这种看似健康的饮料,可能损害血管还让你发胖
[2].付长庚,龙霖梓.生活方式与心血管风险研究进展[C]//中国中西医结合学会养生学与康复医学专业委员会委员会议暨学术研讨会.0.[3]耿娜,韩倩云,郭梦迪,倪元颖.抗疲劳饮料的研究现状及发展前景[J].食品工业,2018,39(07):264-267.[4]蔡愈杭,荣耀中,程能能,罗殷,陈伟.功能饮料抗疲劳作用的实验研究[...
滨州中裕食品有限公司 扎根“儒商文化” 以良心凝心气
获批了国家级博士后科研工作站,成立了滨州沿黄农业生态保护和高质量发展研究中心,引进了国家粮食和物资储备局科学研究院谭斌泰山产业领军人才团队、中国农业大学食品科学与营养工程学院倪元颖教授团队、江南大学食品学院张晖教授团队、中国人民解放军总医院营养科刘英华教授团队等16支世界级团队。
中国最好吃的大学,食堂有多牛
来自食品科学与营养工程学院的倪元颖教授,在学校“智慧食堂”的搭建中,用数据可视化的方式展示菜品销量信息,优化食堂热门菜品种类、供应量,合理排菜,提高了师生的就餐满意度[13]。学校充分发挥了在“食物与营养”、“食物与健康”等方面的技术和学科优势,轻松满足每个农大人的健康需求。到了夏天,减肥的心一定又蠢...
滨州“粮油金三角”粮安记者行主题宣传活动首站走进中裕食品
滨州沿黄农业生态保护和高质量发展研究中心等科研平台,引进国家粮科院首席专家谭斌泰山产业领军人才、中国农业大学倪元颖教授、江南大学张晖教授等全国顶尖专业科研团队16个,全力攻坚副产物精深加工高值化利用技术课题,为高质量发展赋能。
高质量发展一线行|成果转化 落地生“金”——鸡泽县以科技创新...
“剁椒不易保存,目前工业化生产主要是高盐腌制,一方面会影响辣椒的营养和风味,另一方面高盐的摄入也会引起健康问题。”胡川说,“今年7月,我们与中国农业大学食品科学与营养工程学院的倪元颖教授团队合作,并成立教授工作站,专门针对低盐剁椒产品进行创新研究,以满足消费者营养健康的需求。”“低盐剁椒产品的开发...
《食品科学》:中国农业大学倪元颖教授等:欧李果浆对失眠小鼠的...
中国农业大学食品科学与营养工程学院的傅娆、梁哲、倪元颖*等人选用北京地区3种常见的可鲜食欧李品种(‘农大7号’、‘燕山2号’、‘农大4号’),聚焦于欧李果实中具有助睡眠功效的GABA等成分(www.e993.com)2024年10月8日。同时,选取经过体外模拟消化后GABA含量较高的欧李品种进行急性毒理学实验,评价其果浆的安全性,参照《保健食品检验与评价技术规...
倪元颖:果蔬加工技术赋能乡村振兴
倪元颖:果蔬加工技术赋能乡村振兴(倪元颖、国家果蔬加工工程技术中心主任)金句:在发达国家,他们生产的果蔬40-70%用于加工,我国虽然是果蔬生产大国,但加工量只占总产量的10%左右。主要原因在于我国果蔬加工设备总体上比发达国家要落后15-20年。大家好,我是中国农业大学教师倪元颖。今天非常高兴参加第七届中国制造...
静守育人志 厚植爱农情
我是倪元颖,是中国农业大学食品科学与营养工程学院的一名教师。今年是我从事教师行业的第31年,1992年,我回到母校中国农业大学任教,初为人师,有幸受蔡同一先生教诲,多年来,一直以恩师为榜样,带领实验室的研究生针对果蔬加工、天然产物提取与功能食品以及香辛料精深加工领域攻坚克难,培养了一批又一批学生,他们有的投身...
起猛了!大学食堂还能这样???
“目前我们与后勤、农大智慧食堂实施公司合作,在新菜品营养成分分析、数据收集及膳食对人体健康和环境可持续影响等等方面,已经开始开展研究。”倪元颖表示,她的一位博士课题就是专门研究膳食结构与人类健康和环境可持续关系。“人类的饮食主要来源于土地,我们中国农大在食物原料上具备天然优势!未来可以考虑把咱们学校培育...
俗话说:姜还是老的辣!为啥?关于吃姜的8个问题都说清楚
[2]吴嘉斓,王笑园,王坤立,庞思成,何政宇,倪元颖.生姜营养价值及药理作用研究进展[J].食品工业,2019,40(02):237-240.[3]周晓燕.烹调工艺学[M].中国纺织出版社,2008.[4]朱明明,柳丹,路可欣,曹雪霏,黄学珍,李洁,赵红艳.姜辣素药理作用研究进展[J].湖北医药学院学报,2018,37(04):390-394.DOI...