣椒剁碎,和蒜末辣椒面一起撒在木耳上,搅拌均匀,倒一点酱油和香油,脆口而不腻,香辣而不烧心的凉拌木耳就做好了。市面上的冷冻鸭胗很便宜,买一些回家把隔膜撕掉,然后切成片,用自己腌制的泡椒搭配鸭胗一起炒,还要加上青红小米辣,这个辣椒也...
鸭胗这样做,香辣脆嫩,全家人都非常爱吃
七旬老人种罂粟只为“涮火锅好吃”,该不该罚?怎么罚?8月24日08:46|资讯滚动违禁物品听证会14乌称打击俄罗斯沃罗涅日州一弹药库俄方疏散200余人8月24日19:58|央视领土争端86俄媒:俄驻美大使称,普京已就如何回应乌军袭击库尔斯克州作出决定,乌方将受到严厉惩罚8月23日16:49|环球网美俄关系871...