往事钩沉——二、推磨碾碾

人们用磨子磨麦子、玉米及豆类,磨成细粒,拉五六遍,用箩、粗箩或二密箩和细箩过滤成粗细粉,最后剩下麸皮,而碾子的功能是碾谷子、碾糁子,大多数人家是用人力推磨、推碾,而用牲口需要给人家牲口加些牲口料,用碾子没有报酬,用磨子是需要给磨子主人留些磨底,也就是麸皮之类,作为酬谢。当时磨碾之家每次也就三...

一路走来,真善爱美,没有敌人;行走天下,只有老师和朋友

既不敬畏天地,又不敬畏人道、艺道、文道者,现实生活中更是不胜枚举。有钱能使鬼推磨。人民币万岁的个人信仰者,唯中国数不胜数。木秀于林风必摧之。一坛沸腾之活水,暂时可以被恶人用锅盖罩住,但是一定无法持久盖住内在活力!我,始终在自由和光明之处。诸如涉及我个人思想意识形态的他人的毕业论文...

中世纪欧洲的重要生产力——磨坊发展研究

一开始人们只能用人力推磨,将小麦磨成面粉,当新兴的水力磨坊和风力磨坊出现之后,它们既节省了人力,又提供了充足的食物原料,为当时的庄园领主们创造了价值不菲的经济效益。据中世纪军队的一些伙食记账簿来看,十二世纪时,平均每个磨坊碾磨小麦和谷物的量,大概在五六夸脱左右,大概是人力推磨碾磨数量的十倍。再后来,据...

记忆中的川江绞滩站

这时,著名的川江航运企业民生公司,在青滩岸上装置人力绞盘,帮助轮船过滩。众多的滩夫担心绞滩设施抢了他们的饭碗,群起反对,枯水期过后就被拆除了,但由此诞生了川江绞滩站的雏形。此后,川江很多险滩开始出现由当地人设置的人力绞关,每个关有10个手柄,每柄八九人掌控,像推磨一样施绞。虽然绞一艘轮船仍需100多人,...

张维迎:我所经历的三次工业革命

我小的时候不爱干家务活。当时农村磨面用的是石磨,碾米和脱壳用的是石碾。逢年过节或有红白喜事的时候,由于需要碾磨的量大,通常使用畜力驱动石碾和石磨,但平时小量的碾磨,只能使用人力。母亲要我帮她碾米推磨时,我总有些不情愿,围着碾盘或磨盘转圈圈让人觉得枯燥无味。

水磨房:农耕文明远去的背影

宋元画像砖·推磨图明代徐光启《天工开物》·水磨洮河一带的平轮磨两千多年前,人们利用水力发明出水磨,改变了只靠人力和畜力做动力的历史,大大提高了粮食加工效率(www.e993.com)2024年11月25日。从此,水磨便登上了历史舞台,在中国农耕文明史上写下了浓墨重彩的一笔。洮河流域曾孕育出马家窑文化、辛店文化、齐家文化和寺洼文化等灿烂文明。