直击现场!记者随临河市场监管人员探“网红餐厅”后厨
”在临河区阿朵妹砂锅小吃店,执法人员出示了执法证并表明来意。在对该店食品加工区域,店铺营业执照、员工健康证进行检查核验后,执法人员发现有两名工作人员没有健康证,责令其不要在操作区工作。“垃圾桶需换成脚踩带盖的,这样能避免食品制作期间操作人员直接用手接触垃圾,更干净卫生。”执法人员现场指导说。糕来...
合肥消防:一单位员工就餐中心后厨发生火情 明火被扑灭 无人员被困
-2022-05/1811:10火情通报2022年5月18日10时23分,合肥市南二环与桐城路交口一单位员工就餐中心后厨油烟管道冒烟,接到报警后,合肥市消防救援支队紧急调派救援力量赶赴现场处置,明火很快被扑灭,现场已处置完毕,无人员被困。举报责编:郭艳峰...
深化点题整治,聚焦食品安全,福州多部门检查养老机构后厨
在福州城投光大百龄帮颐养中心,工作人员查看了机构和后厨人员的证照、食品原材料溯源凭证、相关质检报告、生熟食品的存放以及食品留样等情况,总体管理良好。在此基础上,部门人员提出了一些精细化管理建议帮助机构完善。比如,可增加蔬菜浸泡池,加强蔬菜清洗工序;粮油用品存放要严格遵守离墙离地10公分的要求;此外,针对当天在...
养老食堂后厨检查 确保老年人饮食安全
光大汇晨青岛颐养公寓目前入住有150余位老人,后厨共有50名员工负责老人们的每日三餐。光大汇晨青岛颐养公寓餐饮部厨师长高明说:“早餐鸡蛋牛奶,还有各种粗粮杂食,午餐有四菜两汤,两荤两素,晚餐是三菜一荤两素,还有一个粥类,基本上每天都保证老人的营养。”崂山区市场监管局执法人员对该中心的食堂后厨进行了详细...
石景山一餐馆后厨起火,灭火毯使用不当引发复燃
灭火毯是处置油锅起火的得力工具,但并非万无一失,如果使用不当,可能会导致油锅复燃。近日,石景山区鲁谷路6号底商一餐馆后厨发生火灾,工作人员看到油锅起火后,关闭电源、用灭火毯覆盖、等待……看似一套完整的操作,但当工作人员掀开灭火毯后,油锅瞬间复燃,到底是哪里出了问题?根据餐馆后厨视频监控显示,一口...
俺来也·未途科技食堂后厨神器实力“吸睛”
如今,上海师范大学“桃李居”食堂后厨内,一个个六边形黑绿相间的小装置镶嵌在墙壁上(www.e993.com)2024年10月16日。食品安全员只需将手机贴近,手机端即自动跳转出巡检项列表,勾选检查状态、填写检查发现问题后,检查记录同步上传至智能食堂管理系统,后台可实时查见,整个过程简洁流畅。后厨工作人员打卡巡检...
鲜芋仙后厨脏乱黑虫乱飞,品牌:涉事门店关闭整顿,相关人员后续将处罚
3月21日,有媒体报道记者卧底鲜芋仙北京两家门店,揭露食材放垃圾桶上虫子自由飞翔等后厨乱象。21日,鲜芋仙发布致歉声明称:对于品牌的单店负面问题,我们也深表歉意并深刻自省!对此报道,总部尤为重视,3月21日10:28紧急召开内部会议,特针对处理如下:1、对于涉事的北京长楹天街购物中心店及北京西直门凯德MALL店即刻迅速进...
北京一饭店后厨烟道起火 明火已扑灭 无人员被困伤亡
央广网北京2月28日消息(记者阮修星)北京市朝阳区消防救援支队通报,2月28日13时44分,北京市119指挥中心接警,位于朝阳区劲松街道广渠路28号院甲217号一饭店烟道冒出浓烟,迅速调派救援力量到场处置。14时许,明火被扑灭,无人员被困伤亡。经初步核查,起火部位为饭店后厨烟道。
运城市监局辟谣学校后厨用拖把洗厨具:系食堂窗口承包商3年前摆拍...
#运城市监局辟谣学校后厨用拖把洗厨具#:系食堂窗口承包商3年前摆拍涉事人员已开除近日,有网民发视频称,山西运城幼儿师范高等专科学校厨房工作人员在大锅里用拖布洗厨具。12月1日,运城幼儿师范高等专科学校称,该事件系食堂窗口承包商3年前摆拍,当初已将涉事人员开除,并将他们用过的道具全部扔掉。运城市市场监...
月销数千单外卖店的后厨触目惊心,消费者:吃完肚子疼!
这家外卖餐饮店的后厨人员均有佩戴防护,整体环境卫生和管理情况较好。在另一家轻食店,后厨的整体状况较好,检查人员也对一些需要改进的细节进行了提醒。义洲市场监督管理所的彭副所长表示,后期他们将不定时对区域进行突击检查,提醒商户们不要抱有侥幸心理。截稿前记者了解到,“翻滚吧炒饭”台江店已从外卖平台下线。