吃不饱和脂肪酸,对健康有哪些好处?
吃不饱和脂肪酸,对健康有哪些好处?_腾讯新闻,不饱和脂肪酸,健康饮食,营养饮食
这个点吃最佳!南方医科大学发现,晚餐摄入不饱和脂肪酸更长寿,早餐...
不饱和脂肪酸(UFA),是构成体内脂肪的一种脂肪酸,主要存在于植物油、坚果、深海鱼中。根据双键个数的不同,分为单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)。早期研究显示,不饱和脂肪酸有助于降低坏胆固醇水平,降低心脏病风险,还有助于减少炎症,改善大脑健康等。目前大多数研究都只关注摄入量,然而,尚不清楚摄...
鱼油不饱和脂肪酸新活性揭示
记者4月9日从安徽大学获悉,该校张忠平、张瑞龙团队以荧光寿命成像方法,揭示了不饱和脂肪酸Omega-3在细胞脂肪代谢和巨噬细胞泡沫化过程中的新活性。相关研究成果近日发表于国际期刊《美国科学院院刊》。脂肪代谢异常是肥胖、动脉粥样硬化、心血管疾病和高血脂等的诱因。鱼油是目前被广泛使用的保健品,其富含的两种Omega...
多吃不饱和脂肪酸食物有益大脑健康
不饱和脂肪酸是大脑的重要组成部分,以下几类食物都含有丰富的不饱和脂肪酸:鱼类,像三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等,建议每周吃两次或两次以上;坚果类,每天10克就可以;橄榄油,如果没办法买到橄榄油,可以选择菜籽油和山茶油。二是多吃新鲜蔬菜水果。绿色蔬菜如菠菜、西兰花等,都含有丰富的叶酸、B族维生素,还有各种各样的植物化...
11类样品不饱和脂肪酸含量均超80%
单不饱和脂肪酸类似血管的“清道夫”,具有降血糖、调节血脂、降胆固醇等作用,含量高的植物油品类有橄榄油、油茶籽油、菜籽油等。尤其要注意的是,肥胖人群要控量用油,建议肥胖或减肥人群少吃煎炸、油炸食物,多采用蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等清淡少油的烹饪方式。
上海市消保委开展比较试验:11类食用植物油样品不饱和脂肪酸含量均...
近日,上海市消费者权益保护委员会对11类食用植物油开展了比较试验,结果显示,各质量指标均符合标准要求;脂肪是最主要的营养成分,在总成分中占比99.9%以上;11类样品的不饱和脂肪酸含量均在80%以上(www.e993.com)2024年9月8日。比较试验还模拟消费者日常进行了3天3次重复煎炸后的质量指标测试,发现部分样品的极性组分有所升高,但仍远低于国家标准...
不饱和脂肪酸能减肥吗
不饱和脂肪酸本身不具备减肥作用,但适量食用有助于减肥。不饱和脂肪酸能够延缓胃排空速度,使人产生饱腹感,减少进食量。此外,它还有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平,提高高密度脂蛋白胆固醇水平,从而改善血脂异常状况。虽然不饱和脂肪酸本身不会直接引起肥胖,但如果过量摄入会导致额外的热量积累,因此在使用时应注意控制...
3种食物是“胆固醇炸弹”,一定要少吃,别让血管被堵住
●用植物油这类不饱和脂肪酸代替动物油、棕榈油等饱和脂肪酸。●避免反式脂肪的摄入,如代可可脂巧克力、各种非天然奶油的蛋糕、反复油炸过的食物等。04食物胆固醇摄入控制在每日300毫克内对于血脂高危人群和高胆固醇血症患者,应特别强调减少膳食胆固醇的摄入,争取把每日膳食胆固醇的摄入量控制在300毫克以内。
含反式脂肪酸的美食为啥要少吃?
反式脂肪酸是不饱和脂肪酸的一种,是至少含有一个反式构型双键的不饱和脂肪酸的总称。中国政法大学食品药品法治研究中心主任王青斌在接受记者采访时介绍说,反式脂肪酸根据来源可分为天然的、加工过程中生成的两大类。天然反式脂肪酸主要源于牛羊肉、脂肪、乳和乳制品;...
这种油比橄榄油还营养,比大豆油更适合煎炸炒!但很多人不知道
1、山茶油的单不饱和脂肪酸含量,远高于咱们平时用来炒菜的油如大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油。单不饱和脂肪酸相比于多不饱和脂肪酸是更稳定的,高温时更不易被氧化成可以破坏人体DNA和细胞结构的氢过氧化物。2、植物油大概99%的成分都是脂肪,这也就意味着活性成分的量其实特别低。