一山一味闽南味,一茶百味梅占香,安溪梅占荣获全国名特优新农产品最
地域特征:安溪梅占作为安溪县的特色农产品,也是梅占茶的发源地,已有200多年的栽培史,具有显著的地域特征,其生长环境独特,具有火山岩风化石的土壤为茶叶的品质提供了得天独厚的条件。品质特色:安溪梅占以其独特的口感和香气而闻名于世,具有丰富的内含物质和营养内质特色,深受消费者喜爱,被茶界誉为百变梅占、花香王...
家国情·奋斗正当时丨陈凤:茶香飘万家 情浓哺乡梓
如今,柳上美人茶叶种植基地目前已达3000亩,联农带农5000亩,品种包括龙井43号、台湾金萱、客家群体种绿茶、梅占黄金芽、铁观音、苦丁茶、凤凰单丛等,年产量30吨,年产值4300万元。联农益农造福乡里赢取脱贫攻坚战胜利后,“柳上美人”与时俱进采取“公司+基地+农民专业合作社+村委会”的运营模式,已带动500多户村民...
安溪茶叶四大色种
梅占原产于安溪县芦田镇三洋。梅占的由来有两种传说:其一,清道光元(1821)前后,芦田有一株茶树,树高叶长,但不知其名。有一天,西坪尧阳王氏前往芦田拜祖,芦田人特意考问王氏那株茶叫名?王氏不知,一时答不上来,抬头偶见门上有“梅占百花魁”联句,遂巧取“梅占”为其茶名。其二,清嘉庆十五年(1810)前后,三洋农...
...陈志丹副教授等: 乌龙茶茶树品种制白茶的风味特征及特征组分分析
为此,福建农林大学园艺学院的戴浩民、张灵枝和孙威江等人为进一步探明乌龙茶品种所制白茶与传统白茶间风味、品质参数上的差异,以紫玫瑰等8种乌龙茶品种和传统白茶品种福鼎大毫茶在相同采、制工艺条件下制得的白牡丹茶为研究对象,通过感官审评、茶汤品质参数测定、生化成分和香气成分检测,结合多元统计分析手段对9种茶...
高山乌龙茶与武夷岩茶的区别是什么?从产地、口感、制作工艺等方面...
武夷山高脚乌龙和梅占是武夷山乌龙茶中的两个具有代表性的在于品种。它们虽然都属于乌龙茶的大名茶类,但在口感、外形、产地、制茶工艺等方面有着明显的水仙区别。1.外观武夷山高脚乌龙是一种卷曲的红茶长条形茶叶,外观紧结,呈暗绿色。它的闽北乌龙名字来源于其茶叶的闽南形状,它的一带叶脉明显突出,长劲峭立...
中国茶叶界的“卷王”,竟然藏在这座闽北名山!
▲武夷山图片来源于网络其一为中国四大乌龙茶之一的武夷岩茶,其二,则是发源了“世界第一杯红茶”正山小种(www.e993.com)2024年10月22日。而武夷名枞品种之众,更成就了武夷山名副其实的“茶界品种王国”之称。享誉“岩骨花香”的武夷岩茶,毫无疑问是武夷山的“本命茶”!“岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶的茶树生长于武夷山岩缝之中,兼具绿茶...
炎炎盛夏 一啖冷泡茶消暑热
“冷泡茶已成为我们茶配餐里不可或缺的选择。”广粤天地的宋湘餐厅负责人说。峨眉雪芽、东方美人、红玉、金萱,这些是宋湘常规用来制作冷泡茶的茶叶,他们家将冷泡茶称为“冷萃茶”,采用纯净水冷泡6小时以上,从而萃取出茶的细腻本味。采用红玉茶叶制作出的“冷萃茶”,是店内极受欢迎的品种,主要用来搭配甲鱼佛...
茶科普 | 龙年品“龙”茶系列——数一数乌龙茶的种质资源有哪些?①
安溪茶农富有创新精神,在这里育成了世界最早的无性系品种——‘铁观音’,并首创茶树短穗扦插技术。长期以来,从闽南乌龙茶种质资源中认定了茶树优良品种,如‘铁观音’、‘黄棪’、‘毛蟹’、‘本山’、‘梅占’、‘佛手’等品种,已在乌龙茶产区大面积栽培。
为了一杯奶茶,福建人可以有多拼?
对于新式茶饮企业而言,福建可谓最佳选品库。如今,你几乎可以在所有新式茶饮品牌配料表的醒目位置,看到福建茶的身影。“去年,我们卖出超过10亿杯饮品,带动上游供应链企业年采收原料茶叶上万吨。”茶百道有关负责人表示,该公司每年从福建采购梅占红茶、乌龙茶、烘青绿茶等茶叶超2000吨。
党报记者八闽调研行 | 老茶乡与新茶饮的深度碰撞
对于新式茶饮企业而言,福建可谓最佳选品库。如今,你几乎可以在所有新式茶饮品牌配料表的醒目位置,看到福建茶的身影。“去年,我们卖出超过10亿杯饮品,带动上游供应链企业年采收原料茶叶上万吨。”茶百道有关负责人表示,该公司每年从福建采购梅占红茶、乌龙茶、烘青绿茶等茶叶超2000吨。