如何像匈牙利人一样吃东西?看看真正的匈牙利人在吃些什么吧!

酿卷心菜匈牙利的酿白菜是由发酵的卷心菜制成的,里面塞满了猪肉和米饭,并用酸奶油、胡椒粉和辣椒粉调味。它最常见于复活节和圣诞节。肉汤(Húsleves)这是一种传统的汤,通常由嫩肉(如牛肉、猪肉或禽肉)以及各种蔬菜炖煮而成。常用的蔬菜包括胡萝卜、土豆、洋葱和芹菜。通常它会用盐、胡椒、各种香草和香料调味。

焯水不是简单煮一下!6类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……

不过,别担心,焯水可以降低蔬菜中的亚硝酸盐含量。有人从农贸市场、超市购买了6份香椿样品,亚硝酸盐含量在100～500毫克/千克,清洗3遍能去除50%以上亚硝酸盐,其亚硝酸盐含量在50～200毫克/千克,焯烫1分钟能去除90%以上亚硝酸盐,其亚硝酸盐含量在10～50毫克/千克。[6]所以,香椿别再生吃蘸酱,...

蔬菜焯水就没营养了?这 6 类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……

所以,亚硝酸盐含量高的蔬菜一定要焯水后再烹调。有研究人员对上海市某郊区蔬菜卫生安全水平状况进行了评估,结果发现:新鲜蔬菜中亚硝酸盐含量普遍较低,叶菜类蔬菜中亚硝酸盐含量最高值为19mg/kg,葱蒜类、瓜类、豆类、水生类以及茄果类蔬菜亚硝酸盐含量更低,部分蔬菜亚硝酸盐含量小于0.1mg/kg。虽说都可以放心吃...

没想到这种廉价的菜包饺子做馅居然这么好吃,早知道就好了!

圆白菜虽然不及大白菜那么多的水份,但剁碎之后还是要用盐腌一下,将多余的水份杀出来,这样不管做素馅还是荤馅,才不至于出好多汤。材料:面粉1000克,清水适量,圆白菜两个,猪肉馅500克,盐适量,植物油适量,小葱叶一把,姜一块,酱油适量1.根据自家的食用量先将面团揉好,然后放一旁饧着;圆白菜清洗干净;2.猪...

3种绿叶菜是“养胃高手”,还防癌补阳气!几块钱一斤,特好吃

不过,荠菜含有的草酸会干扰钙的吸收。所以,做菜前最好先用水焯过一遍,这样能去除大部分的草酸。跟茴香一样,荠菜可以炒着吃、煮着吃、拌着吃、剁成馅做饺子,不过还有一种吃法就有很多人不知道了,那就是蒸麦饭~做法:把荠菜切小点,然后和干面粉拌均匀,加一点盐,上锅蒸几分钟即可。出锅后拌着蒜汁吃,味道...

以为外国人不吃内脏?他们比我们想象的还重口味

袋鼠汤:可以用袋鼠尾、排骨或袋鼠肉块,焯水去血沫后,加大蒜、胡萝卜、洋葱、芹菜和香料一起入汤(www.e993.com)2024年11月8日。袋鼠肉有膻味,比羊肉小;肉质粗,需要炖更久,香料选择看个人口味。袋鼠肉排:优先选择肉质较软的地方,比如里脊排。做法同牛排,擦干后涂抹橄榄油,撒上胡椒和盐,下锅煎至三分熟,出锅切片,浇上酱汁。黑胡椒酱、红...

37款家常菜系推荐,香辣开胃解馋解腻,吃过的都说很好吃喔

2、鸡腿洗净切块,开水焯去沫;3、锅内放油,烧热至70%,放入干辣椒、香叶、八角、葱姜蒜,炒香;4、放入鸡块,翻炒均匀,加入少许老抽、料酒、盐、香菇、萝卜丝,炒匀;5.倒入泡香菇的水,没过鸡块,大火烧开,转小火炖约20分钟至汤收干,再大火翻炒几下烧热,放入葱段,出锅。

我家最喜欢用它包饺子,鲜香多汁全家都爱吃,下面把技巧分享给你

芹菜饺子不能用盐切水,请一定要先煮,否则,口感会变硬,往锅里加水加热,加入盐和食用油,可以保持蔬菜颜色的绿色,放入芹菜,煮至变软,冷却后取出备用。取小块五花肉切成肉馅放入盆中,加葱末,适量苹果,味道极新鲜,盐、食用油搅拌均匀,腌制片刻入味芹菜和五花肉可是极佳配合,香不腻,特别好吃。

高效好吃又减脂,一周5天不重样的日剧同款便当走起!

我用的是牛肉块,买的时候忘了让剁馅了(举锅盖罚站),需要多一步焯水。先将牛肉块焯水,捞出,再跟切碎的洋葱一起炒。肉差不多熟透后,加1-2汤匙咖喱粉和2汤匙蕃茄酱,搅拌后盖上盖子,小火煮10分钟,用盐调味。最后加入青椒和玉米粒炒5分钟。我切得比较大块,可以加一点点水去焖...

英康沃尔郡举办世界馅饼锦标赛 糕点爱好者踊跃参加

3月2日,英国康沃尔郡的波德莱尔举办了世界馅饼锦标赛,来自世界各地的糕点爱好者纷纷前往参赛。无论是专业的面包师,还是业余爱好者,在锦标赛中都展开了激烈角逐。据悉,比赛设有八个项目,共有200名参赛者参加。比赛项目包括制作英式早餐、白菜和卷心菜。在填写他们的得分表之前,评委将会对参赛作品进行品尝。赛场上参赛...