祛魅POCT:一文看懂这项大火的技术
陈爱亮教授将在第三届食品真实性及产地溯源鉴定新技术网络研讨会上发表主题报告,题为“基于POCT技术的肉类掺假现场鉴别技术研究”。当前,肉类掺假已成为食品掺假领域的焦点问题。传统基于蛋白质和代谢物的物种鉴别方法操作复杂,且检测结果易受加工条件等因素干扰。相比之下,基于物种特异性基因片段的检测方法被誉为食品物种...
山东省重点研发计划(重大科技创新工程)项目“山东主要果蔬质量...
中国农科院质标所陈爱亮研究员,山东黄海科技创新院财务总监许峰,山东五征集团副总工程师李政平,质标所党总支副书记刘宾,日照市科技局农社科科长徐京伟,山东美正生物科技有限公司总经理于蓉,日照市高新区管委副主任崔久西,日照市高新区创新创业研究院局长周存兰,以及项目联合承担单位相关专家共20余人参加会议。刘宾致...
第三届北京核酸适配体交叉技术学术年会暨产业推动会在京召开
本次会议特别邀请了北京理工大学屈锋教授、北京大学杨振军教授、首都师范大学娄新徽教授、中国农业科学院陈爱亮研究员、中国农业大学/“功能核酸”青年科学家团队负责人许文涛教授、中国人民大学/先进环境与健康检测技术中心负责人龙峰教授、中国科学院杭州医学研究所邴涛研究员、江南大学彭池方教授、圣诺生物医药技术(苏州)有限...
陈爱亮:两只老虎
陈爱亮:两只老虎??昨天午休时,我们办公室的两位象棋高手老赵和老刘杀得昏天黑地,最后是以和局告终。复盘时,老赵后悔地说:“我要走了这步棋你是必输无疑。”老刘马上不服气地回应道:“你那步棋我早就看出来了,你要真走了,你就输了。”结果,二位为这步棋的优劣争得不可开交。这时,老马劝解道:“二...
2022年动物源食品科学与人类健康国际研讨会—分论坛七:肉品科学...
陈爱亮研究员中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所畜产品质量安全研究室主任报告简介:DNA分析技术已经成为食品真实性鉴别中物种源性成分鉴定最主要也是最有效的技术。本报告介绍了DNA标记选择的注意事项及常用的DNA标记、定性检测与定量分析的主要技术类型及应用实例、利用DNA分析进行食品真实性鉴别分析中需要注...
40分钟内,实现有毒蘑菇精准检测—新闻—科学网
近期,中国农科院农业质量标准与检测技术研究所研究员陈爱亮团队针对常见有毒蘑菇,建立了以内转录间隔区(ITS)为靶标的环介导等温扩增(LAMP)技术,通过实时荧光和可视化两种检测方法,可在40分钟内实现有毒蘑菇的精准特异性检测,并且适用于蒸煮制品以及中毒后的胃液呕吐物等,对蘑菇中毒的预防、快速检测中毒事件中的有毒...
一张试纸让掺假羊肉无处遁形—新闻—科学网
“目前有效准确的羊肉掺假检测方法十分有限,只有个别检测机构能够利用聚合酶链式反应技术,通过检测肉制品中不同动物的物种特异性DNA成分来确定肉制品的种类。”陈爱亮表示,很多时候好几天才能出结果,而肉类食品具有鲜活特点,即使没有掺假,几天后也变质不能食用。