数智化如何改变白酒行业?国台酒借数智技术,发展新质生产力
“这种新的虚拟体验方式,突破了地理和物理限制,为每一位体验用户打开了一扇自行通往元宇宙的大门,无缝链接虚拟与现实,使得茅台镇的文化影响力以及国台酒的酒旅融合体验,得以在全球范围内传播与扩展。”由此可见,元宇宙不仅仅是一个虚拟体验的平台,更是国台酒C端消费培育战略的重要一环。近年来,国台不断完善数智化建...
从“出海”到“入海”,中国白酒如何构建国际化“命运共同体”?
他认为,首先,应建立和国际接轨的标准表达方式,用消费者能听懂的表达方式,贴近消费者;其次,要在标准层面上达到一致,制定出规范的白酒标准,并约定以此为准共同执行;最后,不一定营造一个让全世界都认可的白酒标准,但至少与部分酒业盛行的国家达成观点一致,达成双边或多边标准认可,这样更有利于白酒出口。总体来看,国际...
白酒酿酒如何从传统经验转变为科学数据模型?看看国台酒的故事
随后,酒师手捧一把糟醅,闻香、手捻,判断其糖分和水分等。这是传统酿酒师们依靠自身经验去判断糟醅发酵效果。但在卢君看来,过去评判高粱发酵效果主要依靠感官观察是否达到标准,这会导致不同车间,甚至同一车间不同班组所生产的基酒品质存在差异。摸索传统工艺的原理本质,用数字化、标准化的方式完美再现,从而解决类似...
国庆白酒市场销量不容乐观【新闻类标题】
“天气转凉,以及当下餐饮的热度回暖,正是白酒消费场景增加的积极信号”,乐观的张北万顺商贸有限公司柴万岗计划推新,通过陈列、品鉴会等,做好旺季动销。抓终端动销、抓消费者的公关和培育,也恰好是酒类咨询专家的核心建议。北京卓鹏战略咨询机构创始人、董事长田卓鹏认为,国庆节后,酒业的主要任务应该是去库存、减轻压力...
“多多”拼低价,五粮液验出假:白酒乱象“多”难禁?
中国裁判文书网以“白酒+拼多多”为检索词,相关诉讼总计多达507条,包括商标侵权等。网络上还有不少人留言,“拼XX假货太多,一不小心就中招”、“平台准入门槛低,商家良莠不齐,假酒问题屡见不鲜”。对于这些不同声音,大家当然要明辨视听。不过,拼多多等电商平台店铺的“拼”低价导致的乱象频发,最终只会严重损害...
白酒行业的"回厂游":如何去同质化打造高质量体验?
为应对这一挑战,白酒企业需要不断探索和创新回厂游模式(www.e993.com)2024年10月17日。2.突破传统界限,重塑回厂互动体验为了应对上述挑战,酒客多推出的回厂游解决方案,以其线上赋能线下的创新模式,将酒厂游搬至线上,为酒业带来了全新的视角。通过线上预约、线下参观的无缝对接,高效整合线上线下资源,极大地提升了营销效率。这一模式不仅打破...
女了买茅台酒想验真伪,却遭店家威胁!
其次,消费者也应提高自我保护意识,学会辨别真假产品,避免购买到假冒伪劣商品。同时,对于遇到的侵权行为,应勇敢地向有关部门举报,维护自己的合法权益。此外,社会各界也应积极参与到打击假冒伪劣产品的行动中来。媒体应加强对相关事件的报道,引起公众的广泛关注,形成舆论压力。企业和商家也应承担起社会责任,自觉...
实验室里的食品安全“公开课”
“白酒如何来检测呢?”魏泽明是参加此次活动的市民代表之一,他对白酒的检测知识较感兴趣。“经过检测,我手中这瓶白酒的酒精度为56度,检测结果与标签说明一致。”检验人员陈曦指着手里的酒精计告诉大家,除了酒精度,白酒的常规检验项目还有甲醇、甜蜜素等。采用仪器设备对不同酒类中的成分进行分析之外,还可以通过感官检...
“白酒科技”怎么服务微生物?茅台镇国台酒的现代化故事给了一个答案
然后打破传统白酒靠“人”酿的思维,智能机器的参与让整个酿造过程更高效、精准,更利于标准的建立。国台酿酒车间内换上了一整套智能系统:将气相色谱、液相色谱、GCMS、生物传感器、红外光谱等仪器应用到白酒检验中,立体式智能摊晾加曲系统可以实现精准控制糟醅温度。
茅台资深酿酒师经验分享:鉴别真假茅台!谨记“3标记”真太管用
一看瓶盖。真正的茅台酒,瓶盖塑封不是很规整,因为飘带的原因,影响了瓶盖的包装,呈现出凸起的状态。对此,制假者通常难以完美模仿这一特点。二看标签。这里,就要特别注意标签上的“酒”字。真品茅台,标签第二行第一个“酒”字的横画是停留在中间的,右侧有点凸起。这一细节可以作为辨别真伪的重要线索之一。