1毫克即可致命!生活中如何避免米酵菌酸中毒?
首都医科大学宣武医院感染性疾病科主任医师田耕:从摄入到出现症状,一般是半个小时到十个小时左右,根据摄入量的不同,可能有些会1至2天。典型的临床表现就是出现消化道的一些反应,恶心、呕吐、腹泻、腹痛,甚至有些人会出现中枢的一些反应,头晕、昏迷、意识状态的改变等。如果吃了长期发酵的食物,或者熟食放在...
专家:长时间发酵或浸泡的食物 须警惕米酵菌酸
杨志前提醒,米酵菌酸中毒潜伏期一般30分钟到24小时,少部分可延长至1至2天或更长。当中毒发生时,应立即停止进食可疑食物;第一时间催吐,减少毒素吸收;尽量保存可疑的致病食物,并及时就医。米酵菌酸无色、味,可耐120摄氏度高温,在酸性条件、氧化剂和日光下均稳定,被其污染的食物可有正常的外观和味道,一般的烹调...
广东通报2人死亡!一文了解“舌尖上的杀手”米酵菌酸
一般在30分钟到24小时在接受采访时,杨志前提到早前接诊过的米酵菌酸中毒患者,希望借此引起重视——2021年7月22日,陈先生在一市场购买河粉(粿条)制成肉丸番茄河粉(粿条)汤,当晚21时许,陈先生与其妻女及6岁外甥女共4人同时进食该汤粉。次日凌晨2时许,陈先生一家3口先后出现腹泻、恶心等症状,但自觉病情较轻...
肠粉的米浆是怎么调的?
一般来说,选用颗粒饱满、米质细腻的籼米或糯米为佳。在准备好稻米后,需要将其浸泡在清水中,时间一般为4-6小时,使米粒充分吸水膨胀。二、磨浆与调配1.磨浆将浸泡好的稻米捞出,沥干水分,然后放入石磨或电动磨浆机中进行磨浆。磨浆的过程中,需要加入适量的清水,以保持米浆的稠度和流动性。磨出的米浆应该细...
泡发食物很危险?慎防米酵菌酸毒素中毒
2.家庭自制谷类发酵食品,不要使用霉变谷类原料如霉变玉米、大米等;制作时要勤换水以防止微生物大量繁殖,保持卫生,保证食物无异味;贮存谷类食物时应注意防潮,防止霉变。3.不食用变质、发霉的木耳和银耳;干木耳和银耳泡发时应使用干净的水和容器;现泡现吃,泡发时间不能超过24小时。
致死率高、无特效药!这类肠粉、米粉别吃!紧急提醒
湿米粉保质期一般为24小时超过保质期请勿食用!日常在选购湿米粉等食品时要选择正规渠道(www.e993.com)2024年9月23日。要认真阅读产品标签,留意产品感官性状和保质期。在选购河粉、肠粉(卷粉)、凉皮等湿米粉时,尤其是散装销售的,要现场查看销售的产品是否符合包装标示要求,明晰所购产品的生产厂家、生产日期、保质期等关键要素。
近期高发!这类肠粉、米粉别吃!严重或可致死
湿米粉保质期一般为24小时超过保质期请勿食用近日,#广东人最近慎食湿米粉#的话题冲上热搜,湿米粉包括河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉、凉皮等。广东省市场监督管理局也发布提醒:湿米粉保质期一般为24小时,超过保质期请勿食用。
广东通报:2人因它死亡!很多人爱吃
杨志前提醒,米酵菌酸中毒潜伏期一般30分钟到24小时,少部分可延长至1到2天或更长。当中毒发生时,应立即停止进食可疑食物;第一时间催吐,减少毒素吸收;尽量保存可疑的致病食物,并及时就医。无色无味、耐高温避免米酵菌酸中毒应注意3点米酵菌酸无色、无味,可耐120℃高温,在酸性条件、氧化剂和日光下均稳定,被...
又到高发季节!广东通报:2人因它死亡
杨志前提醒,米酵菌酸中毒潜伏期一般30分钟到24小时,少部分可延长至1至2天或更长。当中毒发生时,应立即停止进食可疑食物;第一时间催吐,减少毒素吸收;尽量保存可疑的致病食物,并及时就医。避免米酵菌酸中毒应注意3点米酵菌酸无色、味,可耐120℃高温,在酸性条件、氧化剂和日光下均稳定,被其污染的食物可有正常...
发病2例,2人死亡!近期高发!1毫克即可致命,没有特效药
杨志前提醒,米酵菌酸中毒潜伏期一般30分钟到24小时,少部分可延长至1至2天或更长。当中毒发生时,应立即停止进食可疑食物;第一时间催吐,减少毒素吸收;尽量保存可疑的致病食物,并及时就医。做到这三点避免中毒米酵菌酸无色、味,可耐120℃高温,在酸性条件、氧化剂和日光下均稳定,被其污染的食物可有正常的外观和...