原理与应用:深入了解蛋白质等电点测定的科学价值
在不同pH条件下,蛋白质分子的电荷状态会发生变化。当蛋白质分子的净电荷为零时,即处于等电点状态。测定蛋白质等电点的方法包括等电聚焦电泳、电化学法和理论计算法。二、蛋白质等电点的测定方法1.等电聚焦电泳:该方法利用电场在pH梯度凝胶中驱动蛋白质分子的迁移,最终在等电点处停止迁移。通过测定迁移距离或...
南京林业大学王耀松教授等:超声处理结合pH值调控对白果分离蛋白
如图1A所示,GSPI/WPI样品在pH6.0条件下的溶解度整体较高,这是因为远离白果蛋白等电点(pI4.4)后,复合蛋白带有更多负电荷,静电排斥较强,有助于蛋白质的溶解;而pH4.0和pH5.0更靠近等电点,静电排斥较弱,导致蛋白质溶解度降低。经过超声处理后,超声波产生的空化作用可能会影响蛋白质的三级结构,使蛋白质分子展...
【文末互动送礼】关于Biacore你最关心的问题-精选篇
蛋白和蛋白相互作用CM5芯片偶联时多种PH的醋酸钠如何选择?(1)可以使用PHScouting进行测试,将配体稀释于不同pH的10mM醋酸钠缓冲液中,流经空白的芯片表面,测试静电吸附的效果。此时,配体蛋白并没有真正偶联在芯片上,使用NaOH可以清洗芯片表面,然后做正式配体偶联。(2)醋酸钠的PH应大于3.5,并小于蛋白的等电点,使...
饮料稳定性大揭秘:温度、pH值、压力...这些因素都会影响你喝到的...
乳制品类的酸性饮料的pH值在3.6-4.5之间,接近或低于酪蛋白的等电点,导致酪蛋白间的静电排斥作用减弱,容易聚集形成大颗粒而沉淀,同时乳中的钙在酸性条件下呈游离状态,造成蛋白质的沉淀分层。添加一定量的磷酸盐,可以通过螯合作用除去溶液中的游离钙离子,而且大量的磷酸根基团增加了蛋白质体系的电负性,提高了蛋白质分...
Nature综述:国内顶尖课题组都在用,科研成果取得大的突破!
实例讲解与练习:用2019-nCoVspike蛋白序列建模,根据相应参数和方法评价模型下午小分子构建1.ChemDraw软件介绍1.1小分子结构构建1.2小分子理化性质(如分子量、clogP等)计算1.3分别构建大环、氨基酸、DNA、RNA等分子小分子化合物库2小分子数据库...
达科为带你领略病理技术之:苏木素-伊红染色细胞核发灰的补救方法
其基本原理是,细胞内的物质为酸性和碱性两种,部分酸性物质能与溶液中阳离子结合,碱性物质与阴离子结合,细胞核内染色质多为酸性成分组成能与碱性染料结合,易于着色,蛋白质既可呈酸性又可呈碱性,为两性物质,当染液的pH值大于组织的等电点时,酸性的组织容易被碱性染料着色,反之,pH小于等电点时,碱性物质容易被酸性...
选择性清除内毒素的最佳吸附条件
一般来说,当pH值接近蛋白质的等电点时,内毒素能最大限度地被去除。强碱或强酸性蛋白质的化学特性使其在纯化时发生不可逆的丢失,而且沉淀反应也是一个问题,所以必须寻找一个折中的办法。对于酸性蛋白质而言,环境pH值应该尽可能接近PI,同时应该采用多聚的或疏水性弱的配体。等电点接近7的蛋白质应该在pH≈PI的环境...
《食品科学》:大连工业大学杜明教授等:基于纳豆激酶特性的功能递...
纳豆激酶是一种由275个氨基酸残基组成的碱性丝氨酸蛋白酶,其等电点为pH8.6,分子质量为27.7kDa。纳豆激酶具有价格低廉、溶栓活性高、体内半衰期长、特异性强、不易引起出血和过敏反应等优点,是一种新型的天然溶栓活性物质。包埋递送是解决现有纳豆激酶产品胃肠稳定性问题的有效措施。
2024年江苏科技大学硕士研究生招生生物技术学院考试大纲
8、蛋白质代谢:掌握遗传密码、密码子、反密码子、联合脱氨等概念,掌握密码子和反密码子之间的对应关系,掌握蛋白质合成的基本过程。9、生物氧化:掌握生物氧化的概念,掌握两条呼吸链的组成,掌握电子传递的抑制剂及作用部位。10、基因表达调控:掌握操纵子的概念、组成,了解操纵子模型调控原核生物基因表达的作用方式。
【关注】盘点多肽的研究进展和多肽口服给药策略
4、pH调节剂/肠溶技术肠道的酸碱pH环境会导致肽的水解、构象变化,以及在该pH下被酶降解,有研究表明,肽只有在与其等电点相近的窄pH范围内才是相对稳定的[3]。胃肠道酶的活性与其所处的pH环境息息相关,例如,胃肽酶只有在酸性环境下才能降解多肽,当pH大于3时其活性即已受到显著抑制,在口服索马鲁肽(Rybelsus...