倒闭2.9万家!“预制黄焖鸡”被年轻人抛弃
打开外卖软件,卖黄焖鸡的不仅有杨铭宇、膳当家、润仟祥等多个连锁品牌,还有砂锅米线店、麻辣烫店、排骨饭店等小吃店,甚至在南城香、沙县小吃等快餐连锁品牌中作为热门菜品出现。尽管这种变化意味着黄焖鸡店铺的减少,但不代表这个菜品的“消失”,黄焖鸡依然保持了快餐菜品王的地位。三、“打工人午餐”里,仍旧有...
“张亮麻辣烫”“黄焖鸡米饭”等13家餐饮门店被查处→
存在后厨环境不卫生、安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品的工作的问题,违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(一)项、第四十五条第二款的规定,依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第(十三)项、第(六)项的规定,责令改正,给予警告。8、贝特比商贸(北京)有限公司五棵松...
年轻人为啥不喜欢吃黄焖鸡米饭了?核心原因是什么?
除了口味以外,黄焖鸡还存在着品类老化、营销缺失的现象。那些在餐饮行业打拼了多年的人都知道选品是很重要的。有的人虽然是小白,只要他选择了当下最火的品类,依然有可能赚到钱。反倒是有些餐饮老炮,如果选择的是消费者没有新鲜感的品类,生意也不一定会很好。以近日爆火的甘肃麻辣烫为例,全国各地的餐饮店也兴起...
让很多人傻傻分不清的双胞胎—黄焖鸡和鸡公煲到底区别在哪?
3.吃法不同黄焖鸡基本上就是一人一份,吃法比较简单,汤汁可以拌饭吃,而鸡公煲可以一人食用也可以多人食用,如果一人食用,点一份小煲就可以了,两个人食用可以合点一份中煲,加点配菜。4、口味不同鸡公煲发源于川渝地区,口味是川渝地区独有的麻辣,不过辣度可以自由选择,黄蜀郎鸡公煲更是麻辣中还带有丝丝甜...
黄焖鸡和鸡公煲的区别, 你喜欢吃哪一种?
黄焖鸡的口感比较软嫩,味道鲜美,有着浓郁的酱香味和微微的辣味。而鸡公煲的口感比较香脆,外层烤至金黄色,内部的鸡肉则鲜嫩多汁,味道香辣可口。此外,鸡公煲还会加入一些香料如香菜、葱花等来增加口感和香味。三、食用方式黄焖鸡通常作为一道主菜来食用,可以搭配米饭或面条一起食用。而鸡公煲则通常作为小吃来...
推荐鸡腿的5种做法,营养丰富、口感鲜嫩,家里有孩子的朋友快来试试...
三、黄焖鸡腿准备食材:鸡腿、香菇、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖做法步骤:1、鸡腿切块,香菇泡发切片,土豆、胡萝卜切块备用(www.e993.com)2024年9月20日。2、锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入鸡腿块翻炒至变色。3、加入香菇、土豆、胡萝卜块继续翻炒,倒入适量生抽、老抽、蚝油调色调味。
北京市怀柔区市场监督管理局关于对存在食品安全问题的餐饮单位...
北京道仪品商贸有限公司(招牌名称:焖焖乐黄焖鸡米饭)存在采购食品、食品原料、食品添加剂、食品相关产品,未查验供货者的许可证和产品合格证明,未保存记载有货物名称、数量、进货日期,以及供货者名称、地址、联系方式等内容的相关凭证的行为,违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十五条的规定。依据《北京市小...
新疆大盘鸡,怎么成了河南名菜
大盘鸡,下一个黄焖鸡?从2013年左右进入发展快车道的黄焖鸡,如今门店已经遍布全国。而大盘鸡目前影响力更集中于新疆和中原地区,在东北、西南和南方的大部分地区门店分布较零散。“大盘鸡目前的受众的确主要集中在北方,并且不容易开拓南方市场。”在餐饮行业专家、凌雁咨询管理首席咨询师林岳看来,因为南方人吃鸡有更多...
来楚雄,干了这锅武定壮鸡
蒸、炖、焖、炒均可成为上等佳肴武定壮鸡野生菌火锅对执着于吃野生菌的云南人来说搭配武定壮鸡的野生菌火锅则是人间至味说起野生菌就不得不提到楚雄楚雄是“世界野生菌王国”境内有大型真菌540多种其中可食用和药用的野生菌300多种楚雄的野生菌种类...
《砂锅菜发展报告2024》发布_央广网
2.黄焖鸡米饭、煲仔饭发展较成熟,成都砂锅菜成米饭快餐赛道新势力小吃快餐赛道的各细分赛道也涌现了不少以砂锅为特色的品牌,如砂锅麻辣烫、煲仔饭、黄焖鸡米饭、砂锅米线、砂锅土豆粉等。在这波砂锅菜热潮中,这些细分品类的热度也在不断上升。其中,抖音平台关于“煲仔饭”“过桥米线”“砂锅土豆粉”等话题的...