星期三查餐厅|你的外卖从哪里来?福田区这一外卖集中厨房我们替你...
检查期间,店内正好接到一单外卖订单,工作人员现场演示了餐食从加热到出餐的全过程。现场检查看到,工作人员将餐盒从冰箱内取出后放入机器内,经加热炒制3~5分钟后,放入保鲜盒进行包装封口,再由外卖员取走送出。后厨餐食加热机器。工作人员将加热好的餐食取出。由于后厨区域未直接存放食材,执法人员进一步检查了餐...
吴婷:从汽车餐厅到餐饮霸主,麦当劳做对了什么?
第一,精简菜单:把25个SKU精简到9个,只卖最热销的,更容易量产;第二,流水线生产:给每种食物都制定好最高效的生产流程,加快出餐速度;第三,重新布局餐厅:什么盘子、玻璃杯、刀叉等等,都改成低成本、低损耗的材质和款式。这三板斧下来,麦当劳不但出餐速度远超同行,价格还便宜一半。1年下来,他们的利润从5万...
政府开放月|探访上海静安白领餐厅: “三菜一汤”安心午餐,30元...
入会企业经统一管理,每年考核结果较好的企业最多可获30万元政府补贴。“在静安,入会更多是一种荣誉,是对自身实力的一种肯定。”岳本华表示,协会对入会企业除了有安全、管理等方面的要求外,很重要一点是,卖出去的每一份白领午餐都有一定的价格标准,曾经有一家五星级酒店,因为价格控制不下来,虽一度是会员,最终也...
现烧三菜一汤30元吃饱吃好,上海静安白领午餐单位达48家
入会企业经统一管理,每年考核结果较好的企业最多可获30万元政府补贴。“在静安,入会更多是一种荣誉,是对自身实力的一种肯定。”岳本华称,协会对入会企业除了有安全、管理等方面的要求外,很重要一点是,卖出去的每一份白领午餐不能超过40元/份。曾经有一家五星级酒店,因为价格控制不下来,虽一度是会员,最终也只...
泰康之家上《新闻联播》官微了!
这是当年该专业首次在全国招收本科生。今年毕业的她,并没有被就业市场“为难”。今年5月份,有三十多家来自全国各地的知名养老机构、企业,为该校的60多名养老服务管理专业的应届本科生提供了400多个岗位。最终,她选择了在山东一家知名养老社区(泰康之家·琴园)工作。“...
线上红利消失,餐饮人如何提升获客能力?
了解竞品和自身都是为了了解消费者到底要什么,以及还有哪些需求没被满足,一切问题都要回到消费者需求上(www.e993.com)2024年9月7日。第二,了解需求后要回归常识,与时俱进地采用新手法,但底层是常识,即让每一个来餐厅消费的顾客得到的比预期的好,这样顾客就会再次光临并进行口碑传播,要好好管理传播和交付。
餐饮业的内卷,才刚刚开始|快餐|海底捞|品牌卫星店_网易订阅
其二是餐饮人才的极度匮乏,市场给了餐饮品牌一年开几百家店的机会,但哪儿去找这么多合格的店长和优秀的创业者?别说餐饮人才了,连最基础的餐饮人员都欠缺!一方面是大量的年轻人找不到工作;另一方面是餐饮行业永远缺人,尤其是愿意扎扎实实在一线干活的人员,望穿秋水而不得。
智慧养老,如何实现从“有”到“优”
原标题:智慧养老,如何实现从“有”到“优”观众在深圳智慧养老展上体验康复设备、了解智慧长者助餐系统。新华社发观众在深圳智慧养老展上体验康复设备、了解智慧长者助餐系统。新华社发河北唐山市古冶区一家养老机构的工作人员在指导老人进行康复训练。新华社发在浙江青田县鹤城街道居家养老服务中心,一位老人在用...
招牌服务,海底捞供不起了
还有一个细节是孟蓉会常常借用同学的学生证去享受打折。“以前工作人员会睁一只眼闭一只眼,现在就是会说不好意思,实在不行。”孟蓉表示,虽然是顾客自己“爱占小便宜”的问题,但也感受到“可能生意不好做了,所以管理也就严格了。”图|海底捞服务,变成了大众关心的词条...
预制菜新国标实行一周,多家餐厅依旧“说不清道不明”
“我们要保证25分钟之内上菜。”在另一家餐饮店,工作人员表示,在客流量大的时候,提前处理好一些半成品对于提高上菜效率有帮助。“中央厨房对食材集采、集中处理,大大提高了效率。”“中央厨房”和“云供应链”配餐是部分连锁餐饮企业提到的概念,而在预制菜新国标中却明确了一点,连锁餐厅央厨出品不属于预制菜。