中式研发厨师20870西式研发厨师20870越式研发厨师20870
1、餐厅营运管理;2、监督及管理餐厅的日常运作及确保营运、食物及服务质量符合公司指标,带领团队;3、提供亲切顾客服务,例如落单,出餐,介绍食物,安排座位;4、日常店铺清洁工作,收银。技能要求:1、40岁以下,有1年以下茶餐厅、快餐店,快节奏的工作经验,会粤语,技能不限(需要内地有社保,如无需购买才能输送)...
一瓶藿香正气液引发的餐饮管理思考
对厨务营运食材定期盘点既是原料储存管理的重要措施,是成本控制的得力措施。大多餐饮企业通常是每月盘存一次。优秀的厨务管理应每日进行货物盘存清点,必要是可以随时进行。成本细节控制攻略一个会计老板如何为她的餐厅做成本控制细节,非常具有参考意义。1.房租费用(房租费用一般占营业额的4%到6%)控制方法:A、提高...
九毛九净利润骤降:翻台率、人均消费下滑,股价今年跌六成
集团已采取╱将采取以下措施改善其经营表现:(1)引入新的业务模式,如加盟及合作模式以及外卖卫星店模式;(2)优化菜单结构和菜品价格;(3)优化员工激励机制,以激发一线运营人员的主观能动性;及(4)加强成本控制措施,以进一步提高营运效率。九毛九上半年的业绩与2023年形成鲜明对比。2023年,九毛九实现收入约为59.86亿元,...
餐厅营运优化与系统重塑
具体是,先确定企业的战略与商业模式,然后梳理企业职能包括餐厅职能和营运节点,在穷尽营运节点的基础上,根据当前营运状态甄选待优化项目。如前所述,我们做餐厅营运优化,应该是对一个餐厅进行整体全面的营运优化,最后的结果,要通过“餐厅营运系统”来呈现,所以,我们对餐厅的职能梳理,应该是一个完整的系统梳理。而“系...
餐饮的3点初心与4大挑战,该如何提升品牌价值?
维度四:情感。这是品牌和客户之间的高纬度链接,品牌把情感牌打好,有助于品牌充分链接客户,增长客户心智的植入,增加品牌和客户的粘性。2、管理侧:搭建系统链接消费者支撑餐饮系统构建的三个层次分别是战略+品牌、组织+管理、QSC。“战略+品牌”是管理侧建设的最高维度,建设品牌任何时候都是战略先行,这一点毋庸...
8家企业、14个岗位,最高月薪25000,戳→
上海一莘企业管理咨询有限公司公司简介:上海一莘企业管理咨询有限公司是一家提供专业财税服务的韩资企业,与香港及韩国事务所有着良好的战略合作关系,一直为韩国各行业大中小型企业提供专业的财税服务,包括在中国的企业管理过程中必要的所有业务,即企业管理咨询、代理记账、财务咨询、税务服务,薪酬管理服务;商务代理代办服...
餐饮内卷进行时,如何有效缓解“创新”焦虑?
其次是配送问题。供应链企业如何保质保量,将产品及时配送到餐饮门店,这对于餐饮品牌的良性发展,起到了非常关键的作用。周鹏邦:未来,不管是餐企,还是供应链企业,都要深思一个问题:如何做好供应链管理。只有管理好供应链体系,品牌才能长远发展。另外,供应链企业也要建立自身的独特优势。供应链企业没有建立核心竞争力...
2024中国餐饮·西安峰会盛大启幕
彭丰:西少爷合伙人、营运副总裁一、中餐出海概况中餐出海有三个阶段:早在清代就有人在海外开餐厅。2008年中国奥运会是一个高潮。2023年被称为中餐出海元年。目前中餐在海外影响力足够大,能够很快引流。二、国家政策倾斜出口贸易的扶持措施1.?出口贸易政策扶持国家对出口贸易提供多种支持政策,如减免税、优惠贷款...
金陵饭店2023年年度董事会经营评述
优化管理职级体系,实施“金陵工匠”工程,健全职业发展三通道人才成长体系。推进公司本部及分子公司交叉培训、轮岗挂职,2023年新聘任中高层管理人员14名,其中8090后占比78.5%;评选出金陵工匠10名、金陵能手69名。南京金陵饭店选手荣获全国星级饭店服务技能竞赛总决赛一、二等奖,江苏代表队荣获团体第一名。推动校企合作、...
食界精致餐饮投资论坛|圆桌对话:奢华酒店餐饮和社会精致餐饮运营...
同时,酒店的员工宿舍、节假日福利等等也是重要的成本消耗点。此外,我们后台的办公室,工作人员,帮助餐厅做粗加工的中央厨房,这些可以说都是酒店隐性要付出的成本。大家需要知道,中央厨房是没有餐厅盈利点的,其成本划分给每一个餐厅。独立餐饮可能没有这种情况,但是酒店餐饮是确实面临这样的情况的。